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中華そば屋伊藤

住所:東京都北区豊島4-5-3 :[Y!地図]

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王子神谷駅
1. 東京メトロ南北線

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[86点] 比内鶏そば@自家製麺伊藤 09月12日: 赤羽駅前のこじんまりした店舗。ふだんは車で移動してますが、今日は出張前の電車でしたので、途中下車して初来店となりました。王子神谷には行ったことありますが、ここには比内鶏があるのでそれにしてみました。正にスープと麺だけを食わせるスタイル。比内鶏は中華そば…
自家製麺伊藤神田店@神田 08月31日: 2020年9月14日オープンの新店「自家製麺伊藤神田店」に行きました。「カラシビ味噌らー麺・つけ麺鬼金棒神田本店」を出た後は、神田駅東口すぐの場所に去年開店した自家製麺伊藤神田店へ。北区豊島…
[79点] 肉そば小800円@自家製麺伊藤 08月30日: 8月26日(木)。キング製麺さんでで小粋な山椒をいただいた後、午後の仕事開始までまだ時間があるのでもう1軒。王子から京浜東北線で2駅北上して赤羽駅へ。駅目の前のこちらを13時55分初訪させていただきました。店内はカウンター6席のみの作りで、入店時店…
[75点] つけそば@自家製麺伊藤 08月30日: 先日、豊島で余韻を引っ下げて本日はこちらの夏季限定つけそば。先入観や好みを店に期待してはいけないなと。こちらはかちらでと思う。…
Weekendの麺処巡り伊藤で肉そば 08月29日: 秋田・角館をルーツとする麺処へGO。そこは豊島4丁目にある「中華そば伊藤」(2004年創業)。鶏や鰹、昆布の旨味を煮干しが被い込むスープ。自家製麺はパツンとした蕎麦の食感、デフォでのるのは葱のみ。そんなシンプルな一杯で話題を集めた。以前は、.…
[95点] 肉そば@中華そば屋伊藤 08月20日: 私の中の煮干らーめんNo.1はのこちら。流行りにながされず潔くて美味い。やりすぎ一辺倒のその他とは一線を画す味わい。スープと麺を楽しめる数少ないお店。近くにあったら毎日食べたいらーめん。…
[90点] もりチャーシュー@ちえちゃんラーメン川口店 08月19日: 最近家系ばっか食べてるけど思い出すと食べたくなる。昨日は近場で豊島の伊藤か、赤羽の麺高はしか、うーん違う、もっとライトなのがって頭の中にちえちゃん浮かんだらもうちえちゃんの舌笑ほぼ不満ないけどやっぱりゆで卵はスライスしないでほしいわ笑または無しかね。…
[98点] 冷酷なもろヒゲのおカマ茶ゃん@ビーフラーメン&つけ麺シゲジン 08月11日: ビーフツケ&ラー麺シゲジンさん@八王子市中町冷酷なもろヒゲのおカマ茶ゃん ¥1000 赤ワインたまご ¥100 しめのおカマがちゃんづけ ¥400 めん屋とんぼさん、らーめんにじいろさん、シゲジンさんのコラボ限定で、にじいろさんで伊藤店主が自家製麺…
【新店】【限定】自家製麺伊藤神田駅前店@神田「夏の冷やしも煮干しの存在感」 07月16日: 冷やしラーメン」 850円)※夏季限定店舗情報はこちら。 2020年9月、神田駅東口近くに開店した「自家製麺伊藤」。浅草店が移転してきたもので、秋田県角館の名店の血縁者が、東京(北区王子)に移転してきた店の流れを汲む。なので、…
[83点] 淡口豚骨ラーメン@空ノ色 07月08日: 「中華そば屋伊藤」さんでいただいた後、まだお腹に余裕があったので課題店のコチラも攻略。麺量も少なそうなのでイケるだろうと初訪問をキメます。オープン直後、外の券売機にてシンプルに780円の標題をプッシュ。待たずに入店し高台へチケットを提出。店内はL字…
[93点] 肉そば@中華そば屋伊藤 07月05日: コロナワクチンの1回目の接種を築地で終え「銀座八五」に行きたかったけど、銀座ランプから首都高に飛び乗り王子までバビューンとやって来ました！だって、ずーっとスパコンに勧められてたし、行きたくて仕方なかったお店ですから。無事空いてるパーキングに車を停め、開…
[92点] 肉そば¥750@中華そば屋伊藤 07月05日: 定期的に訪れてる個人的煮干No.1の店。少し濁りかけたスープは相変わらずのやや少なめの量。一口飲むだけで旨味の世界に引きずり込まれていく。はっきりとした煮干の旨味だけを感じることができ、エグみのない素晴らしいスープ。そしてエッジの効いた豊かな煮干を支…
[92点] 煮干し中華正油中@中華そば専門めんやいただき 07月01日: 夕飯のため、めんやいただきさんに伺いました❗ 前回に煮干し中華塩を食べて大変美味しかったので今度は正油にしました。先ずはスープを一口。程よい煮干し感で何やら厚削り節みたいな後味がする気がした。だとすれば醤油ダレに使っているのか？かなり前になってしまう…
[84点] 肉にぼにぼなーら＋小ライス@煮干し Noodles Nibo Nibo Cino 06月20日: 旗の台の課題店朝ラーで豚骨＆半チャーハン→名店の肉増し豚魚といただいた後は、またまた大きく移動して旗の台へ。狙うのは、昨年6月開店のこちら。店舗情報によると、中華そば屋伊藤、自家製麺伊藤銀座店にて修行とのこと。それでいて、イタリアンと融合した…
[88点] そば大盛@中華そば屋伊藤 05月23日: 満席時の案内誘導もなく店に勝手に入って席に勝手に座れ状態。メニューはそばと肉そばのふたつだけ。基本は煮干だしであっさりめでニボラーにはもうちょっと感が。具トッピングはネギのみの無科調スープ。麺は固めに茹でられているがほぐれていなくダマになっている所があった…
[95点] 肉そば(中)@中華そば屋伊藤 05月21日: 並ばずに食券を購入 5分ちょいで着丼！煮干し系のスープコシのある細麺ぶ厚い柔らかチャーシュー全て美味しい。特にチャーシューの美味さには驚いた！ご馳走様でした。…
[85点] 背脂煮干しラーメン(味玉)@オールドラーメンショップ逆流 05月20日: この日はとある用事をこなす為に葛西まで環七を往復。プライベートではなかなか行く事のないエリアなので、帰りの環七内回り沿いで麺活を試みるもタイミングがイマイチ。荒川を越え長年の課題店でもあった「中華そば屋伊藤」さんへ向かうも近隣のコインパーキングが軒並…
[88点] 肉そば ¥750@中華そば屋伊藤 05月03日: ＊嬉しき復活♪ 前回のバレンタインデーの再訪で、製麺機の負傷での休業を知りました。その後3/21から再開との風の便りが… 憲法記念日ランチでチャリっと25分…
中華そば屋伊藤@王子神谷「肉そば」 04月29日: 最寄は王子神谷駅。豊島中央通り商店の中、煮干しの中華そばの名店。創業2004年(平成16年)「中華そば屋伊藤」。続きを読む…
【関西のラーメン：新店情報！】 04月22日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…

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