○恵中華そば:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[83点] 朝ラーメン@まるえ中華そば 04月13日: 目が覚めて、朝から営業しているお店を発見し、近くだから朝ラーを提供してるかな❓と検索してみると、今日は提供しているようなのでリベンジ❔笑巣鴨の駅からすぐくらい、ホテルの前にあるこちら蔦があった場所ですね懐かしいですね店... 続きを見る…
麺やみかん@中目黒桜えびの塩そば 04月11日: 小腹が空いていたので途中下車でラーメンを。麺やみかん巣鴨「まるえ中華そば」出身の方々による中華そばのお店。オープンは2024年4月。店内 U字のカウンターで14席あるらしい。店員さんは3名。「変わった原料は使用せず」と謳っているお店はイ…
【中目黒】麺やみかん 04月05日: 過日分。2024年4月オープン。「まるえ中華そば」出身。中華そば炭火つるし焼きチャーシュー(2枚)(￥950)注文。具はチャーシュー2枚、青菜、メンマ、ナルト、ネギ、ノリ。麺は細めストレートの自家製麺。スープは豚、鶏ベースに煮干し、鯖節、宗…
[87点] 【朝限定】朝ラーメン@まるえ中華そば 04月04日: @オーダー・【朝限定】朝ラーメン @並び…平日 10:05 先客2人 @注文方法…食券購入 @待ち時間…着席まで0分 7:00ー11:00は朝ラーメンを提供している朝ラーメン専用のボタンを押して食券を購入替玉もあるみたい先客は2人だったが、その…
[98点] MIXチャーシュー麺醤油1500円@まるえ中華そば 04月04日: 昨日ラーメン番組を見ていたら無性に食べたくなりこちらにお邪魔しました。 L字カウンター8席に先客1人、その後続々と来客。厨房は店主と男性1人の2人体制。セルフの水と紙エプロンを取って着席。 13:30入店、ほどなく着丼。小ぶりで浅めの丼に一面のチャーシュ…
[81点] MIXチャーシュー麺塩@まるえ中華そば 04月03日: 平日11時30分頃店着。店内満席。さほど待たず入店。注文から3分程度で着丼。早い。チャーシューはすごくおいしい。麺は自家製手揉みなので好みが分かれるかと。スープは特筆することはなく。ご馳走様でした。…
ラーメンを食べる。［東京・巣鴨まるえ中華そば × 寺本莉緒］BS TBS 03月26日: 贈答用絶品厳選『極み』シリーズ：とんかつ・ソテーセット1.2kg《ギフト・のし(記名)対応》【安心・安全な千葉県産(国産)銘柄豚林SPF】楽天市場❤︎ 今日の一曲 ❤︎花無双“花無双” アイナ・ジ・エンド❤︎BSで放送さ…
[80点] 朝ラーメン 600円@まるえ中華そば 03月19日: 朝飯を求めこちらへ。朝ラーが認知されてないのか、先客の姿はなく後客は親子が2名。先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。レギュラーメニューは「×」のランプが点灯中で、朝ラーメンのみの販売。食券を提示すると、爆速での提供となった。スープは動…
[99点] 塩MIXチャーシューメン＋ライス＋生卵@まるえ中華そば 03月18日: 14時前に入店し、ほぼ満席。巣鴨は数年ぶりかな麺は自家製の極太縮れで多加水なブツ。うはっ、コシが強くて弾力が凄いなぁー、圧倒される。スープは、塩がかなりトンガッていて、そこに動物系の旨みが乗っかる感じですかね。脂は油膜が張っているぐらいだからオイリ…
うどんスナック松ト麦 @ 駒澤大学 03月12日: 麺友さんにお誘いいただいて駒澤大学の【うどんスナック松と麦】を訪問。駒澤大学駅で麺友さんと待ち合わせし、小雨の中到着。駒澤大学駅から徒歩8分くらいの環七沿いのビルのB1。中華そばふくもりの手前。お誘いいただいた麺友さんとお会いするの…
