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一ノ割大勝軒

住所:埼玉県春日部市南4-21-3 :[Y!地図]

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  1. 一ノ割駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 醤油
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[79点] 中華そば¥756@一ノ割大勝軒 04月15日
本年107杯目。 随分と久訪にて「中華そば¥756」ぉ。 湧き上がる煮干し風味、白口メインじゃなく背黒が強いビターな印象、醤油返しと合わさり、酸味と苦味ぉ堪能できます。 純血の証「草村商店」の丸中麺、ジャストボイルのデロ茹で上げ、麺の風味ぉ落として、煮干し…
[60点] 中華そば(麺硬め)+ 生卵 810円@一ノ割大勝軒 04月09日
4/7の14:00過ぎに訪店する 表題のらーめんを注文してから約10分程で着丼した 何時もの様に、先ずはスープから頂く んー 、いつもと味が違う気がする んー 、美味しくない… 麺を一口啜っても、いつもと違う… 明らかに 茹で過ぎである 食べるのをやめ…
[87点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 04月07日
4/7(日)10:50頃 再訪。 シャッターズ3名に接続、10:55オープン早開け助かります! 開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに外待ち発生してました。 券売機はなく女将さんがお冷を持って注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。 おやっさんがスープと…
[87点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 02月10日
2/10(日)10:57頃 再訪。 既にオープンしており先客8名、後客多数。 カウンター席に座りメニューを拝見、女将さんが注文を取りに来るので口頭にて注文。 3名体制での営業でテキパキとしたオペレーションです。 10分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・…
[80点] チャーシュー麺 「1,026円」@一ノ割大勝軒 02月01日
平日の午前11時30分頃に入店。 そして、カウンター席に座りお水を持って来た女将さんへ主題メニューを麺ヤワでお願いしました。 厨房に目を向けると以前麺を茹でる時に使用していた大釜を使っていません。 何時からなのでしょう。 尚、当日の入り状況は先客が…
[87点] 特醤油@麺屋 花畑 12月27日
12/14初訪 特醤油 チャーシュー丼 会長特塩につき私は醤油にて。 一ノ割大勝軒なスープをもっとモダンにした感じで ネギとカイワレがよく合う優しいスープ。 (塩は結構塩分濃度高めだったみたいですが醤油は丁度よかったです) 弾力のあるバラチャーがGood!…
[79点] ワンタン@一ノ割大勝軒 12月25日
駅前のコインパーキングに停めて前と同じ一番奥のテーブルへ。 ワンタンを注文。 リピートでワンタン麺じゃなくワンタンね。っと 若干愛想悪く見えました。 まぁ前回も良くなかったのでそんなもんかな? ラーメンと同じドデカ丼なんですね。 スープはラーメンと同…
[88点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 12月22日
12/22(土) 15:10頃 再訪。 先客4名、カウンター席へ座り女将さんへ標題のメニューを口頭注文。 いつもの3名体制で、おやっさんがチャチャッと平ざるで麺上げ。 3分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ ジンワリ染み入るアッサリタイプのビターな…
[88点] 中華そば@一ノ割大勝軒 12月12日
永福町系の大勝軒がこんな近くにあったので感動。 永福町大勝軒自体行ったことないので期待が膨らみます。 駅前の有料パーキングに止めて少し歩きます。 中華そばを注文。 10分位で着丼。 まず、丼デカっ?! 量が多いですよ。 連食にはきつい... 続きを見る …
[80点] 中華そば(ネギ)¥864-@一ノ割大勝軒 12月06日
春日部の現場で打合せ後、数年ぶりに此方に伺いました。 同僚と一緒ですが此奴は始めて、わたしは2度目になります! 12:40着でカウンターに空きがあり座って口頭注文、相変わらずの家族経営でほっこりします(^^) お店に入るだけで永福町系らしい煮干し醤油の香り…
[88点] 中華そば(1玉)@一ノ割大勝軒 11月24日
11/24(土)14:30頃 再訪。 先客8名、後客なし。 カウンター席へ座り女将さんへ中華そばを玉1で注文、後会計制です。 おやっさん、女将さん、イケメン息子さんの3名体制での営業です。 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 表面のラード…

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併せて話題のラーメン店

  1. 永福町大勝軒

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