3931WORKS.:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[94点] 味玉塩そば＋味玉＋スーパードライ中瓶@3931WORKS. 03月29日: 9:30頃再訪。シャッターズ7名に接続、8番目で店頭に用意された待ち椅子8脚に滑り込みセーフ^^; 10:44定刻前に早開けオープン…アメ模様でメッチャ寒かったので助かります^^ 開店時の並びは21名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて27名ほどの並…
[75点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月25日: 14時06分に到着。外待ち14人に接続。15時15分に店内待ちに昇格。15時41分に着丼。麺は中細のストレートでしっかりとコシがあります。トッピングは、チャーシュー5ー6枚、メンマ、ネギがつけ汁に、鶏チャーシューと海苔、スライスレモンが麺に盛り付けられ…
[91点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月22日: 2025/03時点でRDBの注目度、最近の人気で全国一位になっているこちらへ、念願の初訪問。平日の13:30着。中待ち5、6名、外待ち30名程度に接続。 L.O10分前で外待ち10番手。ガチで焦る。 L.O14:30時点で外待ち3番手。あれ？首切りは…
[90点] 昆布水つけ麺塩大盛り@3931WORKS. 03月19日: 待ち時間40分ほどで入店。麺はかなり冷水で締められていて歯応えがありながらも昆布水が良く絡み啜り心地がいい。つけ汁豚の旨み溶けてジューシーな味わい。昆布水は粘度高めで最後の方はドロっと感じるくらいしっかりと存在感がでてくる。ナイスな美味さ。…
3931WORKS.@一ノ割 03月18日: 『3931WORKS.』一ノ割というマイナーな駅にも拘わらず連日行列が絶えぬ話題の新店。この前夜は越谷での会合があったので前泊して万全の体制で挑みます。...っと言いながらもチョイと余裕をかまし過ぎたようで到着は土曜の10時3分。店頭には開店を待つ先客8人…
[96点] 味玉昆布水つけ麺塩大盛@3931WORKS. 03月17日: 麺は極太のストレート。美しく揃えられた麺線。岩塩と昆布水で一本づつ。抜群のコシ。美味しい。つけ汁は新しく加わった塩。鶏と魚介で円やかな厚み。麺の小麦を確かに感じる。チャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、ネギ、レモン。味玉も濃厚にトロリ。大…
[90点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月12日: 今週はだいぶ暖かくなりつけ麺日和が続きそう。というわけで春日部「3931WORKS.」さんへ。コチラでは醤油そば→塩そばと食べてきたので、いよいよ個人的本命の昆布水つけ麺を。汁モノは醤油の方が好みだったので、そちらはトリに残して今回は塩を選択。UN製・他社…
[86点] 味玉昆布水つけ麺醤油@3931WORKS. 03月08日: 2025年2月下旬平日味玉昆布水つけ麺醤油 1170円＋スーパードライ中瓶 500円(つまみ付) 昨年12月オープンの話題店を訪問。「UNITED NOODLE アメノオト」と「YOKOKURA STOREHOUSE」出身の男女2人が独立した店だそうだ…
[83点] 中華そば¥850@一ノ割大勝軒 03月06日: 一ノ割大勝軒さんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて進捗中】 3931WORKS.さんの後に、此方へ駅の反対側に向かい徒歩3分くらいでしょうか。 12:45 入店店の佇まいは田舎のローカルな老舗食堂の雰囲気先客は9名口頭注文の現金後払い制カウンタ…
