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町田汁場 進化

住所:東京都町田市森野3-18-17 :[Y!地図]

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[90点] 『しおつけチャーシュー(¥1200)』@町田汁場 しおらーめん 進化 07月08日
てゆかこの日ゎメッチャ久し振りの町田管内の配達でまぁまぁ余裕有り♪...とゆコトで漏れ的に『町田』とゆーと問答無用でコチラに♪...何気に調べてみたら2016/5/5以来のほぼ3年ぶりだったとゎ...(^O^; とゆコトで12時前頃店着...先1後4で店主…
[74点] しおらーめん 800円 小ごはん 100円@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 06月24日
先日、町田の「一番いちばん」さんで今年No.1の醤油ラーメンを食せた!とグルメな同僚に話したところ、「えっ?!町田なら進化さんを推したのに」というプッシュがあったので、今回は塩ラーメンの専門店「進化」さんへ初来訪 2014年までは中野(新中野)にお店はあっ…
[85点] 伊吹いりこの塩煮干@町田汁場 しおらーめん進化 中山店 06月15日
中山「町田汁場進化 中山店」にて 伊吹いりこの塩煮干! 塩の名店で、中山店限定のこちらのメニュー! 進化では食べた事ないような平打ち麺が煮干のスープを良く絡めて程よいパンチ力!塩の美味しいお店らしさがある、進化らしい煮干でした!…
[85点] しおらーめん@町田汁場 しおらーめん 進化 06月10日
塩ラーメンとしては最高峰の有名店。 スープは油が強いが、鶏のうまみが凝縮されていて流石の一言。塩気もちょうどよくうまい。 麺は細麺のストレートで小麦感の強いもので、独特だがスープにベストマッチ。 具材のチャーシューはうまいが、薄いので少し残念だが、メンマは…
[91点] 伊吹イリコの塩煮干(全部乗せ)@町田汁場 しおらーめん進化 中山店 05月20日
【スープ】優しく煮干しの香る滋味深い塩スープ。一口すすると煮干しの香りがふわりと漂う。更に飲み進むとまるで鮮魚を使ったかのような豊かな旨味が感じられるのが驚き。その他、鶏ベースと思しき旨味やその他の魚介ダシのコクが効いていること、しっかり目だけどエッジのと…
[90点] 塩つけ麺 大盛@町田汁場 しおらーめん進化 中山店 05月19日
5/13 12:00。 家族でズーラシアの帰りに訪問。 昆布水が主流となった今、輪島の水塩につけられた麺は 個性あります。 そして美味しい。 美味しいのにいつも空いていて嬉しいです。…
町田汁場しおらーめん進化@横浜市緑区中山伊吹いりこの塩煮干チャーシューしお味玉ロースト... 04月11日
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[80点] しおらーめん 味玉@町田汁場 しおらーめん 進化 03月30日
2時半とかに行ったのに満席でした。さすが有名店ですね。 しおらーめんは…期待してハードルを上げていたぶん、普通でした。確かに少しオイリーで塩気も充分あるんですが、なんか…普通でした。僕は酒も煙草もやるんですが、やらない人より舌が鈍感だからなのか⁈ 両方や…
[95点] しお全部のせ(1,150円)@町田汁場 しおらーめん 進化 03月24日
3/24(日)13:15駐車場空1台、中待ち6人目接続。最初は薄味って思いましたが、素材の味を最大限に引き出すためには、この塩梅がいいんだなって思いました。美味しいの一言です。このスープに合った麺と最小であり最大のトッピング!卵も茹で卵じゃないよね?美味い…
町田汁場 しおらーめん進化 中山店@中山 03月19日
伊吹いりこの塩煮干 <800円> 10日昼、一昨年9月にオープンした、町田の有名店の3号店へ初訪問してきました。 本店の塩ラーメンもありますが、中山店限定という煮干しを食べてみました。 スープは、いりこの煮干しダシと鶏清湯ダシを合わせた…
【町田汁場 しおらーめん 進化(東京都町田市)】ー東京23区外し日帰り遠征編⑥ー... 03月19日
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ラーメンおやじ 町田店@町田 03月18日
『進化』からてくてく歩いて『おやじ』へ。 長年の宿題店ですが、いつも行列が出来ているのでなかなかチャンスがなくってね。 今日は『一番いちばん』もやっていないし、絶対食べて帰ると心に誓っての訪問です(笑) それにしてもやっぱり行列ができてますねー …
町田汁場 しおらーめん進化 本店@町田 03月18日
2019年の麺初めは『進化 本店』から。 2日間のみの限定狙いでね。 10時40分くらいに到着だったかな。 なんとかカウンター席1順目に滑り込み。 開店時にはかなりの行列でした。 ごはんものもつけたいけども、もう一軒行きたかったので我慢。 というわけで1…
[75点] しおらーめん 800円@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 03月13日
