自家製麺伊藤:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店@池袋 11月23日: 冷やし巡り2025 ーVol.116ー約1年ぶり「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店」に再訪問しました。「自家製麺伊藤赤羽店」を出た後は近くの人気店に行くも営業してなく代わりの店は考えてなかったのでどうしようとりあえず池袋に行こうと移動し、…
自家製麺伊藤赤羽店@赤羽 11月22日: 冷やし巡り2025 ーVol.115ー約5年ぶり自家製麺伊藤赤羽店」に再訪問しました。今年115杯目の冷やし麺は赤羽駅前のほぼ路地にひっそりとある人気店自家製麺伊藤赤羽店。2009年5月14日オープン自家製麺伊藤赤羽店は200…
【20251121】今日のラーメンニュース 11月21日: 1.【11/22ー12/30】万博記念公園でラーメンEXPO」公式サイト西日本最大級のラーメンイベント、今年で11回目の開催です。初日11/22の夜は花火大会があり、その入場者のみの貸切営業になります。会場】万博記念公園お祭り広場第1幕】1…
中華そば屋伊藤@王子神谷 11月14日: 『中華そば屋伊藤』週末の余韻冷めやらぬ水曜日。ちょうど王子神谷周辺での仕事だったので秋田での答え合わせって訳じゃないがコチラのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時42分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。ま…
自家製麺伊藤@角館 11月09日: 『自家製麺伊藤』週末麺活動 in 秋田...となればラヲタ的にはこのお店は絶対に外せない。今回の秋田遠征はラーメンの訪問先はどこも離れていたのでフラれは致命的ってことで事前に下調べしたがこちらの店はSNSなどは無いしGoogle情報だと長期休業中になって…
[72点] 肉そば(小)@自家製麺伊藤 11月09日: 平日11時半頃、先客3名。キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと3分程度で提供。デフォの小サイズは140g、半玉追加は＋100円。コンディション的にデフォで。煮干し香るスープは一瞬生臭さを感知、アッサリとした味わい。硬めに茹でられたパツッとした食…
特製塩ラーメン @ 中華そば炎(八王子) 11月06日: 11月上旬の休日、八王子の人気店鴨福の2号店で10月にオープンした【中華そば炎を訪問。鴨福は好きなお店なのでここは行かないとね。中華そば炎も人気が出ているようなので少し早めに訪問し、開店前55分に到着すると3番目でした。 &n…
[80点] つけそば@自家製麺伊藤 10月25日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり煮干の旨味が美味しい。ラーメンとは大分違う感じか。…
自家製麺伊藤神田店@神田 09月26日: こんなとこに伊藤があるよってことで神田駅東口からすぐの好立地ながらも両隣りの大衆酒場に埋もれて全然目立たないのか今までスルーしていたようです。笑調べてみたら2020年9月にオープンしてたみたいね。ランチセットもあるようですが｢肉そば中(焼豚4枚)｣を…
[71点] 中華そば、中盛@自家製麺伊藤 08月31日: 中盛は1.5玉の210g。麺は細いストレート。伊藤の麺なのだけれど、低加水だけれど、少し違和感。中盛は、たっぷりだけれど、バランスは崩れる。スープは煮干し。濃度低め。かなりの違和感。あっさり、煮干し風。間違いであってほしい。…
[78点] 肉そば@自家製麺伊藤 07月22日: 午後に東京に向かうので途中の赤羽でお昼のラーメンにしました。駅を出てすぐとのことで来てみましたが、路地の奥に入り口があり入り方がわかりにくいところですね。券売機で肉そば140gにしました。この量で950円は宅麺で人気とは言え。麺はかなりパツパツで少し…
[85点] 中華そば屋伊藤×自家製麺伊藤：肉そば(1,100円)＋煮玉子@ラーメンWalkerキッチン 06月15日: 今日はベルーナドームで交流戦観戦。投手戦で思いの外早く終わったので少し足を伸ばしてこちらへ初訪問。ここは「#新宿地下ラーメン」の様に色んな店が入れ替わりで出店するらしいのだが、今現在は「中華そば屋伊藤」と「自家製麺伊藤」のコラボとのこと。どちらも有名…
[80点] 肉そば(中盛：1,050円)@自家製麺伊藤 06月15日: この日は、午前中、武蔵浦和のオフィスで、オマンマのタネとなる請求書の作成をし、都内へと向かう。途中、未訪の店を探しつつ向かうのだが、さてさてどこにしようかな…と思案。思案橋ブルースは青江三奈m(__)m ←古くてスンマセンんで、見つけた店が、ここ「伊…

手作りラーメンに♪豚背脂　ラード500g【冷凍便】

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