中華そば屋 伊藤

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[84点] 煮干し中華そば@机上の空論 11月15日

煮干し中華そば 720円 伊藤さんでいただいた後、王子神谷駅周辺でラーメン屋を検索してコチラヘ。 スープは、 醤油の香りがよく、動物、煮干しそれぞれがバランスよく程よく主張してきます。 スープに浮く茶色の煮干し粉のところをいただくと煮干し感がアップ。美味し…

[83点] 肉そば@中華そば屋 伊藤 11月10日

肉そば 700円 11月上旬の土曜日、 都内の野暮用のついでに、 未訪で煮干しの美味しいお店を検索して、 コチラヘ。 駅からけっこう歩きますね。 12時15分頃着で、待ち2人に接続。 漂っている煮干しの香りにテンション上げの期待大です。 暫くして...…

[86点] 比内鶏肉そば 小 ¥750@自家製麺 伊藤 11月09日

平日 晴天 13:30 待ちなし 先客6名 後客4名 本日は遅めの昼食になってしまったが以前から興味のあったこちらへ向かう。王子神谷で食べた煮干しそばがニボ耐性の弱い私にでもおいしく食べられた衝撃が忘れられず新規開拓も兼ねて姉妹店のこちらが気になっていた…

[89点] 肉そば@中華そば屋 伊藤 10月28日

麺は中細のストレート。 ほどほどに固め。 プツリとした食感。 スープは煮干の醤油。 良い意味で、 素朴で、濃すぎない。 出汁としての煮干。 そして少なめのスープ。 肉は厚みのあるもの。 柔らかく煮込んだもの。 あとはネギのみ。 昔食べた時よりも、 優しい印…

[84点] 肉そば(中)¥850-@自家製麺 伊藤 10月12日

川口からの帰り時間が無くサクッと食べて電車に乗って帰社するのにうってつけの此方に伺いました。 本当は王子神谷の親父さんのお店に行きたいのですが、此方は此方で好きな味！ 先日、王子神谷の親父さんのお店に行ったら臨休、時間も遅く他のお店は昼休みで途方に暮れまし…

[81点] 肉そば ¥700@中華そば屋 伊藤 10月07日

土曜日 晴天 10:50 待ちなし 後客6名 予定のない日に恒例の〝第9回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか！〟を開催する。このイベントはRDB PC版のオススメに挙がる店から営業時間などを考慮してその店で自…

[88点] 肉そば 大盛@中華そば屋 伊藤 10月03日

何年ぶりだろう 急に濃厚煮干しの源流とも 言える伊藤の味を 再度味わいたくなり 電車でゆられること1時間。 王子神谷駅からほのぼのとした町を散歩しなから 15分位か？ 1200分着 外待ち二名に接続！ 煮干し... 続きを見る …

[97点] ソバ@中華そば屋 伊藤 08月28日

ネギ、スープ、麺 だけでこの美味しさは普通出せない。 このトッピングだからこそできる低価格、高クオリティな一杯。…

[94点] 肉そば@中華そば屋 伊藤 08月19日

90：基準点。 ±0：本店訪問は約5年ぶりくらい。 ＋2：昨今の煮干ブームの中、昔と変わらずストレートな煮干。 ＋2：パッツン麺。自分の煮干＋硬麺の好みは、この店が起因。 ±0：『 自家製麺 伊藤 銀座店 』や『 自家製麺 伊藤 浅草店 』ができてから、本…

[85点] 肉そば 700円@中華そば屋 伊藤 08月05日

入店してみますと先客は1名… 異国の女性店員さんに迎えられ、まずはメニューを拝見。 悩む必要もなく間髪入れずに『肉そば』をオーダーし、前金制ですので代金を支払います。 スープは煮干しの出汁感がふくよかに香り、鶏と思しき動物系がしっかりと土台を形成。 煮干し…

ワンコインの絶品煮干し正油ーラーメン木曜日@札幌 07月16日

  久々の札幌♪   東京は連日30度越えの猛暑ですが 札幌は23度でとっても快適   でも意外と湿度があって北海道の気候の変化を感じました       市電の西線9条電停からほど近い場所にある…

[82点] 煮干そば 小盛 ¥650円(煮玉子サービスCP)@麺処 遊 蕨店 07月02日

2018/6/24 川口方面からの帰り道、西川口のソープ街を横目にバイクで走り抜けるとお店を発見。 入口上の壁に大きく描かれた【煮干そば専門店】の文字が目立ちます こちら、王子の有名店『中華そば屋 伊藤』の御子息のお店、伊藤のDNAを受け継ぐ店である 開…

銀座「自家製麺 伊藤 銀座店 神田店」肉そば 06月29日

久しぶりの銀座での仕事。麦オリや朧月も浮かんだが、そういえばまだ行っていなかったことを思い出し、麦オリの裏にあるこちらへと向かった。 自家製麺 伊藤 銀座店 中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング地下1階 最寄り駅は東京メトロの神田駅で、13時頃到…

[86点] 煮干100%@煮干し豚骨らーめん専門店 六郷 06月17日

80：基準点。 ＋3：昨今の煮干ブームの中、『中華そば屋 伊藤 に通じる「そのまま」の味。 ＋2：硬めの細麺が美味。 ＋1：にぼし酢で味変。 ±0：連食なので和え玉に手を伸ばせなかったのが悔やまれる。…

【QUINTET】6.9ディファ有明大会組合せ決定！ 06月03日

6月9日にディファ有明で開催されるQUINTET FIGHT NIGHT in TOKYO -Light Weight Team Championship-の1回戦の組み合わせがプロデューサーを務める桜庭和志の割りばしを使っての抽選で決定しました。なお…

[92点] そば@中華そば屋 伊藤 05月22日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：東京メトロ南北線王子神谷駅の東、住宅街の一角にある。 ・店の外観：白い看板？張り紙？、簾。 ・駐車場 ：見あたらなかった。 ・席 ：テーブル・カウンターで11席ほど。 ・客数 ：昼飯時、自分以外2人。 ・店員 ：調理の男…

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