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麺家 たいせい

住所:東京都中野区中央2-2-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 中野坂上駅
    1. 都営大江戸線
    2. 東京メトロ丸ノ内線
    3. 東京メトロ丸ノ内線支線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. チャーシュー
  4. 行列
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[90点] 特選ラーメン ¥1,000@麺家 たいせい 04月09日
食べログTOP5000ランクイン! TRYラーメン大賞2023-2024 新店部門・オリジナル受賞のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:中野坂上駅 徒歩2分 食べログ:3.68 <状況> 到着:10... 続きを見る …
中野坂上 麺家 たいせい 04月09日
はいどうもー!連日の麺でございます!今週もたくさん予定がありまして、今日行ったら次は来週ということになります。時折行く仕事前の麺。元気に参ります。今日は朝からけっこうな雨だったようですが、夕方には止んで一安心。ということで参ります!本日も初めての店に参りた…
[92点] 特選ラーメン@麺家 たいせい 04月07日
昨年8月以来の再訪。 土曜18時半到着 外15、16人待ち→19時5分着丼 大船渡産ワカメ¥100 九条ネギ¥100トッピング ワカメの磯の香りと食感が家系に意外とマッチ。 スープが旨すぎて無料のライスが進み過ぎておかわり。 なんとか2杯に留める。 夏に…
[90点] 上特選ラーメン@麺家 たいせい 03月31日
2024-97杯目(3月41杯目) …
[88点] 上特選ラーメン ¥1150@麺家 たいせい 03月31日
日曜の17時過ぎに訪問すると並びが20人程度。 店前にある食券機で標題の食券を購入してから並びに接続。 途中店員さんが食券を回収に来た際にお好みを確認されたので全部普通でお願いする。 同時に無料ライスの有無を確認され、ありでお願い。 意外と回転は早く30分…
[96点] 上特選ラーメン@麺家 たいせい 03月24日
カタメ、多め ライス、チャーシュー(1枚) 今まで食べてきた家系とは全く違う味わい。 醤油はもちろん効いているが、鶏の旨みが一気に駆け抜けてくる。 正直かなり好みで久しく完飲した。 ライス無料、おかわり可能でカッパも無料でコスパ最強。…
[94点] ラーメン@麺家 たいせい 03月24日
今日のランチは中野坂上駅のすぐそばにある 「麺家 たいせい」を訪問しました。 成城学園前の「武道家 龍」出身の店主が、 「五感で感じる家系ラーメン」を広めるため、 2023年3月にオープンしたお店です。 訪問したのは日曜の開店1時間前。 百名店ってわけでも…
[82点] 牡蠣醤油ラーメン、味玉、肉丼@むかん 初台 03月12日
2024年3月3日訪問。 初台『むかん 初台』へ。 今日は『麺家たいせい』とのプチコラボ。 麺家たいせいさん特製醤油タレを使用した醤油ラーメンが提供されるので行ってみた。 ◆牡蠣醤油ラーメン、味玉 ◆肉丼 美味し。 ただ、昼間の「むかん 初台」のス…
2024年26杯目・27杯目/中野坂上『麺家たいせい』&蒲田『環2家』 03月11日
昨日、札幌に戻ってきたら雪降ってました。 けっこう強めに。 東京は暖かかったのに。同じ日本とは思えません。 でも昨年は今頃に雪がとけはじめていたので、 今年は寒いのかも。今週から気温も上がってくるのでそろそろ雪のシーズンも終わりかな 東京で家系をカタメ食…
[94点] ラーメン(大) +京都直送九条ネギ@麺家 たいせい 03月09日
Open1年にして通算のRDBランキング中野・豚骨醤油1位になるスゴイお店❕ 厳選鶏ガラふんだん前面スープ❕❕ 麺長は意外に短くて大盛麺リフトでハネにくく、口に運びきれない断片の丼ポチャほぼないのもスキ☆…
[93点] 特選ラーメン@麺家 たいせい 03月02日
仕事で近くへ訪問時、一度は臨時休業だった為リベンジ YouTube等で知っていた店の為期待して訪問 ◆総評 93点 家系ラーメンとしては鶏が全面に出ており、 店主の掲げる『鶏と醤油で食わす』がピッタリな一杯 非常に満足度高く、近くに行く機会があれば 必ず再…
[88点] ラーメン@麺家 たいせい 02月28日
東京メトロ丸ノ内線線中野坂上駅より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。 3月1日で1周年を迎える新店。 1630の到着で外待ち16と大人気。後客25程。 先に食券を買ってから並ぶシステム。 今回は、ラーメン850円、三重県産黒バラ海苔150円を券売機で購…
