ラーメン かいざん

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[82点] ネギラーメン(1,000円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月31日

かいざん新小岩 ネギを求めて新小岩。 12時15分入店で先客5名後客6名。 考えるまでもない、迷いなく掲題購入して着席。 期待通りだ、絶対にウマいネギは後回し。 やっぱりな、たいへん優しい豚骨醤油。 半透明のビジュアル通り濃度はライト、塩気も軽くてジンワリ…

[85点] かいざんラーメン+ネギ丼付+のり@ラーメン かいざん 新小岩店 03月24日

年末の一杯。 年末の所用中に、本年ラストの…

[68点] ネギラーメン(中盛、1,100円)@ラーメン かいざん 新小岩店 03月23日

週末午後の中途半端な時間に近くのBUTCHER'Sに行ったらけっこうな行列だったので、プランBのこちらへ スープも麺もイマイチな感じか・・・ネギは旨かった…

ラーメン かいざん 本店 03月13日

早起きして千葉まで行ったので、1軒で帰るのは勿体ない。         ということで、こちらへ。         千葉県習志野市【ラーメンかいざん】本店   &nb…

[84点] ラーメン 中盛@ラーメン かいざん 船橋店 03月12日

L字カウンターのみ。券売機方式。 開店直後に比べてオペレーションもだちぶ落ち着いてきたと思う。 スープも熱々で、柔めと言われる麺も硬めコールにしっかり対応してくれた。 駅にも近く、いつでもこのレベルを安定して提供くれるならありがたい。…

[86点] ねぎチャーシュー+みそ味変更+ネギW+のり+半ライス+ワカメ@ラーメン かいざん 新小岩店 03月11日

ハマる一杯 最近やたらとラーショな気分なので、 サクッと埼玉商用前に朝飯…

[85点] かいざんラーメン＋みそ味@ラーメン かいざん 船橋店 03月09日

思ったより優しいみそ味で塩分濃度も適度なスープ。 途中で豆板醬を溶かしながら食べるとピリ辛になりいい味変に。 麺はツルモチ食感な中太麺でスープとの絡みも上々。 ロースのチャーシューは序盤にスープに浸しておくとホロホロになり美味しい。 ゴマ油で和えられたネギ…

[85点] ラーメン850円硬め濃いめ多め@ラーメン かいざん 船橋店 02月24日

2月8日土曜日夜訪問。 成田から帰宅途中で寄った次第。 店に着くと数席空いてて直ぐに座れたが、その後どっと客が来て 相当な混み具合に。運が良かった。 女性店員さんにお好みを告げてしばし待つ。 さてオーダー到着。 ラーショと比べると若干太目の麺。硬め指定…

[94点] ネギメンマラーメンこってり@ラーメン かいざん 02月22日

朝起きて1番で向かったかいざん本店 ネギメンマラーメンこってり、ネギ丼 朝からシャキシャキのネギ。 背脂多めの柔らかく包み込むようなスープ プリパツの麺 大変美味しく頂きました♪…

[84点] かいざんラーメン+たまご@ラーメン かいざん 新小岩店 02月21日

かいざんらーめん 味濃いめ、油多め。 1 ネギラーメンってどうしても食べたくなりますよね。 2 ラーメンショップ系ではここが一番行きます。 3 たまごも美味しいけど、味玉も欲しいなと。 + 東船橋の本店、西船橋、新しめの船橋もいつも混んでますが、こちらは意…

[75点] メンマラーメン＋玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 02月11日

敢えて、ネギをキメない勇気。もう忘れてしまった、原点の味を求めて。 丁寧に下処理した大量の拳骨をじっくり長時間煮込み、コク深く円やかな豚骨スープへと昇華させる。豚頭や背脂も一緒に煮込み、ソリッドな旨味と滑らかな喉越しも強化されており、単調さとは無縁、複層的…

[88点] ネギラーメン みそ中盛ネギW@ラーメン かいざん 02月02日

風邪気味のためネギ補給。せっかくなので初めての味噌。 券売機が交通系ICカードなども使えるようになったのはありがたい。 初めて味噌を頼んだけど結果的に大当たり。これ味噌のほうがいいんじゃないか。 そのままでもいいし、豆板醤入れたら辛味噌風になってネギとの…