麺やみかん@中目黒 02月22日: 妻と副都心線で中目黒へ。11時50分に家を出て12時48分に「麺やみかん」到着。TRY新店醤油部門で8位のお店。「みかん」は味を貫く「味貫」ということなのだそう。並びは無くすぐ店内に入って食券購入。妻は「中華そば炭火つるし焼きチャーシュー…
[80点] 朝ラーメン@まるえ中華そば 02月18日: まるえ中華そば(朝ラーメン) #ラーメン #ramen #まるえ中華そば #巣鴨 2025年2月より朝7時ー11時まで朝ラーメンの提供を開始朝ラーメンを注文スープ表面に細かい背脂がたっぷり浮いた醤油清湯動物系出汁に少量の乾物を使用しており朝ラーという…
[86点] 担々麺(木曜限定) 1000円@まるえ中華そば 02月13日: 木曜日限定の担々麺をロックオン！此方は普段オーソドックスな醤油や塩のラーメンを出しているが、木曜だけは担々麺だけで営業してる。開店5分後に駆け付けるも、店内はリーマンやОL等でほぼ満席という盛況ぶりであった。後客も外待ちに。 2名の... 続き…
[81点] 豚バラ中華そば(塩)@まるえ中華そば 02月09日: はじめに、コメントへの返信はお返ししておりません m(_ _)m 本日はコチラ(まるえ中華そば)さんにお邪魔させて頂きましたー♪お昼時12時過ぎ位に到着ー外待ち10名様以上？……この場所へ来たのは何年ぶりでしょうか？(J.S.N蔦さん)が(ミシュラン)…
[88点] 手打ち担々麺ご飯生タマゴ@まるえ中華そば 02月07日: 木曜限定。極太手打ち麺は少なめに。紙エプロンご用意頂いて助かった…
[85点] 醤油MIXチャーシュー麺@まるえ中華そば 01月28日: 14:35すんなり入店。5分ほどで着丼。柔らかめで食べ応えのある小麦を感じる麺に出汁の効いた醤油スープによく絡む。チャーシュはバラ、ロースなど、かみごたえや香りも様々で、存分に楽しめる。燻製はかすかに香る感じで、丁寧な味わい。海苔も磯の香りがしっかりするも…
[94点] 【まるえ中華そば】MIXチャーシュー麺(醤油) 2000円@ラーメンWalkerキッチン 01月16日: いつかは行きたいと思っていて、ずっとBMしたままの巣鴨の中華そばまるえ。ラーメンWalkerキッチンに3日間出店するとあって、数量限定のMIXチャーシュー麺を求めて早速2日目に車で突撃。ラーメンWalkerキッチンに出店したお店の訪問は無レポ2店含め5回…
[80点] 担々麺@元祖巣鴨式手打担々麺まるえ 01月16日: 元祖巣鴨式手打担々麺まるえ(担々麺) #ラーメン #ramen #元祖巣鴨式手打担々麺まるえ #まるえ中華そば #巣鴨 2024年に開始した「まるえ中華そば@巣鴨」の木曜限定ブランドで麺メニューは担々麺の他トッピング類担々麺を注文動物系醤油清湯ベースの…
[79点] 豚バラ中華ソバ(塩)@まるえ中華そば 01月06日: 豚バラ中華ソバ(塩)1100円 2024.12.30 PM 1:30 マルエフな気分券売機で食券を購入し、指定された席に座る。スタッフは店主と助手の2人体制、オペレーションはスムーズな感じで、接客も丁寧やね客入り8割ほど、構成チョロチョロの状況 …
[90点] 中華そば MIXチャーシュー 1200円@麺やみかん 12月31日: 今年4月に中目黒に開業したこちらへ訪問。店名の「みかん」は果物ではなく、お2人の中華そばへの味や想いを貫き通す意味を込めた「味を貫く＝みかん「味貫)という誓いからだそうで、巣鴨の名店「まるえ中華そば」時代に修行していたお2人が意気投合して出されたとか。お1…
