一ノ割大勝軒

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[92点] メンマ入りそば(玉1個)@一ノ割大勝軒 03月31日

17:35頃 再訪。 先客4名、後客1名。 カウンター席へ座り、お冷が運ばれてきたタイミングで口頭注文、後会計制です。 オヤッサン＆二代目のツーオペです。 注文後6分ほどで銀のトレーに載せられ着丼です。 先ずはスープを一口… カメリアラードが薄っ…

[89点] チャーシューワンタン麺(大盛)@一ノ割大勝軒 03月13日

今日は仕事が休みなので、久々にお昼に来ました。 いつも通りで、チャーシューワンタン麺(大盛)をいただきました。 スープは醤油で、煮干しを使っているので深みがある。柚子の皮も入っていて、所々に風味を出している。 麺は中太ちぢれ麺で、ツルツルでモチモチ。食べ応…

[91点] メンマ入りそば(玉1個)@一ノ割大勝軒 02月05日

18:20頃 再訪。 先客2名、後客無し。 雪が降っていたので早仕舞かな?!自分ラス客で18:35暖簾が仕舞われ閉店でした。 店内に入ると二代目不在でオヤッサン＆女将さんの珍しいツーオペです。 カウンター席へ座り女将さんがお冷を持ってくるタイミング…

[84点] ワンタン麺@一ノ割大勝軒 01月30日

ほんのり煮干し、フワッと柚子皮の香り、ラード。たまらない永福町系三点セット。ワンタンの餡の味が濃すぎているが誤差範囲。美味しく完食。ご馳走様でした。…

[83点] 中華そば(麺一玉、850円)@一ノ割大勝軒 01月11日

平日の夜、一ノ割駅。 初めて降りた一ノ割駅、駅もその周りも昭和の時代から変わっていないような。それに、埼玉県内でもJR沿線と東武沿線では街の雰囲気が違う気がします。 駅出口からは線路を渡って反対側の立地。 永福町系大勝軒の店構え。店内に入ると、充満するスー…

[86点] ワンタンメン@ラーメンハウス中島 12月14日

ハートフル。。 のどかな小さな駅。駅前でポツンと昭和感がたまらない永福系のコチラ。 代田橋大勝軒のご出身とのことですが、個人的にまず目を引く、心震えるその器。。 代田橋大勝軒さんも間違いなくこの青い龍模様の器でした。 何百回と通った一ノ割大勝軒でも …

[90点] メンマ入りそば(玉1個)@一ノ割大勝軒 12月04日

18:05頃 再訪。 先客3名、後客なし。 店内に入るとオヤッサン∧女将さん不在で二代目＆女性スタッフの2名体制での営業で…もしかして奥様?!真相はわからず^^; L字型カウンター席の入り口側へ座り、お冷を持ってきてくれるタイミングで口頭注文、後会計制…

[90点] チャーシューワンタン麺(大盛)@一ノ割大勝軒 11月19日

お昼に久々に来ました。 今日は、チャーシューワンタン麺(大盛)をいただきました。 スープは醤油で、煮干も使っていて深みのある味に。また、後からくる柚子の風味もいい。 麺は中太ちぢれ麺で、モチモチした食感。 トッピングはワンタン・豚肩ロースチャーシュー・玉子…

[80点] ワンタン麺@一ノ割大勝軒 11月04日

ワンタン麺(1050円) 2023.10.27 PM 2:10 カウンター席に座り、注文を済ませる。 最近日吉 大勝軒で食いそびれちまったんで、ココでリベンジや スタッフは年配夫婦で切り盛りしており、阿吽の呼吸という表現がぴったりの作業風景やね 卓上調味料…

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