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一ノ割大勝軒

住所:埼玉県春日部市南4-21-3 :[Y!地図]

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  1. 一ノ割駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 煮干
  2. 冷たい

最新記事トップ11

[85点] 冷し中華@一ノ割大勝軒 06月21日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/06/21/000000 とまそんのYouTube: https://www.youtube.com/watch?v=KhCRljojyfA <地元の定番グ…
【今週のラーメン3774】 一ノ割大勝軒 (埼玉・一ノ割) 冷し中華 ー懐かしさとユーモラス感で腹いっぱい!地元名物冷し中華!ここにあり! 06月21日
地元の定番グルメスポット!家族が集まるほのぼの感覚ー <全体> レトロな中に永福町系スピリッツ!そしてユーモラス! <タレ> 王道の醤油系!酸味抑えめでナチュラルな甘さが浸透!そして卵黄崩れが溶ける! <麺> スリム化強い多加水ストレート麺!2玉のボリュ…
「大勝軒 東岩槻」にて 中華そば少な目 06月01日
山岸さんの東池袋ではなく「永福町系」の「大勝軒 東岩槻」。大宮、川越、一ノ割、東川口など埼玉は永福町大勝軒の暖簾分け店が多いです。場所は東武野田線東岩槻駅北口から徒歩2分。小笹に囲まれた大きい一軒家で風格あります。メニューは基本的に「中華そば」一本。つけ麺…
[87点] 冷し中華@一ノ割大勝軒 05月26日
5/26(日)14:50頃 再訪。 先客4名、後客3名。 気温30℃超で涼を求めてコチラへ。 「冷し」の貼り紙を確認し入店…もうやってるんですね^^ 令和になってから初の「冷し中華」を玉1で女将さんに口頭注文。 10分ほどで着丼です。 良く混ぜてか…
[85点] 中華そば@一ノ割大勝軒 05月09日
一ノ割に用があり店の前を通りがかったら煮干しの匂いがたまらなく良かったのです寄ってみた。 中華そばを頼んだ、他に客がいなかったので数分で着丼しスープをすすると昔から変わらないほどよいかつおダシとかすかな柚子の香りがする。麺は通常でも400グラム近くはあるの…
[88点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 05月06日
5/6(月)18:00頃 再訪。 先客1名、後客4名。 券売機はないのでカウンター席へ座り、女将さんへ口頭注文。 店内は煮干しの香りがフンワリ漂っており、BGMはclassic♪ 今日は息子さんが最初から最後まで調理担当^^ 6分ほど着丼です。 先ず…
[79点] 中華そば¥756@一ノ割大勝軒 04月15日
本年107杯目。 随分と久訪にて「中華そば¥756」ぉ。 湧き上がる煮干し風味、白口メインじゃなく背黒が強いビターな印象、醤油返しと合わさり、酸味と苦味ぉ堪能できます。 純血の証「草村商店」の丸中麺、ジャストボイルのデロ茹で上げ、麺の風味ぉ落として、煮干し…
[60点] 中華そば(麺硬め)+ 生卵 810円@一ノ割大勝軒 04月09日
4/7の14:00過ぎに訪店する 表題のらーめんを注文してから約10分程で着丼した 何時もの様に、先ずはスープから頂く んー 、いつもと味が違う気がする んー 、美味しくない… 麺を一口啜っても、いつもと違う… 明らかに 茹で過ぎである 食べるのをやめ…
[87点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 04月07日
4/7(日)10:50頃 再訪。 シャッターズ3名に接続、10:55オープン早開け助かります! 開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに外待ち発生してました。 券売機はなく女将さんがお冷を持って注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。 おやっさんがスープと…
[87点] 中華そば(玉1)+ねぎ@一ノ割大勝軒 02月10日
2/10(日)10:57頃 再訪。 既にオープンしており先客8名、後客多数。 カウンター席に座りメニューを拝見、女将さんが注文を取りに来るので口頭にて注文。 3名体制での営業でテキパキとしたオペレーションです。 10分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・…
[80点] チャーシュー麺 「1,026円」@一ノ割大勝軒 02月01日
平日の午前11時30分頃に入店。 そして、カウンター席に座りお水を持って来た女将さんへ主題メニューを麺ヤワでお願いしました。 厨房に目を向けると以前麺を茹でる時に使用していた大釜を使っていません。 何時からなのでしょう。 尚、当日の入り状況は先客が…

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