中華そば屋伊藤:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[95点] 肉そば(700円)@中華そば屋伊藤 09月15日: 念願のお店。気付かず通り過ぎてしまいそうな商店街のいい感じな店構えです。ラーメンはスープと麺で出来ていると改めて実感。NHKのど自慢を聞きながら丸椅子で食べるシンプルながら深い一杯を戴き、至福でした。…
[92点] そば 550円@中華そば屋伊藤 09月10日: 久しぶりに訪問。 JR王子駅から15分ほどひたすら歩いて到着。平日13時過ぎ、待ちはなし。こちらのチャーシューも美味しいんですが、今日はシンプルに「そば 550円」を注文。麺を一口食べて、「あー美味しい！！コレコレ！」と一気に記憶が蘇る絶品の麺。 …
[84点] 煮干しそば(並盛)@麺処遊蕨店 09月10日: 王子神谷の伊藤さんにも行ったことありますが、やはり似てますね。こちらの方が少しエグ味が出ている感じでしたが。また、こちらは肉そばでなくても肉が一枚載ってます。煮干系を基本に、他にも「つけそば」や「まぜそば」もメニューにありました。また機会あれば試してみま…
伊藤銀座店《東京都中央区》 08月29日: 2019年8月26日(月) 99/1838 東京は銀座の「自家製麺伊藤銀座店」に行ってきました。清湯煮干しが食べたくなり、久しぶりにコチラへ。中華そば・中(\700)を頂きました。スープは、煮干しがきいた清湯醤油です。麺は、パツ…
清瀬の「中華そば和凡」にて中華そば(醤油) 08月29日: 清瀬に今年5月オープンした「中華そば和凡」。煮干しラーメンのお店で、店頭の吊し看板には「魚を飲む」とあります。場所は西武池袋線清瀬駅南口から徒歩5、6分の商店街。店内はカウンター9席で平日お昼でも店内待ちが出来ていました。メニューは「中華そば」の醤油と塩…
[75点] 肉そば@中華そば屋伊藤 08月18日: ラーメンとは麺を食べるもの、を実践してくれているのか？食べてみれば確かにそう言えるかもしれないが、煮干の旨味が効いたスープも負けず劣らす美味かったです。チャーシュー無しで良かったのかもしれないが普段タンパク質不足なのでチャーシュー入りにしてしまいました…
[76点] 肉そば@中華そば屋伊藤 08月16日: 最初に一言、メニューがシンプルでかっこいい！実食 ↓ スープを一口、おぉー煮干し感強めでエグミも感じられて好きなスープです○ 無化調でこんなに力強い味が出るとは驚きです。自家製の麺はやや四角い食感でおいしい！！トッピングの肉はカットステーキチック…
[95点] 中華ソバ＋味玉＋和え玉@煮干中華ソバイチカワ 08月15日: 90：基準点 ±0：4年ぶり3回目の訪問。＋2：前回より『中華そば屋伊藤に味が近づいた感あり。美味であることは間違いない。＋2：デフォルトで粉落としの麺。実に実に旨い。＋1：和え玉が秀逸。半分はそのまま、半分は残り汁でつけ麺。 ±0：折り畳み椅子…
[70点] 肉そば@中華そば屋伊藤 08月10日: 昼過ぎとはいえ、先客なし。肉そばをオーダー。狭い店内のカウンターに座ったが、壁(簾)があり厨房の様子は見えない。いわゆるクローズキッチン。テレビの雑音と、過剰なまでに入念に湯切りされる音だけが聞こえてくる。着丼したラーメンのビジュアルは非常にシンプル…
丿貫系統 07月20日: 今や横浜を代表する行列店となった煮干し中華そばの店『丿貫』。当初は『伊藤』@王子...…
[80点] 中華そば大➕ネギ➕ツユ大@自家製麺伊藤 07月10日: 昨日の23時50分頃訪問。先客1名。後客3名。券売機で掲題購入し、従業員よりカウンターの着座席を案内される。着席後3分程で提供される。前回とは作成者が異なり、意外感溢れましたが、スープ、麺とも美味しくいただき、杞憂に過ぎずと思いました。スープはやはり王子店…
中華そばや和凡@清瀬 06月28日: 2019年6月25日、「中華そばや和凡」に行ってきました。拉麺イチバノナカ」を出た後は、市場から出ているバスに乗り、航空公園駅へ。そこから西武線を乗り換え、向かったのはコチラのお店です。「中華そばや和凡」さんです。 OPENは201…
自家製麺伊藤@赤羽 06月10日: 『自家製麺伊藤』週末は久しぶりに赤羽で昼飲み。まずは財布にも優しい寿司屋からスタート。旬の味覚を味わったらいつものように足腰を鍛えるべく立ち飲みに移動だが、その合間のインターバルに軽くオヤツな一杯を注入していく。訪問は日曜の12時58分。店内満席+店頭に…
伊藤《東京都北区》 06月06日: 2019年6月2日(日) 64/1803 東京は王子神谷の「中華そば屋伊藤」に行ってきました。せっかく王子まで来たので、久しぶりにコチラへ。コチラは、秋田県角館の名店「手打ち伊藤」の実弟が店主のお店で、赤羽の「伊藤」の親父さんになります。メニ…
