津軽煮干ひらこ屋:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[86点] こいくち ¥1000@津軽煮干ひらこ屋 02月21日: 2026.02.21 15時過ぎに初訪、食券購入後に店頭7名の列に接続。その後もずっと満席キープ。こいくち ¥1,000を。煮干しがビシッと効いているが後味は割とすっきり。苦味やえぐみもうまいこと旨味として加えているので煮干ダメな方は少し苦手かもしれませ…
[90点] 特こいくちメンマトッピング@津軽煮干ひらこ屋 02月05日: 青森で大人気の"津軽煮干の名店"が東京駅八重洲口地下の"ラーメンストリート"に出現店の前まで"煮干し"のいい香りがふわっと漂ってますよせっかくですので一番人気の"特こいくち"にメンマををトッピング 4種類の煮干をじっくり"三段仕込み"で炊き上げたス…
[78点] こいくち煮干(麺大盛、1,150円)@津軽煮干ひらこ屋 02月03日: 「大人の週末」で見て来店平日午後の中途半端な時間だったので空いてた煮干スープ旨し！麺を食べる前に飲み干してしまいそう麺とそのスープとの相性はまあまあか叉焼が思ったより多くてよかった…
[82点] こいくち煮干¥1000@津軽煮干ひらこ屋 02月02日: 2026年2月2日(月) 11:45 食べログ3.61 東京ラーメンストリート内にあるお店。できれば青森で食べたいが今のところ機会には恵まれないので、東京に来てくれてありがたいなということで来てみました。まずは食券を券売機にて購入し、入口付近の待機列は…
2025年の印象に残ったラーメン新店 01月31日: 恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。朝7時から営業…
青森ぜいたく弁当(八戸駅)、三八弁当(八戸駅)@駅弁屋祭 01月31日: 鱒寿司に2回振られてるので今日こそ食べたい！と思って有楽町の「いきいき富山館」へ行ったのですが開店18分後の10:18に着いたのに本日売り切れのお知らせが。えっ！18分で売り切れなの？どんだけ鱒寿司食べたいやついるんだよ。とりあえず東京駅の東京ラーメン…
[90点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 01月26日: 初めてのお店並びもあり盛況ですねメンマが印象的でコリコリの歯応えとしっかりスープに負けない味付けで美味しかったスープはほんのりエグ味も効いてカエシ控えめと書いてありましたが煮干しの塩気もありちょうど良かったご馳走様でした…
津軽煮干ひらこ屋@東京ラーメンストリート 01月25日: 2025年8月の東京での復活オープンからは2回目になりまして前回はあっさりだったので今回はこいくち狙いで。相変わらずの人気振りで店内は満席をキープしております。とりあえず券売機左上の｢特こいくち｣をお願いしました。こいくちと言っても粘度が高いこ…
[80点] こいくち煮干(￥1,000)@津軽煮干ひらこ屋 01月21日: 青森県ナンバーワンゲット！青森ラーメン遠征の際、臨時休業で訪問出来なかった青森県ナンバーワンの中華そばひらこ屋が東京にも進出して来ていると言うことで、本日は東京駅まで遠征。コチラ「津軽煮干ひらこ屋」へ伺って参りました。場所は東京ラーメンストリートか…
【ガジェット通信連載】東京駅でも人気！「津軽煮干しラーメン」の名店「ひらこ屋」が乾麺で登場！ 01月17日: 【書きました】津軽煮干しラーメンの「ひらこ屋」が乾麺で発売中！スープも麺もめちゃウマです…
[92点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 01月15日: 【訪問日：1月9日】仕事明け、昨年末からの課題だった此方を訪問。年明けの混雑を避けた頃合いも良かったのかこの日は然程待たず入店し、表題作をオーダー。一昨年に現地へ赴いた際は、こんな早い再会を夢にも思わず感慨に耽る内、出来上がりを迎えます。具…
[81点] こってり煮干しラーメン@津軽煮干ひらこ屋 01月13日: きゃー煮干し効くわ効く効くあわあわもよくてぷりぷりピロピロ麺がまたあって薄チャーもいい感じ束なったしなちくもうまーいただ甘い卵が不明しかしながら掃除でガチョーンとうまいラーメン…
津軽煮干ひらこ屋[丸の内1](5) 01月11日: あっさり煮干¥950+コク照り完熟玉子¥130 東京駅方面に来てみたらひらこ屋の並びが15分待ちとのことで、じゃあ並ぶかと。みそきんは一回くらい更新するかと思ったけどしませんでしたね(既食なので余裕) 連れがこいくちを食 […] The pos…
[85点] 辛ニボ TIPE-T@津軽煮干ひらこ屋 01月08日: ソコソコの辛さがあるスープでも煮干しはしっかり主張。味噌や唐辛子のペーストなど味変ギミックが多彩。麺は太さが不均一なもっちりとした太麺。チャーシューは脂身も美味しく薄切りですが満足度は高い。玉ねぎが辛さの緩衝と食感のアクセントに。変化球メニュー…
[80点] こいくち照り煮卵入り 1130円@津軽煮干ひらこ屋 01月03日: 1/3(土)14:00 30分待ちこいくち照り煮卵入り1130円卓上：とうがら酢、ニポ一味、ラーメンダレ、ブラックペッパー店内が広いので、表示の待ち時間より早く入店。固めの中太ウェーブ麺は歯ごたえあり美味しい。スープはシャバ系で飲みやすいですが…