2024年124杯目／中目黒『麺やみかん』 12月03日: いま住んでるところからは多摩川駅に近くなったので、そこから東急線に乗って渋谷や横浜方面に出やすくなりました。さらにそこからも色々行けるので、この点はラッキーだなと思います。この日は中目黒のこちらへ『麺やみかん』！！中目黒駅から歩いて3分ぐらい…
[89点] 味玉中華そば+MIXチャーシュー@麺やみかん 12月02日: 巣鴨のまるえ中華そばさんの出身らしい。【スープ】鶏豚清湯ベースに魚介の効いたネオクラシカルな一杯。表面を覆うラードの層が思ったより厚く、少しこってりめの口当たりも、油自体に魚介の風味が染みていそうで香りがある。ベーススープはマイルドな旨味をしっかり湛え、…
[88点] MIXチャーシュー麺(塩) ¥1500 ライス ¥200@まるえ中華そば 11月30日: 日曜の14時過ぎに訪問すると外待ち2名。並び用のベンチに座り待っていると、10分程度で店内待ちに昇格。標題の食券を購入し、店内ベンチで2,3分待っているとすぐに席が空きカウンター席に着席。席につき10分経たない程度で着丼。スープは動物系主体に塩のエ…
元祖巣鴨式手打担々麺まるえ@巣鴨 11月20日: 2024年10月24日、巣鴨の「元祖巣鴨式手打担々麺まるえ( まるえ中華そば )」へ。「まるえ中華そば」にて、2024年2月10日より木曜限定担々麺専門店としての営業スタート。ヒルナンデスでも紹介されてました。ずっと気になってましたがようやく。続…
【巣鴨】元祖巣鴨式手打担々麺まるえ 11月09日: 過日分。「まるえ中華そば」の木曜限定の二毛作営業にようやく訪問。木曜だけ担々麺を提供している。担々麺(￥1000)注文。具はチャーシュー、ひき肉、ネギ、ニラ。表面に大きめの背脂が浮かぶ。麺は極太の手打ち麺。醤油ベースのスープにラー油のストレートな辛味をバシ…
えーちゃん食堂 11月08日: [ラーメン]首都圏ラーメン遠征！店主さんは元芸人さんの経歴を持ち、まるえ中華そば】を経て中華そばえもと】で店長をされ、2023年4月に目黒でえーちゃん食堂】をオープン。朝から営業されている行列店です。9時半頃にお店へ。店頭には3人の待ちがあり、少…
[90点] 肩ロース中華そば塩(1000円)【ルーツ記載】@まるえ中華そば 11月02日: 初訪です。カウンター8席で清潔感のある店内。ノスタルジックな手打ちの平太ちぢれ麺と最高のチャーシュー✨ ネットで調べると系譜が非常に興味深い新しいチャレンジを続けている店主だからこそ✨ この歴史と共に味わう一杯はたまらんです✨ (以下の情報が間違っ…
[75点] 肩ロース中華そば 1000円@まるえ中華そば 10月30日: 10月28日 12時49分 2024年 177杯目初来店行きたいお店「小島流」がXの営業中の更新がなく、定休日のようなので都営三田線の巣鴨駅で途中下車、そこから徒歩4分ほどで到着駅に近い「いま村」は外待ち2名でしたが、こちらは前客2名のみと寂しく、後…
さば水つけ麺(バラチャーシュー) @ 麺やみかん(中目黒) 10月25日: 10月中旬、中目黒の新店『手打ちあさま』に行ってみると外待ち9人だったので諦めて、近くの『麺やみかん』を再訪問。麺やみかんは今年4月にオープンしたお店で、店主さんはAFURI、まるえ中華そば出身です。訪問すると外待ちは無く入店。…

プランはたった１つ。ahamo

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