凌駕 IDEA

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[86点] 煮干醤油ラーメン 大盛 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 10月05日

煮干醤油をいただく。刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、それにトッピングの味玉となる。スープには適度に鶏油と思われる油が浮いており、醤油の香ばしい匂いが広がる。スープはしっかりとした煮干しの香ばしさと風味、そこに醤油の味わいがまろやかに感じられて、鶏ガラ…

[80点] 横浜家系 豚骨醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 10月01日

2024年 10月 某日 AM10:10 本日は遅めの朝ご飯を食べにイオンモール松本店のフードコート内の 凌駕IDEA イオンモール松本店 を訪問 横浜家系 豚骨醤油ラーメン (980円)を注文 スープはこってりな豚骨醤油 麺はちぢれ太麺 ビジュアルチャー…

大つけ麺博 Presents 世界一 美味い ラーメン祭 08月26日

本日最終日。平日夜のためか、それほどの混雑ではない。 麺や ふくろう＆喜久や@コラボ店 淡麗水鶏つけ麺貝仕込み 900円 11/7ー11/9まで出店。 麺や ふくろう@千葉県」と「喜久や@ポーランド のコラボ店なのだが、 共作ではなく、7…

[84点] ニボジロー 麺大盛 脂増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 08月11日

久しぶりにニボジローをいただく。無料で大盛のサービスが嬉しい。背脂も増しで頼む。もやしにキャベツの茹でられた野菜に増した背脂がのる、そこに煮干し粉、刻みニンニク、お肉がのる。先ずは混ぜていく、量があり難しい。スープからいただく、豚骨の動物系の味わいに醤油の…

[84点] 煮干醤油ラーメン 大盛@凌駕IDEA イオンモール松本店 07月24日

2024年 7月 某日 PM2：30 本日は昼ご飯を食べにイオンモール松本店のフードコート内の 凌駕IDEA イオンモール松本店 を訪問 煮干醤油ラーメン 大盛 (935円 大盛無料)を注文 スープは煮干しが効いた醤油 麺はちぢれ中太麺 ビジュアルはメンマ…

[85点] こってり醤油@凌駕IDEA イオンモール松本店 07月20日

こってり醤油ラーメンを頂きます、サービスの大盛に。スープに背脂、刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔のビジュアル。スープからいただく、まろやかな背脂の旨味が感じられそこき醤油の香ばしさと丁度良い塩加減が感じられその後に節の風味を感じる出汁の旨味が残る。こっ…

凌駕IDEA 松本本店@南松本 07月10日

煮干醤油ラーメン(800円)+半チャーハン(セット価格:300円) (2021年9月12日のレポート。) JR篠ノ井線南松本駅より徒歩20分ほど。 長野県松本市を中心に「凌駕IDEA」や二郎系の「麺とび 六方」等を手掛ける凌駕グループの総本店です。 …

[84点] 数量限定 横浜家系豚骨醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 06月09日

久し振りのこちら。限定で家系ラーメンがあったので頼む。麺は特注とのことで大盛のサービスは無しとのことである、ライス付きで、味の濃さを濃い、普通と選べるので普通にする。海苔3枚、ほうれん草、チャーシーのビジュアル、スープは煮出し感を感じる色合いで、口当たりは…

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1. 麺堂 稲葉
2. 麺とび 六方