千葉「ラーメンショップ 〇化 千葉富士見店」にて ネギラーメン 01月12日

千葉に2024年5月オープンした「ラーメンショップ 〇化 千葉富士見店」。 「らーめん福たけ」によるラーショインスパなお店で2022年市原にオープン し、現在は習志野実籾、飯岡灯台と4店舗あります。 場所は千葉駅から徒歩4，5分の繁華街である千葉栄町。 …

[84点] ネギラーメン ネギW大盛@ラーメン かいざん 01月04日

15席くらいのL字カウンターのみ。券売機方式。 ネギラーメン950円、ネギW100円、大盛200円。 安定したラーショ系。落ち着く味だけど正直ここにはネギを食べに来てる。 よく行列もできてるけど回転はとても早い。 朝8時から深夜までやってるのもポイント高い…

[83点] ラーメン@ラーメン かいざん 12月31日

買い物に行ったついでにこのお店を訪麺。 1715の到着で外待ち10に接続。後客12。 10分後に店内へ。 店内は、カウンター14席。 店員は、4名での切り盛り。 今回は、ラーメン850円、たまご100円、もやし50円、黒烏龍茶170円を券売機で購入。 卓上…

[85点] ネギラーメン+ゆでたまご+半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 12月06日

平日の正午前に訪問。ほぼ満席だったがギリギリ待ちなしですぐ着席。 お好みは麺固めコッテリで。 他店と同じく色々なキャッシュレスが使える券売機で嬉しい。 いつも中盛にすることが多いのでライス系は初オーダー。 瓶ビールのお通しで出てくるザーサイが載って出てきま…

「おウチでかいざん」と「貧乏人のかつ丼でまさかの失敗」 12月05日

11/27。今日のAMは月に一度のかかりつけ医へ。まぁ検査結果はそれほど問題無かったので、無難に終了。そしてこの日は娘が休みだったので、また外で飯でも食いたいなと思ったもの、本人に希望を聞くと「ウチでごはんがいい。できれば麺で。」だそうで。なので、残念なが…

ラーメン かいざん 新小岩店@新小岩 11月27日

『ラーメンかいざん 新小岩店』 この日の月曜恒例早朝ワークも無事終了。通常モードに切り替え前に時間調整を兼ねて新小岩でブランチすることに。向かった先は朝ラー可能なコチラにお邪魔する。訪問は月曜の10時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置さ…

[84点] かいざんラーメン＋半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 11月21日

新小岩の課題店で朝ラー 朝から東京へ。 この日は、朝ラーできる未訪店ストックからこちらを選択。 本店へかなり響いたので、この日も期待。 土浦駅まで妻に送ってもらったが、妻は仕事があるので6:00少し前の出発。 新小岩駅には7:00ごろ着いてしまったが、この…

[85点] ネギラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 11月08日

江戸川区で用事を済ませる前のお昼時、 本店ではないですけど、かいざん初訪問。 ほぼ満席状態でしたが、回転は良さそうです。 5分ちょっとで着丼。 背脂を加えた濃厚な豚骨醤油スープは安定しており、後味のキレが良いのでスルッと飲めます。 シャキっとしたネギと刻み…

ラーメンかいざん本店 11月04日

[かいざんラーメン] 千葉県習志野市で1988年に開業 した 【ラーメンかいざん本店】 【ニューラーメンショップかいざん】 として創業し、2008年頃に今の屋号へと屋号を変えられた、千葉きっての人気店です。 朝9時頃にお店へ。 駐車場が近くにあります。 …

[86点] ねぎチャーシュー+ネギW+のり+半ライス@ラーメン かいざん 新小岩店 10月28日

いつぞやの一杯。 最近やたらマウス…

[79点] チャーシュー麺@ラーメン かいざん 船橋店 10月24日

熱々のスープはたっぷりの背脂に、豚骨の風味が強く出ています。ちょっと塩分が強めで、豆板醤入れると塩っぱくなりすぎるのが難点。 肉厚なチャーシューが5枚入っていたかな。脂身抜けて歯ごたえ良くて旨いですね。ファンが多いお店です。…

[88点] ネギチャーシュー中 ネギダブル ネギ丼@ラーメン かいざん 10月19日

仕事で千葉 昼過ぎに仕事を片付けて、帰りかけにコチラに。 表題のチケットを買って、背脂コッテリをつげて着席します。 昼の時間帯ではないですが、店内は満席 さすが人気店ですね♪ 程なくして先にネギ丼が到着 美味しそ とりあえずネギ丼にコショーをぶっかけてお…

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