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麺rabo 万歳

住所:神奈川県藤沢市藤沢1034 :[Y!地図]

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[100点] 特製塩中華そば@麺rabo万歳 03月05日
#麺rabo万歳 特製塩中華そば 赤星 RAIKグループ 食べログ百名店の 西永福の煮干箱の初代店長が独立 らぁめん鴇さんの跡地で何かと話題 鶏ガラに香味野菜 煮干と鰹節で仕上げた極上... 続きを見る…
麺rabo 万歳@藤沢 02月17日
2026年2月15日 58杯目新店 煮干らーめん 1000円】智颯のあと、小田原の蔦出身のお店へ向かうも…現在は1日30杯前後の提供らしく、12時半に着いたらすでに終了。泣ネットで告知とかあるのかな? 本日終了」的な情報がどこかに出てるんでしょうか…。なか…
「麺ラボ万歳」 02月05日
麺rabo(ラボ)万歳」@藤沢(☆☆)https://www.instagram.com/menrabo_banzai/ 夜ご飯は娘が食べないというし、家内は早々と食べ始めたので、一人でラーメンを食べに出る。 気がついて記録しておいたこちらに。 住所:…
2025年の印象に残ったラーメン新店 01月31日
恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。朝7時から営業…
[99点] 濃厚味噌煮干し+チャーシュー+メンマ@麺rabo万歳 01月17日
モヤシのシャキシャキ感と味噌の風味! 生姜も利いてて美味かったー! 煮干しの濃厚さと味噌の濃厚さで ビターとはまた違った側面の煮干しの 旨味が垣間見えました!…
[99点] 【限定】濃厚煮干し中華蕎麦+メンマ@麺rabo万歳 12月27日
特徴でもある甘めのメンマ増しで! いやー!最高!原点にして頂点の味わい! 濃厚煮干しのパンチ、ビターさを全面に出しながら ネガティブな臭みを抑えた、セメント初心者でも 美味しく味わえる中華蕎麦でした!…
[77点] 濃厚煮干らーめん(¥1,350)@麺rabo万歳 12月27日
開店時間11:00の直前に到着。先待ち無し後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房、壁に対面するカウンターとテーブル1卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。 限定の本メニューを選…
[88点] 煮干らーめん@麺rabo万歳 12月26日
煮干しには鉄板のパッツン麺!スープはエグミもなくうまい!このスープは全部飲めちゃうね!飲まないけど笑。和え玉もうまかったなー!…
[90点] 塩中華そば(1000円)@麺rabo万歳 12月26日
塩中華そば(1000円) スープは、塩ながらも強めの味わい。煮干し・カエシ・油がガツンと来るチューニング。焦がしネギが良い仕事をしています。 麺は、むっちりとした太麺。醤油だと細麺っぽかったので、太麺狙いでの塩チョイスは、大正解だったか… 具は、なると・海…
麺rabo万歳@藤沢 12月25日
少し前ほどクリスマスソングを耳にしなくなったような!?移転した鴇の跡地で西永福の煮干箱で店長を経験された方がお店をOPENするとして気になってたけど予定されてた複数メニュー提供&同行者とのスケジュールで出遅れてしまった。でも今季一の寒さ&雨に挫けそうにもな…
[100点] 牡蠣煮干らーめん@麺rabo万歳 12月18日
#麺rabo万歳 連食で連投です 牡蠣煮干らーめん 桃ジュースィ 年末の〆万歳…
[100点] 特製塩中華@麺rabo万歳 12月18日
#麺rabo万歳 特製塩中華 くりん豚焼豚丼 赤星…
[88点] 煮干しらーめん¥1,000@麺rabo万歳 11月29日
麺rabo万歳さんへ訪問です。 麺活プチ遠征、4軒目で藤沢へ 此方の店主は西永福の煮干箱さんの元店長で、2025/8に藤沢に店舗を構え独立されました。 場所は藤沢駅から徒歩8分くらいで、未だ行けてませんが 寒川に移転したらぁめん鴇さんの跡地だったんですね。…
[89点] 味玉煮干らーめん@麺rabo万歳 11月06日
藤沢駅から徒歩8分程度のこちラ。 店主は都内の煮干の名店である「西永福の煮干箱」で店長を務めていた方。2025年7月に独立し、寒川に移転した「らぁめん 鴇」の跡地に2025年8月にオープン。 日曜12時半頃に着。待ちなしでそのまま着席。 【スープ】 数種類…
[98点] 【限定】秋刀魚の極み くりん豚切り落とし焼豚丼@麺rabo万歳 10月31日
秋刀魚の風味、ビターさが 味玉やチャーシューの甘みをより活かしますね! 大根おろしがめちゃくちゃ合うし すだちもサッパリ! くりん豚はホント唯一無二の美味さ! 柔らかさと噛み締めた時の食感と広がる旨味がたまらん! 組み合わせとして、この麺と丼が最高かも…
[97点] 特製煮干し+玉ねぎ 和え玉+生卵@麺rabo万歳 10月29日
特製煮干しと和え玉。 チャーシューうまー! 最高の組み合わせです! 最後はニボ酢を和え玉にかけて サッパリ感!…
[100点] 背脂生姜煮干らーめん@麺rabo万歳 10月29日
2025-222杯目(10月17杯目) …
[100点] 背脂生姜煮干らーめん@麺rabo万歳 10月23日

[100点] 特製塩中華@麺rabo万歳 10月23日

[85点] 煮干らーめん@麺rabo万歳 10月18日
鴇の跡地にオープンしたということで行ってみることにしました。 2025年9月25日(木曜日)実食。 開店20分前、前1人客に接続。 開店時、後客3人。 表題(1,000円)を発注です。 ほどなく提供。 煮干とばら海苔の香り… 先ずはスープ。 セメント色…
[100点] 特製煮干らーめん@麺rabo万歳 10月08日
2025-206杯目(9月19杯目) …
[100点] 特製煮干らーめん@麺rabo万歳 10月08日
2025-206杯目(9月19杯目) …
[78点] 煮干らーめん 1,000円@麺rabo万歳 09月19日
2025年9月19日(金曜日) 19時45分に店着、2人待ちでした。 JR東海道本線ほか藤沢駅北口を出て、左へ約590メートル直進します。「一本松」交差点を右折した先、右手にあります。道中れんげ食堂Toshu、世界平和統一家庭連合藤沢家庭教会などがありま…
麺rabo万歳@藤沢 煮干らーめん 09月18日
寒川へ移転した「らぁめん鴇」の跡地に入ったお店へ。 麺rabo万歳 2025年8月にオープンした煮干しラーメンのお店。 ご主人は「西永福の煮干箱」などでご活躍されたそう。 Xに「売り切れ無しでご案内できます」と書いてあったので行ってみました。 店内 ら…
麺rabo万歳 @ 藤沢 09月17日
8月28日(木)晴れ この日は、新規オープン初日のこちらのお店へ。店の名前は 麺rabo万歳」 場所は、藤沢から寒川に移転した名店 鴇」の跡地。 東京の西永福にある名店「西永福の煮干箱」で店長を歴任された方の独立店。 西永福…

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