麺屋なにがし:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[68点] 味玉焼きあごラーメン@麺屋なにがし 03月21日: 平日開店時の来訪。開店前に先客3名。その後、後客多数になり店内待ちになっています。注文後、約7-8分での着丼です。ワンオペで2食ずつ作っている感じでした。スープは濃厚な煮干しがガツンと来て、後味の苦味が広がっていくのを感じます。食感はざらざらで焼きあご…
[88点] 味玉焼あごらーめん(醤油)1050円ビール400円@麺屋なにがし 03月11日: ‎この日は前から気になっていた『煮干しつけ麺宮元』出身の独立店との事で訪問です。券売機で味玉焼あごらーめん(醤油) 1050円ビール400円をポチッとしてセルフで冷蔵庫から瓶ビールを選んで空いているカウンター席へ。まずはビールでアイドリングです。 …
[95点] 特製焼きあごラーメン1300円@麺屋なにがし 02月18日: カウンター6席のみで店主さん一人だけで運営しています。 12:10に券売機で購入後、店内の椅子で並びます 12:25に着丼濃厚な煮干しスープはかなりしょっぱめ美味しいですが飲み過ぎると後でのどカラカラになりそうです麺は特徴的なぶっとく捻れた自家製麺 …
2024年ラーメン食べ歩きまとめ 01月04日: 2024年も仕事で訪問した先で沢山のラーメンを頂きました。担当エリアでのランチが殆どだったのですが、印象に残ったラーメンを纏めてみました。(24年1月から訪問した順番です) 江戸川区中葛西2丁目19-15 ラーメンみなみ」さんの味玉背脂中…
[83点] 焼あご塩らーめん、瓶ビール@麺屋なにがし 12月31日: 麺は太い縮れ。プリっとモチモチ。コシのある弾力。スープは塩の豚骨魚介。あごだしを中心に乾物の旨味。かなり塩っぱめ、味濃いめ。厚めのチャーシュー、ゴロゴロの刻みタマネギ、海苔、糸唐辛子。だし割ポットで少し調整して完食。 1,400軒…
[87点] 味玉焼きあごらーめん@麺屋なにがし 12月22日: 平日10:50分着先客1後客1 時間で暖簾がかかります！開店時並び3人と静かなスタートでした。第25回TRY新店部門MIX1位新店大賞総合4位受賞おめでとうございます。すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館に入門し4年！のち煮干しつけ麺…
[85点] 特製焼あご塩らーめん¥1300+セルフ小ビール¥400-@麺屋なにがし 12月04日: 土曜日で木枯らしが吹く寒い日、TRY入賞店狙いでこちらに訪問。駒込の東口、ずいぶん前にきなりがあったころを懐かしく思いながら線路際を歩くと先の方に並びが見えてきました。お店の向かいの線路際に前客4人、10:45でしたが開店時には外待ち9名でした。お店…
[74点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月24日: 煮干し独特の苦味をギリ抑えた感じでなかなかに美味しい手揉み平打ち麺と肉感溢れるチャーシューが存在感強く、その上ネギだくさんな内容はいい意味で鍋物的個人的な感想として海苔は無くていいかもしれない今度塩もいってみたい…
[75点] 焼きあごらーめん(塩)(950円)@麺屋なにがし 11月19日: 11/3(日)11：05 開店時12名待ち 5分遅れて開店。中年男性1切り盛り。右手に券売機。ストレートカウンター6席のみ。焼きあごからイメージするよりもずっと煮干し煮干ししていて、濃厚な動物系のコクとはっきりしたニボ風味から、全体として強い味わいになっ…
[85点] 焼きあごラーメン(醤油)@麺屋なにがし 11月16日: スープはライトドロンジョ濃厚煮干豚骨醤油。ニボニボはすることなくガツンとしたパンチを感じる。麺は手揉み極太喰らうタイプ。小麦感も◯ チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。けっこうしっかりした芯のある一杯。つけめんも食べてみたい…
[90点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月10日: 2024-326杯目(11月3杯目) …
[80点] 焼きあご塩らーめん@麺屋なにがし 11月07日: 麺屋なにがし…
[91点] 特製焼あごらーめん@麺屋なにがし 11月04日: 日曜の昼、TRY新店・MIX部門1位の麵屋なにがしさんに行ってみました。開店時刻の11時ちょうどくらいに到着、すでに10数名の行列。定刻より5分遅れて開店、6席と席数が少ないので1LOT目には入れませんでしたが、店内の椅子でゆっくり待てました。受賞メ…
[80点] 味玉焼きあごらーめん醤油¥1050@麺屋なにがし 10月30日: 駒込駅から歩いて5分ぐらいにあるお店食べログ3.61 開店10分前に到着待ち前2後1 11:00オープンで後客2 味はは玉焼きあごらーめん(醤油)を注文スープはあご出汁や煮干しなど使ったややトロみを感じる濃厚な魚介と動物系のもの麺は太い縮れたコシのあ…
[89点] 味玉焼きあごらーめん＋タマネギ＋瓶ビール各種@麺屋なにがし 10月29日: 土曜日の13時22分に到着、入店。券売機で食券を購入して5席ある中待ち席の2番目で待機。店内はカウンター6席でワンオペ。食券を店主さんが回収。5種類の用意があるビールは適当な時に自分で取るよう指示がある。13時33分に冷蔵庫からアサヒ黒生の小瓶を取り出して…
[86点] のどぐろとフグの味玉らぁめん¥1150@Nii 10月19日: 麺屋なにがしに行ってみたら臨休ツイッターを定期的にチェックするべきだが今回忘れていた先週も禿が臨休だったんだよなと最近フラれ気味チェックを怠らないようにしないと 11:15頃入店前客5後客3 ラーメン屋っぽくない外観券売機にて購入でのどぐろとフグの…

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