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一ノ割大勝軒

住所:埼玉県春日部市南4-21-3 :[Y!地図]

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  1. 一ノ割駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 醤油
  2. チャーシュー

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[87点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 02月10日
2/10(日)10:57頃 再訪。 既にオープンしており先客8名、後客多数。 カウンター席に座りメニューを拝見、女将さんが注文を取りに来るので口頭にて注文。 3名体制での営業でテキパキとしたオペレーションです。 10分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・…
[80点] チャーシュー麺 「1,026円」@一ノ割大勝軒 02月01日
平日の午前11時30分頃に入店。 そして、カウンター席に座りお水を持って来た女将さんへ主題メニューを麺ヤワでお願いしました。 厨房に目を向けると以前麺を茹でる時に使用していた大釜を使っていません。 何時からなのでしょう。 尚、当日の入り状況は先客が…
[87点] 特醤油@麺屋 花畑 12月27日
12/14初訪 特醤油 チャーシュー丼 会長特塩につき私は醤油にて。 一ノ割大勝軒なスープをもっとモダンにした感じで ネギとカイワレがよく合う優しいスープ。 (塩は結構塩分濃度高めだったみたいですが醤油は丁度よかったです) 弾力のあるバラチャーがGood!…
[79点] ワンタン@一ノ割大勝軒 12月25日
駅前のコインパーキングに停めて前と同じ一番奥のテーブルへ。 ワンタンを注文。 リピートでワンタン麺じゃなくワンタンね。っと 若干愛想悪く見えました。 まぁ前回も良くなかったのでそんなもんかな? ラーメンと同じドデカ丼なんですね。 スープはラーメンと同…
[88点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 12月22日
12/22(土) 15:10頃 再訪。 先客4名、カウンター席へ座り女将さんへ標題のメニューを口頭注文。 いつもの3名体制で、おやっさんがチャチャッと平ざるで麺上げ。 3分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ ジンワリ染み入るアッサリタイプのビターな…
[88点] 中華そば@一ノ割大勝軒 12月12日
永福町系の大勝軒がこんな近くにあったので感動。 永福町大勝軒自体行ったことないので期待が膨らみます。 駅前の有料パーキングに止めて少し歩きます。 中華そばを注文。 10分位で着丼。 まず、丼デカっ?! 量が多いですよ。 連食にはきつい... 続きを見る …
[80点] 中華そば(ネギ)¥864-@一ノ割大勝軒 12月06日
春日部の現場で打合せ後、数年ぶりに此方に伺いました。 同僚と一緒ですが此奴は始めて、わたしは2度目になります! 12:40着でカウンターに空きがあり座って口頭注文、相変わらずの家族経営でほっこりします(^^) お店に入るだけで永福町系らしい煮干し醤油の香り…
[88点] 中華そば(1玉)@一ノ割大勝軒 11月24日
11/24(土)14:30頃 再訪。 先客8名、後客なし。 カウンター席へ座り女将さんへ中華そばを玉1で注文、後会計制です。 おやっさん、女将さん、イケメン息子さんの3名体制での営業です。 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 表面のラード…
[80点] チャーシューワンタンメン@中華蕎麦 金魚 10月23日
10/13初訪 一ノ割大勝軒を思わせる、 私の中での中華そばの原点的な味わい。 優しいスープにしっかり味付けされたチャーシューのバランスが美味しい1杯でした。 ご馳走様でした…
[91点] チャーシュー麺1,026円@一ノ割大勝軒 10月10日
じっとり暑い日の14時半頃、1年ぶり2度目の訪問。中途半端な時間なので、 店内は空いています。表題をゆず抜きでオーダー。店内BGMはなぜかクラシック。 3分ほどで提供されます。早っ!おかみさんから「チャーシュー茹でたてよ」と 声をかけられました。期待しちゃ…
[80点] 中華そば(やわめ) 「756円」@一ノ割大勝軒 09月27日
店内改装後初入店。 お盆前に訪れると改装中でお休みとの表示が貼り出されて入店出来ず。 それならばと月末に再度訪問すると今回は夏休みとの事。 2回連続で振られましたが諦めずに先日訪れてると白い暖簾が入り口に掛かっていたので潜って入店する事が出来ました。 店内…
永福町系大勝軒で冷製煮干しそば(大宮大勝軒) 08月31日
シルバーのお盆に乗った大きな丼に なみなみと注がれた煮干の香り豊かな熱々の醤油スープ大好きな永福町大勝軒のご主人がご逝去されたと聞いたhttp://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-1967.html&am…

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