[87点] 醤油そば¥950@3931WORKS. 03月05日: 3931WORKS,さんへ訪問です。埼玉遠征で話題のお店へ。此方はアメノオトさんと姉妹店のYOKOKURA STOREHOUSEさんの出身店主さんのお店。少し寝坊をして、少し出発が遅れたので並びが心配です。場所は一ノ割駅で下車。町の印象は、ほのぼ…
[88点] 味玉塩そば¥1070-@3931WORKS. 03月04日: この日は通院で休み、なので終わってから一ノ割にGO 乗換案内で調べると病院終わって家に帰らず駅から直接行くとランチ営業14:00にギリギリなんですよね。しかもこの日は夜営業なし。こんな時間なら並ばずに食べられかと思ったら15分前で中待ち4名。私の後の…
[85点] 塩らぁめん(￥750がクーポンで¥350)@セキレイーNIBOSHI no D5ー 03月03日: 3931WORKS.で提供し始めたばかりの昆布水塩つけを堪能後、グルさんツアーは2軒めへ。当初別のお店へ行く計画でしたが、大人気のオランダ軒が意外に近いと分かり彼の方が駆る羽の生えたお車で向かいます。 12時20分頃記帳用紙を見ると14時の部に入れそうだ…
[90点] 味玉塩そば1070円＋ミニ丼350円@3931WORKS. 03月02日: mocopapaの…
味玉塩そば + ミニ丼 @ 3931works(一ノ割) 03月02日: 2月下旬、東武伊勢崎線の一ノ割に昨年12月にオープンした 3931works を初訪問。塩派なので塩が出るのを待っていました。店主の桜庭(サク)さんは栃木の人気店「アメノオト」出身でパートナーの上野美咲(ミイ)さんは姉妹店の「YOKOKURA…
[95点] 昆布水つけ麺(醤油)@3931WORKS. 02月28日: 昆布水つけ麺のお店もかなり増えましたが、つけ汁や麺の風味、昆布水、いずれもトップクラスのレベル。出身店をも超えるのではないかとも思うほど大満足でした。次回塩もチャレンジしたいと思います。…
[86点] 昆布水つけめん(塩)¥1050@3931WORKS. 02月28日: この日は、四半期に1度開催するグルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアー。主賓のglucoseさんと初参加の川崎のタッツーさん，オイラの3名で、諸事情により今回は昼の部のみの開催となります。まずはいつものように副総裁が駆られる羽根の生えたお車でお迎えいただ…
[91点] 醤油昆布水つけ麺@3931WORKS. 02月26日: 先月ヨコクラさんで塩昆布水つけ麺を食べましたが、近い場所に出来た3931ワークスさんに訪問。週末通りかかったら…並びが凄いので平日に。見た目もいいし、素直に美味い。菅野製麺所の麺で藻塩付けても美味しい。今度は塩食べに来たいです。ヨコクラさんみたいに、ち…
[98点] 昆布水つけ麺塩@3931WORKS. 02月26日: こんにちは！つゆラーメンです！話題の大注目店へやってきました！ YOKOKURAさん、アメノオトさん出身との事。大好きなお店なので期待大です。駅からは徒歩1分程度。最寄駅からのアクセスは非常に良いです。ー注文品ー昆布水つけ麺塩出身店譲…
一ノ割大勝軒ー1981年4月11日オープンの、もうすぐ、創業44年を迎える老舗の『永福町大勝軒』の暖簾分けの店で麺1玉にするとワンタン5個に半玉子がトッピングされる「中華そば(1玉) 02月26日: 訪問日：2025年2月19日(水)本日のランチは、まず、埼玉県の一ノ割に昨年の12月19日にオープンした新店の『3931WORKS.』に伺って、「塩そば」をいただいて！次に向かったのが、すぐ近くにある『一ノ割大勝軒』！せっかく、埼玉県の一ノ割までやっ…
[84点] 味玉塩そば@3931WORKS. 02月25日: 本日は一ノ割の「3931WORKS.」さんにお邪魔しました。2度目の訪問。平日にも関わらず開店時で約20人ほどの待ちと相変わらずの人気ぶりです。前回“醤油そば”を頂いてすっかりファンになってしまった私。今回は昆布水つけ麺狙いでしたが、最近塩が追加されたとの…