[87点] 純ニボシラーメン@中華そばや和凡 06月02日: 072 純ニボシラーメン(¥800) ＋和え玉(¥200) ※限定(土曜日) 先月頭、清瀬に“中華そば屋伊藤”好きな店主さんの店が出現。早速、土曜日にシャッター4番手で初訪。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568…
中華そばや和凡【弐】ー『中華そば屋伊藤』の「中華そば」好きな店主がオープンした新店で新作の「中華そば(醤油)」＆「〆のご飯」ー 06月01日: 訪問日：2019年5月27日(月)本日のランチ2軒目に向かったのは、東京・清瀬に5月6日にオープンした新店の『中華そばや和凡』！東京・王子神谷の煮干しラーメンの名店『中華そば屋伊藤』の「中華そば」好きな店主が、同店の「中華そば」をリスペクトして作った「…
【煮干し：ラーメン】中華そばや和凡 @清瀬 1杯目 86杯目 05月31日: 煮干しの新店ー笑) 中華そばや和凡 @清瀬訪麺日 5月24日西武池袋線の清瀬に煮干しの新店がオープンしたと聞き行ってきました &nbs…
[85点] 比内鶏肉そば大＋スープ増し@自家製麺伊藤 05月28日: 本日、23時訪問。先客5名、後客1名。券売機で掲題を購入。本当は煮干し肉そば大を頼むつもりが比内鶏肉そば大を購入してしまいました。王子駅の中華そば屋伊藤には何度も行ってはいたのですが、こちらは王子駅のお店と違い、赤羽駅の目の前と言う、超好立地。後発だから出…
[81点] そば@中華そば屋伊藤 05月27日: 煮干しラーメンといえばこちらでしょう。中華そばを煮干だけでやられていて、旨味だけ残して雑味がない。塩分控えめの薄味で万人うけするタイプですね。 550円という破格のコスパは素晴らしい。…
[76点] 肉そば 700円@中華そば屋伊藤 05月25日: 評価 3.8 中華そば屋伊藤肉そば 700円 ○ 豊島で麺活♥ ランチのみ ○ スープ少なめですが、麺が激ウマ♥ ○ 待ち 10分(5月/金曜 13:00ー) キング・オブ・ニボかも？コレだけのラが700円とか… ちゃー抜きなら550円とわ！…
中華そばや和凡@清瀬 05月22日: 2019年5月18日、清瀬の新店「中華そばや和凡」へ。 2019年5月6日オープン。屋号を「中華そば」ではなく「中華そばや」としているのは、中華そば屋伊藤@王子神谷ラブからとか。にはらい@府中本町の後こちらへw 続きを読む…
【新店】中華そばや和凡ー店主が大好きな『中華そば屋伊藤』をリスペクトして作った「中華そば(塩)」＆「和え玉」ー 05月10日: 訪問日：2019年5月9日(木)本日のランチは、西武池袋線の清瀬駅近くの商店街の中に5月6日のGW最終日にオープンした『中華そばや和凡』へ昨日のリベンジで訪問！ラーメンデータベース情報でオープンを知った店！こちらの店、一昨日の5月7日時点では、ラーメンデ…
[86点] そば大盛り@中華そば屋伊藤 05月03日: 無駄なトッピングは一切なしでネギのみというシンプルな一杯ながらも洗練された煮干しの優しい味わいのスープに、細麺ストレートのパツパツ麺が良く合う！！スープが気持ち少ないが、またすぐにでも食べたくさせる演出だろう！美味かった！…
[85点] 肉そば@中華そば屋伊藤 04月24日: 北区豊島「中華そば屋伊藤」にて肉そば！他では食べてましたが、遂にこの東京のニボシの聖地へ初訪問。噛めば噛むほど味わい深いポキポキ麺としっかり煮干しのスープ。薬味のネギ以外トッピングは無し！シンプルイズベストな至極の一杯でした！角館も行かねば！…
[71点] 肉そば@中華そば屋伊藤 04月22日: 土曜日昼過ぎの来訪。先客数名で並ばずに運よく座れました。後客はパラパラと来ています。注文後、6-7分後の着丼です。スープは、一口目が煮干しの旨味がつまっており、純粋に美味しい味です。ですがそれ以降はその味は薄れていき、中盤以降になるとあまりインパクトは…
[95点] 肉そば 700円@中華そば屋伊藤 04月05日: 平日12時前くらい、入った瞬間は私1人。食べ終わる頃、他に2人。都内の有名店なのにこの入りやすさは立地の悪さにあります。王子駅から徒歩20分、最寄りの王子神谷からでも結構かかりそう。人気の少ない商店街の一角にあります。メニューはそば、肉そばの二択のみ。大…
うどん屋清@王子 03月25日: 『うどん屋清』週末麺活動。この少し前に爽やかな山椒の風味広がる一杯を堪能したばかりですが、折角なのでチョイ呑みを兼ねてもう一軒だけ寄り道していくことに。向かった先は煮干そばの名店“中華そば屋伊藤”の系列のこちらのお店...ってうどんですかい！？訪問は…

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