麺屋 なにがし

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[75点] 焼きあごらーめん(塩)(950円)@麺屋なにがし 11月19日

11/3(日)11：05 開店時12名待ち 5分遅れて開店。中年男性1切り盛り。右手に券売機。ストレートカウンター6席のみ。 焼きあごからイメージするよりもずっと煮干し煮干ししていて、濃厚な動物系のコクとはっきりしたニボ風味から、全体として強い味わいになっ…

[85点] 焼きあごラーメン(醤油)@麺屋なにがし 11月16日

スープはライトドロンジョ濃厚煮干豚骨醤油。 ニボニボはすることなくガツンとしたパンチを感じる。 麺は手揉み極太喰らうタイプ。小麦感も◯ チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。 けっこうしっかりした芯のある一杯。 つけめんも食べてみたい…

[90点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月10日

2024-326杯目(11月3杯目) …

[80点] 焼きあご塩らーめん@麺屋なにがし 11月07日

麺屋なにがし…

[91点] 特製焼あごらーめん@麺屋なにがし 11月04日

日曜の昼、TRY新店・MIX部門1位の麵屋なにがしさんに行ってみました。 開店時刻の11時ちょうどくらいに到着、すでに10数名の行列。定刻より5分遅れて開店、6席と席数が少ないので1LOT目には入れませんでしたが、店内の椅子でゆっくり待てました。 受賞メ…

[80点] 味玉焼きあごらーめん醤油¥1050@麺屋なにがし 10月30日

駒込駅から歩いて5分ぐらいにあるお店 食べログ3.61 開店10分前に到着待ち前2後1 11:00オープンで後客2 味はは玉焼きあごらーめん(醤油)を注文 スープはあご出汁や煮干しなど使ったややトロみを感じる濃厚な魚介と動物系のもの 麺は太い縮れたコシのあ…

[89点] 味玉焼きあごらーめん＋タマネギ＋瓶ビール各種@麺屋なにがし 10月29日

土曜日の13時22分に到着、入店。券売機で食券を購入して5席ある中待ち席の2番目で待機。店内はカウンター6席でワンオペ。食券を店主さんが回収。5種類の用意があるビールは適当な時に自分で取るよう指示がある。13時33分に冷蔵庫からアサヒ黒生の小瓶を取り出して…

[86点] のどぐろとフグの味玉らぁめん¥1150@Nii 10月19日

麺屋なにがしに行ってみたら臨休 ツイッターを定期的にチェックするべきだが今回忘れていた 先週も禿が臨休だったんだよなと最近フラれ気味 チェックを怠らないようにしないと 11:15頃入店前客5後客3 ラーメン屋っぽくない外観 券売機にて購入でのどぐろとフグの…

麺屋なにがし@駒込 09月27日

2024年9月26日 333杯目 焼きあごラーメン 950円】今日は事務所に行く途中で、昼時に立ち寄りました。昨年の12月にオープンしたお店です。ネットによると、店主さんは蒲田の「宮元」やゴールデン街の「凪」にもいたとのこと。12時55分に入店しました。席…

[85点] 限定 冷やしスパイシーまぜそば+卵黄×2@麺屋なにがし 09月21日

9/21(土) 開店15分前PPで後続多数。 回転時には店内待ちに加え外待ちも発生。 ベースのたれはシンプルな醤油味で、 そこに胡椒や七味などの香辛料を合わせたもの。 仕上げにかけられた食べる辣油と相性よし。 麺は自家製極太手揉み縮れ麺。 麺量は茹で前25…

[74点] 焼あごらーめん@麺屋なにがし 09月06日

某Youtubeで紹介されていて気になったので来てみました。 デフォでも950円ーと今風の新店という感じ。 慣れなくてはいけないのですがなかなかね。 店主さんのワンオペでどこか慌ただしい様な不思議な雰囲気がある。 程なくして提供されたラーメンはデフォでもチ…

[75点] ワンタンそば 醤油 ¥1,350@中華そば 半ざわ 09月01日

「麺屋なにがし」からの連食で 食べログTOP5000ランクインのこちらへ…

[85点] 特製焼きあごつけめん@麺屋なにがし 08月30日

「煮干しつけ麺 宮元」出身で 焼きあごラーメンが人気のこちらへ…

[79点] 焼あごらーめん_950円@麺屋なにがし 08月16日

2024年8月4日(日) 今日も暑いです。。 会社同僚から情報をいただき、まいりました。 開店直前、3人に接続。 確かに日影がないです。 券売機で食券購入の後、任意の席へ。 有名店ご出身とのこと。 ワンオペですが、開店直後に... 続きを見る …

[84点] 特製もりそば ¥850@麺屋 ごとう 06月25日

「麺屋なにがし」からの連食で 食べログTOP5000ランクインのこちらへ…

[91点] 特製焼きあご塩らーめん ¥1,300@麺屋なにがし 06月23日

「煮干しつけ麺 宮元」出身で 焼きあごラーメンが人気のこちらへ…

なにがし@駒込 ー 焼きあごらーめん 06月14日

山手線駒込駅東口を南側へ出て、山手線の線路沿いに東へ。最初の信号を渡ってすぐ...…

[93点] 特製焼きあごらーめん1300円@麺屋なにがし 06月08日

気になっていたこちらへ 平日14時台、空いていて広々食べられた、狙い目の時間帯 特製焼きあごらーめん1300円 見た目が整い綺麗ですね、店主さんの細やかさが現れた盛り付け チャーシュー！！旨い、レアでピンクがかり、周り縁が煮豚のように茶色、醤油濃さは無く、…

濃厚焼きあごスープを自家製極太麺で啜れ！駒込『麺屋なにがし』の「焼あごらーめん」 06月08日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2023年12月に駒込に誕生したラーメン店『麺...…

麺屋なにがし@駒込 06月03日

昨日に続いて今年のラーメン30杯目.なにがしです.昨年末オープンのお店で，評判のよいお店.評判のよいお店にしか行かないので，意味ない一言ですが...渡なべに似ていると言う人もいる，とかで，焼きあご，なのに渡なべに似るものなのかなーと興味もありました.昼のみ…

麺屋なにがし【弐】 ー5月11日から、ようやく、つけ麺の提供が始まったJR山手線・駒込駅東口近くの線路沿いにある店で岩中豚のチャーシューがドドーンと載る「チャーシュー焼きあごつけめん」ー 06月02日

訪問日：2024年5月28日(火)本日のランチは東京・蒲田の『煮干しつけ麺 宮元』を卒業した店主が東京・駒込に昨年の12月5日にオープンした『麺屋なにがし』へ！オープン当初、変則的な営業をしていた店に、これがオープン3日目の営業で、初の昼営業になる12月1…

駒込富士神社 05月30日

麺屋なにがしを出た後、本駒込界隈へゴー。 大通りから住宅区へ歩いたら、駒込富士神社の鳥居が見えた。 境内は結構広く、一部が駐車場になっている。 階段から歩いて富士塚へ登った。富士塚の創建年代は不...…

24/106 麺屋なにがし：特製焼きあごらーめん(醤油) 05月29日

今年のゴールデンウイークもそろそろ最後の段階に突入しているが、わしには関係ない。とりあえず、今日の残業で何とか取り組んでいる作業を一段落まで終了させないとダメだ。とはいえ、やはりちょっと連休らし...…

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1. Nii
2. 凪 ゴールデン街店
3. 煮干しつけ麺 宮元
4. 中華そば 半ざわ
5. 麺屋 ごとう
6. 渡なべ