ラーメン いいかお

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ラーメン いいかお @亀有 08月26日

8月9日 映画からのラーメンー♪たまには、冷やし以外も(笑)ラーメン いいかおにて、期間限定！ 干しえびのまぜそば(ひと口ご飯付き)！タレは、エビ出汁に煮干ブレンドの風味ある醤油味！ (^_^)vそこに細麺を合わせたまぜそばで、エビが香りウマウマ！ (^_…

25/195 ラーメンいいかお：特製冷やし八丁味噌ラーメン 08月21日

仕事で予定を変えたし、映画の時間でなかなかいいスケジュールを組めないため、二日連続で​映画​を見ることにした。 というわけで、​20時間ほどぶり​の亀有を降りた。 ランチタイムの混雑時間帯がもうすぐ終...…

[87点] 煮干しスープの冷やし中華@ラーメン いいかお 08月20日

【スープ】煮干し 淡い感じの煮干しからお酢が若干効いていて飲みやすく冷えているので麺と絡めて幸せになります。 【麺】平打ち中細麺 ゆで時間を長くしてもっちり感をアップさせて具材なとスープとの絡みをよくなってます。 【具材】肩ロース、鶏胸肉、きゅうり…

ラーメン いいかお(葛飾区亀有) 08月10日

2025年8月6日 アーマード2 極限死境(上下)」を読み終えました。『グレイマン』シリーズのマーク・グリーニーが放つ新シリーズ第2弾です。この作品は面白かったのでオススメです。舞台はアフリカ・ガーナ。中国の工作員が仕掛けたクーデータ計画に、元傭兵で…

[88点] 干しえびまぜそば@ラーメン いいかお 07月31日

【タレ】エビ油、煮干し エビの油と煮干しスープが合わさり薫りと確かな旨味が口に広がり最高。 【麺】 平打ち中細麺 菅野製麵所 モチモチの麺と具材が合わさり旨味が広がる煮干しのスープが旨味を上げてる。 【具材】ネギ、チャーシュー、干しえびネギがサクサクで干し…

[82点] 醤油ラーメン 名古屋コーチン味玉入り@ラーメン いいかお 07月27日

「醤油ラーメン 名古屋コーチン味玉入り」 動物と魚介のバランス型のスープに適度に主張する醤油ダレ 旨いスープやのー 低加水の麺はしなやかさと歯切れの良さを持つ旨い麺…

[88点] 地鶏鶏油まぜそば@ラーメン いいかお 07月23日

【スープ】動物系 鶏油 最初に醤油ダレと油の香りが食欲をあげてくれまずは一口地鶏油と醤油ダレが麺に絡んでツルツルと啜れてウマ!! 【麺】中細平打ち麺 麺の固さは暖かい麺と冷麺の中間でパスタで言えばアルデンテで最高で、油をまとった麺は食べやすく食欲不振でもペ…

[90点] 冷やし八丁味噌ラーメン@ラーメン いいかお 07月08日

【スープ】動物系、煮干系 苦味と甘味と旨味が口のなかに広がり、味噌ラーメンが冷やしになると苦味が強くなるがこれは良い苦味で旨い。まさしく大人の味。 【麺】 平打ちストレート飯菅野製麺所 喉ごしと歯ごたえも良く冷水でシメルト冷麺のようになりスープとの相性がよ…

[90点] 特製醤油ラーメン@ラーメン いいかお 06月28日

2020年6月に巣鴨で創業、2024年12月に亀有へ移転、移転に伴い食材を一新。そんな「ラーメン いいかお」に行ってきました。お店には日曜日の14:28着で並び無し、すぐに座ることができました。外待ちがある場合、並び方は写真を参照してください。 特製醤油ラ…

[90点] 八丁味噌ラーメン肉増し@ラーメン いいかお 06月03日

【スープ】動物系、煮干系 苦味と甘味と旨味が口のなかに広がり旨い温度調整も良く暑くもなく冷たくもなく旨味を感じる70℃くらいで素晴らしいまた生姜を溶かしたり七味を振りかけると味がかわり変化もたのしめます。 【麺】 平打ちストレート飯菅野製麺所 喉ごしと歯ご…

