麺屋 なにがし

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麺屋なにがし(北区中里) 12月10日

2025年12月9日 新米5kg3000円台を発見！なぜ価格急落？ 理由を聞いてみると、これがなかなか面白いですね。現在の取引価格だと十分に採算が取れるため、農家さんの“やる気スイッチ”が入り、生産量が前年比で約2割ほど増えているのが大きな要因とのこと…

担担麺 空星@駒込 12月01日

ラーメン3000」のあと「麺屋なにがし」で未食のつけ麺を食べようかと赴くもなんと定休日。うっかりしてました。なので、近所の「担担麺 空星」へ。昨年(2024年)の8月オープン。一番人気という「汁なし担々麺 1000円＋ライス 150円」の食券を購入しカ…

麺屋 なにがし 11月29日

焼あごラーメン¥950 駒込でもう一杯。こちらはカウンター6席で店内待ち約5席がうまってるくらい。 ワンオペでバタバタ感はあるけど丁寧な振る舞いに好感 スープは濃厚豚魚なのかな？結構脂感あって味が濃い。あごの味はする。こ […] The pos…

麺屋 なにがし@駒込 「焼あごらーめん」 11月16日

最寄は駒込駅、「煮干しつけ麺 宮元」の出身という店主が手掛ける人気店。創業2023年(令和5年)、「麺屋 なにがし」。 続きを読む…

[85点] 焼きあごらーめん@麺屋なにがし 11月06日

仕事で駒込へ訪れる機会があったので訪問しました。 訪問時、中待ちが3人ほどいましたが、それほど待たずに座れました。 対面したどんぶりから漂う、あごの雰囲気が凄いです。 少し粘りのあるスープの濃厚な焼きあごの風味と、自家製だという太縮れ麺の食べ応えも抜群で…

[95点] 焼きあごらーめん 950円@麺屋なにがし 11月01日

10/30(木)13:45 お一人待ち。6席だし、お独りで切り盛りたし、これは時間かかるかなぁと思いましたが、そんな事なかった。割とすぐ座れたし、着丼もすんなり。 見ただけで濃厚とわかるスープ いっただきまーす おお、旨い♪ ガツンとくる煮干 ピロピロもっ…

[89点] 焼きあごらーめん(950円)@麺屋なにがし 10月07日

□訪問日時□ 2025.10.07 14:10 □短評□ ・卓上調味料は唐辛子、黒胡椒、白胡椒、お酢 ・その他割り箸、爪楊枝、紙ナプキンあり ・カウンター上にレンゲあり ・お冷はセルフサービス ・お冷付近に消毒用アルコール、爪楊枝、ティッシュ、ヘアゴム、紙…

[80点] 焼あごつけめん@麺屋なにがし 10月03日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり かなり甘めのつけ汁だが、平打ち麺との相性は良い。 煮干は程良く。 チャー…

[84点] 焼きあごラーメン@麺屋なにがし 09月12日

2025/9/11 11:30 待ち無し 焼きあごラーメン ドロッと濃厚なアゴ出汁スープに、コシが強めな手揉み風幅広ピロピロ麺。チャーシューが肉肉しくて美味しい！ 塩っぱ味濃ゆめなボニート系ですね。 ご馳走様でした。…

らーめん 3000(駒込)醤油らーめんとつけそば 塩 08月22日

老舗の麺屋ごとう HERO なにがし含む激戦区駒込のアゼリア通り。マニアにお馴染み麺通りでガンコンヌードルや自家製麺ほんまが。今年前半で注目集めるいきなり行列店に満を持してようやく訪問。1月に惜しまれつつ閉店した女性店主の二郎系の麺やあかつき跡地。らーめん…

【なにがし@駒込】焼あごらーめん 塩 (950円) 08月15日

 [満足度]9[状況]土曜日10時50分、行列3名[コメント]駒込駅から徒歩3分程度の場所にあるこちらのラーメン屋さん。店主さんは蒲田の名店である「煮干しつけ麺 宮元」出身とのこと。TRYラーメン大賞の新人大賞の総合部門で3位、MIX部門で1位…

[96点] 醤油らーめん@らーめん3000 08月13日

老舗の麺屋ごとう HERO なにがし含む激戦区駒込のアゼリア通り。 マニアにお馴染み麺通りでガンコンヌードルや自家製麺ほんまが。 今年前半で注目集めるいきなりの行列店に満を持してようやく訪問。 1月に惜しまれつつ閉店した女性店主の二郎系の麺やあかつき跡地。…

[78点] 焼きあごらーめん(醤油)@麺屋なにがし 07月29日

お昼にちょうど営業していてふらっと。 スープはキリッと塩味が効いたビターな煮干し醤油。醤油感が少し強めの味わいでした。 自家製麺は極太モチモチ麺で、濃厚なスープとこの麺のダブルパンチで普通盛りなのに結構なボリュームを感じました。 塩味やつけ麺もあったのでそ…

[85点] 焼あごらーめん(醤油) 950円＋クーポン海苔@麺屋なにがし 07月05日

＜TRY新店MIX部門1位。インパクトと個性抜群のあご出汁。自家製麺も旨い！＞ 暑い！暑いです！こう暑いとチャリンコでの長距離移動は危険です。ということで今日は輪行でこの店を狙うことにしました。渋谷でチャリを組み立てて、一路この店を目指します。この店はTR…

【駒込】麺屋 なにがし 06月25日

2023年12月オープン。店主さんは「凪」「宮元」出身。 久々来たが、私はここは塩が一番好き。特製焼あごらーめん(塩)(￥1300)注文。 具はチャーシューたくさん、味玉、ノリ、刻みタマネギ、ネギ、ゆず皮、糸唐辛子。麺は極太縮れの自家製麺。 チャーシュー…

[88点] チャーシュー焼きあご塩らーめん@麺屋なにがし 06月14日

6/14(土) 昼の部開店前に訪問、後続多数。 気がつけば約9カ月ぶりの再訪。 スープは、動物系の下支えは控えめで、 焼きあごと複数の煮干しを合わせたもの。 濃度高め粘度低めで、魚介の旨味がアップ。 麺は、自家製極太手揉み縮れ麺。 麺量は茹で前200gほど…

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