らーめん MAIKAGURA

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[96点] 白トリュフオイル香る鶏白湯麺@らーめんMAIKAGURA 11月26日

千歳船橋駅近くの千歳通りにあるお店！ 業界最高権威のTRY大賞の鶏白湯部門にて殿堂入りを果たしており、都内でも指折りの名店としてラーメン好きから広く親しまれています 鶏白湯だけではなく、醤油・塩・塩つけ麺・限定メニューなどなど幅広いメニュー構成となっており…

[85点] 鶏白湯麺@らーめんMAIKAGURA 11月16日

こちらのお店に訪問しました。 数年前に鴨醤油をいただいたので久しぶりの再訪です。 スープは比較的粘度おさえめの鶏塩白湯です。 ベースとなる鶏の旨味はしっかりとしていますが臭みは一切なく品のある味わいです。 かなりミルキーなスープで抵抗感もなく滋味深く美味し…

[90点] 白トリュフオイル香る鶏白湯麺@らーめんMAIKAGURA 09月23日

過去歴から 鶏白湯スープの最高峰と言っても過言じゃない 乳化した白濁のスープにトリュフの香りが合っています 小麦の香りも豊かで本当に美味しい一杯です また行きたいお店です ごちそうさまでした…

[88点] 鶏白湯麺@らーめんMAIKAGURA 09月08日

ある日の水曜日 20:07 列待ち時間：約10分 仕事終わりだといつも到着時間がギリギリになってしまう千歳船橋にあるこちらのお店に伺いました。 スープは、鶏白湯らしい濃厚な鶏のスープに多少の塩味。だけどドロドロはしていなくて汁として飲み干せる粘土です。…

[90点] 冷製クリーム豆乳辣麺@らーめんMAIKAGURA 09月05日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 ◯その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 店内に入るとトリュフのかおりが漂うオシャ... 続きを見る …

らーめん MAIKAGURA@千歳船橋 白トリュフオイル香る鶏白湯麺 08月08日

小腹が空いたのでラーメンを。 らーめん MAIKAGURA 食べログ 百名店に5年連続選ばれている人気店。 オープンは2018年2月。 約7年4か月ぶりの来店。 夜でも行列ができていて相変わらず人気ですね。 店内 オシャレな雰囲気の店内。 カウンター席の…

[92点] 味玉醤油ラーメン@らーめんMAIKAGURA 08月06日

付近を昼少し前に通過中、いつも行列の出来ているこちらが珍しく並んでいない… 定休日かと思ったがやっている… という事で駐車場へ車を停めて初訪問 ◆総評 92点 麺、スープ、具、店内の様子など、どれを取っても一流だと感じさせる時間だった ◆麺 自家製麺 スト…

[85点] 特上醤油@めん呼白 07月15日

めん呼白(特上醤油) #ラーメン #ramen #めん呼白 #広島 #十日市町 2021年オープン 「麺一盃@塚本」「らーめんMAIKAGURA@千歳船橋」など大阪や東京の有名店を経て独立 広島から離れた路地にあるが平日でも長い行列の人気店で佇まいは割烹…

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