[94点] 味玉昆布水つけ麺塩＋味玉＋スーパードライ中瓶@3931WORKS. 02月23日: 10:05頃再訪。未食の「昆布水つけ麺塩」をいただきに定訪ー♪ シャッターズ6名に接続、10:58定刻前にオープン。開店時の並びは33名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて35名以上の並びに… 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。…
[85点] 【限定】蟹味噌つけ麺1300円@セキレイーNIBOSHI no D5ー 02月23日: 2月11日(祝)。グルさんと愉快な仲間たちの埼玉ツアーー2軒め。 3931WORKS.さんで秀逸な昆布水つけ麺をいただいた後、グルさん号にハコ乗りしながら移動します。 12時35分外待ち4名に接続。店内はカウンター5席、テーブル3卓の作り。限定の蟹味…
【新店】3931WORKS. ー『UNITED NOODLE アメノオト』出身の桜場店主(サク)がパートナーで『YOKOKURA STOREHOUSE』出身の美咲(ミイ)さんと営むから『3931』な新店で「塩そば」 02月22日: 訪問日：2025年2月19日(水)本日のランチは埼玉県の一ノ割に昨年の12月19日にオープンした新店の『3931WORKS.』へ…
[90点] 昆布水つけ麺塩1050円@3931WORKS. 02月21日: 2月11日(祝)。恒例のグルさんと愉快な仲間たちの埼玉ツアーー1軒め。いつものセブンイレブンでラーメン大好き夫婦(nao)さんを、大宮駅で川崎のタッツーさんをピックアップしてまずはBMしていたこちらへ。開店55分前の10時5分、外待ち2名に接続。ガ…
3931WORKS.@一ノ割(昆布水つけ麺塩・塩そば、他) 02月19日: 2025年2月14日、一ノ割の「3931WORKS. へ。 2024年12月19日大安オープン。栃木を代表する2大超名店「ヨコクラストアハウス「UNアメノオト出身のご夫婦が営む準新店。2月6日より、塩そば、昆布水つけ麺塩の提供開始とのことで、つけ麺醤…
[85点] 味玉昆布水つけ麺塩@3931WORKS. 02月18日: [訪問時期] 2025年2月中旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 味玉昆布水つけ麺塩 [価格] 1170円(味玉分120円含む) [スープ] 鶏/清湯 [味] 塩 [麺] 中麺(200g位) [トッピング] (麺)鶏チャーシュー、海苔…
3931WORKS. @春日部市ー「味玉昆布水つけ麺塩」 02月18日: 3931WORKS. 春日部市(一の割) ラーメンデータベースへ 3931WORKS. - 一ノ割 | ラーメンデータベース埼玉県春日部市にある『3931WORKS.(さんきゅーさんいちわーくす)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探…
[80点] 味玉塩そば@3931WORKS. 02月17日: 平日12時台、ダメ元で店頭を除くと外待ちゼロ。常時中待ちこそ発生も、土休日ほどの大行列にはならないのかも知れない。左程待つ事なく配膳に至る。煌めく琥珀色のスープは、口当たりの良い鶏がら、豚骨の旨味まろ味を前面に、鶏油でコクと香りを付加。湯温が下がると貝類…
[100点] 昆布水つけ麺塩@3931WORKS. 02月14日: こちらにお店に訪問しました。 YOKOKURA出身のお店なのでかなり期待値高めでした。スープは動物ベースの端麗塩ですね。シャープなカエシと出汁の厚みが印象的で非常に多層な旨味があります。適度にオイリーでもあり品があるけども攻撃力もしっかりあるような…
[94点] 昆布水つけ麺塩大盛り@3931WORKS. 02月14日: 昆布水つけ麺塩大盛り ¥1170 塩が仲間入りして大盛りもできるようになり満足度が上がったけど穂紫蘇が大葉に変わっていてちょっと残念大葉一枚ではなく千切りだったらよかったかもつけ... 続きを見る…