14時58分 勢得から徒歩で千歳船橋に向かい、町田に着いたのが14時52分。閉店ギリギリで飛び込んだ。 またも店内はちょうど自分で満席。 雑居ビルの二階だからか、店内の雰囲気はゴールデン街の凪本店と似ている。 スープを啜った第一印象は、あ!そうめんのつゆだ…
[90点] 塩つけ麺 大盛@町田汁場 しおらーめん進化 中山店 03月10日
3/2 12:00。 娘のリクエストで家族で訪問。 久々につけ麺に。 麺に絡んでいる昆布塩汁は絶品です。 毎回食べて感動しちゃいます。…
【AERAdot.連載】TOKIOの松岡昌宏も大絶賛 おばあちゃんの「サッポロ一番」に魅せられた、ミシュラン獲得後も進化する荒川区の醤油ラーメン 03月10日
AERAdot.連載。 今回は町田の「進化」関口店主の愛する一杯を取材しました! TOKIOの松岡昌宏も大絶賛 おばあちゃんの「サッポロ一番」に魅せられた、ミシュラン獲得後も進化する荒川区の醤油ラーメン…
[82点] しおらーめん@町田汁場 しおらーめん進化 中山店 03月10日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR横浜線中山駅の南東、青砥上星川線沿いにある。 ・店の外観:白っぽい看板、ラーメンの看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブル・カウンターで19席ほど。 ・客数 :昼飯時、自分以外6人ほど。 ・店員 :調…
[72点] 服部半蔵@らあめん花月嵐 ミウィ橋本店 03月01日
23時25分お店到着。 町田で飲み会。 二次会は橋本。 〆は未訪のこちら。 訪問自体は何度かありますが、初のレビュー。 今回こそ限定は初めての服部半蔵というラーメン。 メニューを見ると、嵐げんこつラーメンの進化版といった位置付けなのでしょうか。 伊賀市の伊…
町田汁場 しおらーめん 進化@町田 「しおつけ麺」 02月26日
東京都の多摩地域南部、町田をハードロックし続ける名店。店主関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」。 続きを読む…
[84点] 白醤油らーめん全部のせ@町田汁場 しおらーめん 進化 02月24日
白醤油は二度目だが、以前より好感触 なかなかのお味 でも1250円は高過ぎ 煮干塩にはかなわないかぁ…
【2019年9店舗目:町田】町田汁場 しおらーめん進化 02月24日
訪問日】2019/02/24 【最寄駅】町田 【住所】東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野1F 【営業時間】[平日・土]11:00ー15:00、18:00ー21:00 [日祝]11:00ー17:00 【定休日】無休 【BLOG】https://a…
[88点] しおつけ麺 大盛り@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 02月16日
本店で食べたしおつけ麺が忘れられなくてこちらのお店へ。 ( 本店の https://ramendb.supleks.jp/review/1203269.html ) 階段を登ると途中で人が立っています。夜の部遅めの時間なのですが、どうやら外待ちみたいです。…
[96点] 塩つけ麺全部のせ@町田汁場 しおらーめん 進化 02月07日
町田汁場塩らーめん 進化 町田本店 塩つけ麺全部のせ ここの好きなんです そのまま食べて、つけ汁につけて、ぶしゅかんを麺にかけて、、 トッピングもチャーシューと鶏チャーもアクセントになって、うま! あっさりだけど、味は薄くないしっかりしている汁 今日もごち…
おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン ❤︎ 講談社 01月26日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ Face My Fears “Face My Fears”  宇多田ヒカル ❤︎ 書店の情報誌コーナーへ 先に情報を得ていたこちらの雑誌を購入しました おとなの週末 塩&醤油 しみるラーメン 講談社 発行 早速、…
町田市 「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」 01月24日
noodlesを出た後は、車を止めている駐車場へ向かう...その前に進化の駅前店があるんよね(笑)本店へは何度か行ってますがこちらはまだ未訪。なのでちょいと寄り道をしてみることに。ラッキーなことに待ちもなくすんなり入店。本店で最後に食べたのは何だっけ?まぁ…
[91点] しおつけ麺@町田汁場 しおらーめん 進化 01月22日
RDB総合105位。 一度フラレて再挑戦。 しおつけ麺が何かで一位を取ったらしいのでそれの券を購入。 夜の部閉店間際でも中々の繁盛。 待ってる間アメブロを見てると半年程前にしおつけ麺が進化したらしいので余計に期待値が上がります。 調理を見てると冷たく〆た麺…

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