ラーメンいいかお:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[83点] 煮干し醤油ラーメン@ラーメンいいかお 01月18日: はじめに、コメントへの返信はお返ししておりません m(_ _)m あっと言う間に1年ちょっと経ってしまいましたが、本日はオープン当初から気になっていたコチラ(ラーメンいいかお)さんにお邪魔させて頂きましたー…
[90点] 特製煮干醤油ラーメン@ラーメンいいかお 01月01日: 正月限定の煮干し醤油。名古屋コーチン・信玄鶏・豚ゲンコツの動物系と、数種煮干し・節・羅臼昆布・乾物を用いた煮干系を注文後にブレンド。煮干白醤油の配合を醤油で再構築し、白醤油時よりも醤油の主張が明確。煮干しの旨味を立体的に表現し、今後の展開にも期待が持て…
ラーメンいいかお @亀有 12月31日: 12月14日今日は、亀有ー♪本当は、17日ですが、日曜日に周年です(笑)ラーメンいいかおにて、1周年記念限定メニュー！八丁味噌鶏白湯ラーメン！スープは鶏白湯ベースの八丁味噌仕立て、濃厚な出汁に濃いめの味噌味！ (^_^ゞ麺は中細ストレート麺で、シッカ…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
[84点] 濃厚煮干しラーメン@ラーメンいいかお 12月29日: 移転後は初です。店頭に椅子が並べてありましたが外待ちなかったので店内へ先客2名券売機でお目当ての濃厚ﾆﾎﾞｰをポチっとあえ玉もありますが連食中の為自粛。スタッフは男性2名ですが調理はワンオペ程なくして提供見事なセメントビジュアル。早速ズバズ…
ラーメンいいかお @亀有 12月22日: 12月5日今日は、ラーメンー♪もうすぐで、1周年です(笑)ラーメンいいかおにて、期間限定！生姜醤油ラーメン&ご飯&気まぐれ鶏皮甘煮！冬季定番の生姜醤油で、亀有では初登場の限定！ (^ω^) スープは鶏煮干の醤油味で、ここにおろし生姜が…
[90点] 限定八丁味噌白湯ラーメン@ラーメンいいかお 12月14日: ラーメンいいかお一周年限定八丁味噌白湯ラーメン!! 一周年記念の限定メニュー。スープは鶏・煮干し・ハマグリを合わせた白湯仕立てで、見た目はチョコレートのように濃い色合い。とろみはあるものの重さやクセはなく、以前いただいた鶏白湯ラーメンをベースに、…
[87点] 生姜醤油ラーメン@ラーメンいいかお 12月03日: 寒い冬に心も暖まる一杯!! 限定生姜醤油ラーメン【注文】限定生姜醤油ラーメン ¥1,100 いつもの動物系+煮干しスープに、醤油ダレ・鶏油・生姜油を合わせた限定メニュー。柔らかな醤油の旨みをベースに、後味で煮干しの風味がしっかりと感じられます。生姜…
25/264 ラーメンいいかお：特製煮干し白醤油ラーメン 11月04日: 少し疲れが溜まったが、在宅作業もあるのにちょっと松戸を出てブランチを食おう。 3週間ほどぶりの亀有を降りた。 3ヶ月ぐらいぶりのラーメンいいかおに入店。まだ全メニューを制覇していないので、狙...…
ハウスラーメンヌードルズ(葛飾区亀有) 11月02日: 2025年年10月31日ラーメン業界で時価総額No.1 町田商店の拡大戦略─ギフトHD副社長が語る“プロデュース制度”誕生の裏側。 10年以上前に、笹島さんに何度かお会いしたことがあります。とても魅力的な方でした。田川さんもそうですが、人を自然と惹き…
[90点] 特製八丁味噌ラーメン@ラーメンいいかお 10月30日: 【スープ】動物系、魚介愛知県岡崎市発祥の豆味噌「八丁味噌」を使用。独特のコクと深みが特徴で、ラーメンとしてどう活かされるのか期待が高まる一杯。着丼した瞬間、まずそのビジュアルに圧倒されます。スープの色はまるでチョコレートのように深い赤茶色で、見た目から…
ラーメンいいかお @亀有 09月21日: 9月4日そのまま、亀有でラーメンー♪煮干しの冷やし中華、個人的には好物です(笑)ラーメンいいかおにて、期間限定麺！煮干しスープの冷やし中華！庚申塚時代大人気限定で、ベースに煮干し出汁を使用した冷たい醤油味！ (^_^)v冷やし中華だけあり、少し酸味も…
[90点] 濃厚煮干しラーメン@ラーメンいいかお 09月11日: 【注文】濃厚煮干しラーメン¥1100 【スープ】鶏×豚×煮干し、昆布見た目インパクトあるが動物系の旨味に煮干しの旨味が口に広がる。濃厚とあるが最近流行りの濃度があるのではなく旨味の濃厚があるスープ。【麺】平打ち中細麺菅野製麺所歯ごたえ啜り心地喉ご…
ラーメンいいかお @亀有 08月26日: 8月9日映画からのラーメンー♪たまには、冷やし以外も(笑)ラーメンいいかおにて、期間限定！干しえびのまぜそば(ひと口ご飯付き)！タレは、エビ出汁に煮干ブレンドの風味ある醤油味！ (^_^)vそこに細麺を合わせたまぜそばで、エビが香りウマウマ！ (^_…
25/195 ラーメンいいかお：特製冷やし八丁味噌ラーメン 08月21日: 仕事で予定を変えたし、映画の時間でなかなかいいスケジュールを組めないため、二日連続で映画を見ることにした。というわけで、20時間ほどぶりの亀有を降りた。ランチタイムの混雑時間帯がもうすぐ終...…
[87点] 煮干しスープの冷やし中華@ラーメンいいかお 08月20日: 【スープ】煮干し淡い感じの煮干しからお酢が若干効いていて飲みやすく冷えているので麺と絡めて幸せになります。【麺】平打ち中細麺ゆで時間を長くしてもっちり感をアップさせて具材なとスープとの絡みをよくなってます。【具材】肩ロース、鶏胸肉、きゅうり…
ラーメンいいかお(葛飾区亀有) 08月10日: 2025年9月25日キャンピングトレーラーの動画ばかりみていたら、サイクル版もオススメに出てくる様になりました。狭い空間が好きなので、これはこれで良いと思いますが、これで移動すると危険がいっぱいな気がします。(*´∇｀*) で、9月25日は、亀有で…

手作りラーメンのスープに♪豚骨・骨1kg※10～15センチにカット【冷凍便】

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