[83点] 特製醤油ラーメン@ラーメン いいかお 05月25日

初訪。 店は清潔…。 標題は美味いしレベル高い…。 突出した個性を排除…。 麺は菅野製麺所の中太麺…テボで茹でられる。 鶏チャーシュウ、煮豚はバラ、低温調理のロース。 スープは僅かに節を感じる優しく澄んだスープ。 ご馳走さまでした。…

[90点] 冷やし豆乳ラーメン@ラーメン いいかお 05月22日

【スープ】煮干し、豆乳 無化調の豆乳と節系と昆布を使用した煮干しスープのブレンドだが煮干しの感じはなくまるでビシソワーズスープを飲んでるようにマイルドだが旨味がある最高のスープ。 【麺】平打ち中細麺 菅野製麺 一口啜るとウオーて唸るほど歯応えと喉ごしが良く…

ラーメン いいかお(亀有)醤油と濃厚煮干し 05月14日

久しぶりの亀有で見事にフラれた町中華から家系寄ってさらに駅へ。途中こち亀博物館とオレオ亀有で買い物しつつ話題の亀有人気店に。ラーメン いいかお昭和歌謡ショー跡地で 2020年創業した名店が2024年12月に移転。早川店主は惜まれつつ閉店した名店 福の神食堂…

25/096 ラーメンいいかお：特製八丁味噌ラーメン 05月09日

平日の休日だが、やはり仕事をしなくてはならない。ただし、ちょっと散歩もしたいなという気持ちがある。 ​1週間ぶり​の亀有を降りた。 いろんな選択肢があるが、​3ヶ月ぐらいぶり​の​ラーメンいいかお​を覗...…

ラーメン いいかお @亀有 04月28日

4月12日 今日は、亀有ー♪家に近いと、タイミング難しいです(笑)ラーメン いいかおにて、期間限定！ 沖縄もずくの塩そば&東さんちの海ぶどう！庚申塚時代は、冷やし提供だったが、亀有では温かいラーメンでの提供！ (^ω^)スープは、煮干ベースの塩味で…

[88点] 煮干し白醤油ラーメン@ラーメン いいかお 04月22日

【スープ】煮干し 煮干しと昆布の旨味にビターな煮干しが舌に広がり旨い。 【麺】中細麺 菅野製麺所 歯ごたえ喉ごしもがいつも素晴らしい。 【具材】 チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉 チャーシューは胸はモチモチで旨い。味玉は塩を若干使用してあり煮干しスープの旨…

[89点] 濃厚煮干しそば@ラーメン いいかお 04月16日

【スープ】 動物系、煮干し 見た目セメントのようなスープを一口お一煮干しの後に動物系の旨味が溢れだす。最近多いドロドロ系ではないが煮干し感満載で旨い。 【麺】 中細ストレート 麺はお馴染みだが煮干しそばにピッタリマッチして啜りごちが良くスープとの絡みも良い…

[85点] カレーまぜそば@ラーメン いいかお 04月10日

【スープ】煮干し、カレー 最近カレーを出すラーメン屋が増えたなと一口食べると煮干しとカレーで辛さ控えめでマイルドで旨い。これなら子供でも食べれそう。 【麺】中細麺菅野製麺所 しなやかだが噛み応え抜群で存在感ありますが混ぜそばなら太麺に代えたら更に旨くなるよ…

[95点] 沖縄もずく塩そば@ラーメン いいかお 04月10日

スープ】煮干し、みりん ※煮干系スープは、煮干し数種・節数種・羅臼昆布・乾物等 一口啜るとオー優しいけど塩がマイルドに効いていて旨くて後から煮干しのマイルドさが口に広がり最高で後半はもずくの粘りがスープに溶け込みトロミのあるスープへと変貌するかなり二度楽し…

[83点] 八丁味噌ラーメン@ラーメン いいかお 04月04日

2024年12月17日に巣鴨(庚申塚)から亀有に移転オープンした『ラーメン いいかお』に訪問。 庚申塚のお店には2度訪問し醤油・白醤油と食べたので、今回は以前に限定で出していた「八丁味噌ラーメン」が面白そうだったので注文。 そして着丼した「八丁味噌ラーメン…

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1. とら食堂