[95点] 特こいくち煮干＋麺大盛@津軽煮干ひらこ屋 01月03日: ひらこ屋さんに訪問しました。左上にある表題をポチリ。店員さんの案内で並ぶ場所に待機。 30分程で着席出来ました。店内はニボラーには堪らない香りが充満…
[76点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 12月31日: 年末夜。ラーメンストリートは人が溢れている。お店は青森の雰囲気を醸し出し煮干しの臭いが漂う。特こいくち(1480円)少し値が張るが観光地価格。卓上魚粉混ぜ一味、唐辛子酢、ホワイトペッパー、ラーメンタレでてきたラーメンは泡がのる煮干し漂う。麺は気持…
[82点] 特こいくち煮干し(1480)@津軽煮干ひらこ屋 12月16日: 平日の10時35分、オープンから5分で前客8後客満席 45分ぐらいから行列発生。前日から津軽煮干しに惹かれ迷わずこの店に決めた、そして券売機の左上特こいくち煮干しを選択。店内に漂う煮干し風味テーブルにはスタンダードなコショウなどと共にトウガラス？唐辛子…
[87点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 12月12日: 東京駅の「東京ラーメンストリート」増設に伴いオープンした『津軽煮干ひらこ屋』に訪問。「ひらこ屋」自体は3年前に開催された「東京ラーメンストリート・ご当地ラーメンチャレンジ」での期間限定で営業していた時以来。「特こいくち」を注文。スープは豚骨ベースに…
[80点] チャーシュー麺@とんこつらーめん俺式純東京ラーメンストリート店 12月10日: 【訪問日：12月10日】開店を狙った津軽煮干ひらこ屋が長蛇の列につき今年の訪問は諦め、豚骨が気になった此方で腹拵え。調理待ちが少なかった分、程無く出来上がりを迎え早速頂くと、口当たり円やかながら豚骨らしい旨味を感じる作り。麺との絡みは良く...…
[82点] こいくち煮干_1000円@津軽煮干ひらこ屋 12月06日: 2025年11月20日(木) 14時過ぎ訪店。友人よりオススメの店の紹介があり参りました。最近は長尾より、こちらの方が有名だそうです。待ち客は数人でしたが券売機故障のため30分近く待つことに。。「津軽煮干」とのこと。卓上にはブラックペッパー、ラー…
[75点] あっさり玉子 1080円@津軽煮干ひらこ屋 12月06日: 平日の11時に到着。こちらの“あっさり”に興味を持って来店。この時間でもかなりの行列があるだろうなあと思ったが、前に5人とさほどではなかった。お店の通路の向こう側に案内されると3列のスペースが用意されていた。 10分待って空席が見えつつ最前列に来たが…
ベジソバ恐るべし 12月03日: 東京駅で朝ラー久しぶりに六厘舎の朝つけでもしばこうかと思ったけど、9時半ラストオーダーひらこ屋は10時半オープンだし・・・そんな中途半端な時間帯に、朝から通しでやってる意識高めの「そらのいろ」にチェックイン超絶久しぶりなんやけど、いつの間にか…
[86点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 12月02日: JR東京駅八重洲地下口より徒歩3分程のラーメンストリート内にあるこのお店を訪麺。青森県内でトップクラスと言われている青森煮干しそばが頂けるお店が、東京駅のラーメンストリート内に8月にオープン。 1830の到着で外待ち4に接続。後客30程と大人気。 5分程…
[79点] こいくち@津軽煮干ひらこ屋 11月29日: ニボニボしてるが，サラッと飲みやすい麺も悪くないメンマは美味し途中でラーメンダレを追加しつつ完食完飲空いてればアリかな…
津軽中華ひらこ屋@東京ラーメンストリート(東京駅) 「こいくち煮干」 11月28日: 青森県青森市に本店を置く人気店、店主三上玲氏による「中華そばひらこ屋」が東京駅に出店。「津軽中華ひらこ屋」。続きを読む…
津軽中華ひらこ屋@東京ラーメンストリート(東京駅) 「あっさり煮干」 11月26日: 青森県青森市に本店を置く人気店、店主三上玲氏による「中華そばひらこ屋」が東京駅に出店。「津軽中華ひらこ屋」。続きを読む…
[87点] こいくち煮卵入り@津軽煮干ひらこ屋 11月25日: あっさりとこいくちがあったのでこいくちをチョイス。見た目よりは濃い煮干感はなく、食べやすさを感じる一杯。…
[82点] こいくち玉子1,130円@津軽煮干ひらこ屋 11月24日: 訪問日：11月23日(日祝) この日も夜はオーケストラの練習ですが、「HOKUSAI ぜんぶ、北斎のしわざでした。展」が東京で開催されています。月末で終わってしまうので、早めに家を出て練習前に見に行くことにしました。その前に東京駅でラーメンランチです。以前…
[88点] 特こいくち@津軽煮干ひらこ屋 11月22日: 80:基準点。 ±0:前からチャンスを伺っていたが、本日ようやく初訪問。 +4:数種類の煮干しを使っていると言うことだが、見事に調和されている極上濃厚煮干しスープ。一口目で完飲フラグがたつ。 +1:煮干しは細硬麺と思っているが、中太麺も美味。 +2:それぞ…

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