[95点] 上特選ラーメン中盛@麺家 たいせい 02月26日
家系を食べていながらレベルの高い鶏醤油ラーメンを食べているような感じのするラーメンでした…
[93点] ラーメン@麺家 たいせい 02月25日
来た時にあまり並んで無いと思い奥見たら結構並んでいましたT^T味は普通に美味かったです…
[87点] ラーメン、固め@麺家 たいせい 02月22日
麺は短め、太めの縮れ。 固めオーダーで正解。 ピチピチした食感。 スープは濃厚な家系。 醤油も、鶏も、鶏油も効いた濃厚。 バランスが良い。 濃いめで、ライスと一緒にがデフォルト。 しっとりしたチャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ネギ。 ライスを考慮して並盛…
[96点] ラーメン@麺家 たいせい 02月13日
家系イノベーション 絶対また来る 「鶏と醤油で食べさせる」 疑ってきたら本当だった! ネオ醤油鶏ガララーメンが普及した 今だからできる新たな提案。 2023-2024のうちに絶対食べるべき一杯。 この革新に度肝を抜かれましょう。…
[85点] ラーメン@麺家 たいせい 01月30日
店舗前十人ほどに接続。回転早く十分で入店。スープはサラッとしているが豚の骨感、醤油のカエシはしっかり感じる。麺、海苔、レンソウ、チャーシューは申し分なく美味しく完食。ニンニク醤油はラーメンに。サウザンドソースはライスにかけて海苔で巻くと案外美味い。これは好…
[77点] ラーメン@麺家 たいせい 01月24日
コレまで食べた家系ラーメンのトップクラス! 美味しいスープが止まらない! でも後半ちょっと濃かった 次回薄めでいってみよう!…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(18)ー東京都下ー 01月18日
2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…
[90点] 上特製ラーメン@麺家 たいせい 01月16日
武蔵家から独立した店主が、鶏としょうゆで食わすをコンセプトに出店。 旨いけど、食べ終わってからの鶏のエグ味が少し残念かな。…
麺家 たいせい @ 中野坂上 [ラーメン] 01月16日
鶏と醤油で食わす家系」がコンセプト、3月にオープンした人気店。年の瀬のランチタイム前でも10人待ち。食券とラー活の友、黒烏龍茶を店頭の自販機で購入し最後尾へ。並び中にスタッフが食券を回収。 初訪のお店ではデフォでオーダー!(①先ずはお店本来の味を確認、②…
[87点] 上特製ラーメン(中)@麺家 たいせい 01月09日
火曜日11:45来店。満席、15人待ち。 初訪問。 煌びやかに光る金色のスープは徳島県産阿波尾鶏をベースに豚骨、3種のガラなどの動物系と特製ブレンド醤油のカエシのマイルドスープ。 獣臭などは全く皆無。 麺は酒井製麺。少し他の麺より短く感じた。 ライスも無料…
[85点] ラーメン 850円@麺家 たいせい 12月24日
<武道家系の出身だが味わいは別物。無料のライスと共にガツガツいきたい> 今朝は曇り空でとにかく寒いです。出かけたくないなあーと思いつつも、輪行で駅から近いところに行こう、と思ってこの店に決めました。渋谷でチャリンコを組み立てこの店に向かいます。店には開店1…
[90点] 上特選ラーメン@麺家 たいせい 12月22日
鶏と醤油で食わす家系!たしかに!このスープめっちゃうまいな!家系ではめずらしくスープまで完飲し、ライス無料でおかわりまでしちゃったよ!…
[90点] 特選ラーメン ¥1,000@麺家 たいせい 12月08日
TRYラーメン大賞2023-2024 新店部門・オリジナル受賞のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:中野坂上駅 徒歩2分 食べログ:3.61 <状況> 到着:19:06 流れ:食券先買い制... 続きを見る …
[90点] ラーメン@麺家 たいせい 11月06日
今年3月にオープンした武道家龍出身のお店です。少し前にハシゴで行こうと思い店の前まで行きましたが想像以上に一軒目がお腹にたまっていたのでやめてしまったので今回リベンジ成功です。 カタメコイメオーダーです。 スープは家系には珍しい鶏出汁です。豚と違って後を…
[88点] 特選ラーメン@麺家 たいせい 11月02日
中野坂上駅2番出口からすぐ。 特選ラーメンを頂きました。 ライス無料はとてもありがたいです。 醤油のパンチと鶏の旨味のバランスがよく食べた後の満足感が非常に高い一杯でした。 ライト系がお好みの方は少し醤油のパンチが強いと感じるかもしれません。 とても…

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