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自家製麺 伊藤

住所:東京都北区赤羽1-2-4 :[Y!地図]

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エクスパンシス

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[87点] 肉そば 中盛@自家製麺 伊藤 08月02日
東京の有名店「自家製麺 伊藤」 赤羽駅徒歩1分ほどの場所にあるこちらのお店は隠れ家的な感じのお店。 スープは煮干しの芳ばしい香りが食欲をそそります。煮干しの苦味はそれほど強くなく全部飲み干せます。 麺は自家製中細麺でパツパツで歯応えありでスープに合います。…
[85点] 比内鶏肉そば 大 + スープ増し@自家製麺 伊藤 08月01日
日曜日17時 先客1名、あと客3名 日曜夜だとこんなに空いているんですねー 久々の突撃です! 待つこと3分でのご対麺! 相変わらずのシンプルな麺顔 鶏チャーシューの右横に見えるのは何だろう? 脂身? シンプルなので、たったこれだけでもびっくり 食...…
[80点] 肉そば中@自家製麺 伊藤 07月21日
十分に美味い!のですが、ニボ感、麺のパツ感共にやや控えめな印象。いい意味で言うと食べやすいという事なのでしょうが、こんなもんだったかな?と考えながら完食。ごちそうさまでした!…
[88点] 比内鶏肉そば中盛@自家製麺 伊藤 07月20日
ラーメンWalker TVで視聴して気になっていたお店に初来訪。 TVで見た印象と違い、赤羽駅の一等地の立地でびっくり。スープを一口飲んだ印象は煮干しー!比内鶏は?自分の未熟な舌では繊細な味付けは分からないのか?今度来た時に中華そばを食べて見ないと判断でき…
[89点] 肉そば 中盛@自家製麺 伊藤 07月18日
駅から1分のはずが何度も通り過ぎました。 外待ち1名。5分ほど待機後入店。 デフォの中華そばではチャーシュー無しとの事で現金追加し肉そばへ変更。 煮干の芳ばしさが強調されていて、まろやか塩味を感じる香り高いスープ。美味いっす。 低加水ストレート中細麺はパツ…
[90点] 中華そば 大@自家製麺 伊藤 07月18日
仕事帰りに立ち寄り。 ラーメンは麺とスープとネギのみと、麺フリークには堪らない逸品。 普段は殆ど麺を噛まずに喉越しを楽しむ自分が、この店だけは4、5回噛んでパツパツ感を楽しむ。 日によって微妙に違う噛み応えを楽しめるのも飽きがこない。 今日も美味い。だん…
[80点] 中華そば大➕ネギ➕ツユ大@自家製麺 伊藤 07月10日
昨日の23時50分頃訪問。先客1名。後客3名。券売機で掲題購入し、従業員よりカウンターの着座席を案内される。着席後3分程で提供される。前回とは作成者が異なり、意外感溢れましたが、スープ、麺とも美味しくいただき、杞憂に過ぎずと思いました。スープはやはり王子店…
自家製麺 伊藤@赤羽 06月10日
『自家製麺 伊藤』週末は久しぶりに赤羽で昼飲み。まずは財布にも優しい寿司屋からスタート。旬の味覚を味わったらいつものように足腰を鍛えるべく立ち飲みに移動だが、その合間のインターバルに軽くオヤツな一杯を注入していく。訪問は日曜の12時58分。店内満席+店頭に…
伊藤 《東京都北区》 06月06日
2019年6月2日(日) 64/1803 東京は王子神谷の「中華そば屋 伊藤」に行ってきました。 せっかく王子まで来たので、久しぶりにコチラへ。 コチラは、秋田県角館の名店「手打ち 伊藤」の実弟が店主のお店で、赤羽の「伊藤」の親父さんになります。 メニ…
[86点] 中華そば 小 600円@自家製麺 伊藤 06月02日
2019年5月土曜の15時40分頃着。 赤羽の名店 まるます家でジャン酎1㍑飲んでよい気分に。少し何か食べたいがとこちらが思いつく。16時で昼の部終了なので焦って向かい到着。7割くらいの客の入りかな?店内で食券を購入し空いてた席に着席。若い女子が何名かで食…
[85点] 比内鶏肉そば大+スープ増し@自家製麺 伊藤 05月28日
本日、23時訪問。先客5名、後客1名。券売機で掲題を購入。本当は煮干し肉そば大を頼むつもりが比内鶏肉そば大を購入してしまいました。王子駅の中華そば屋伊藤には何度も行ってはいたのですが、こちらは王子駅のお店と違い、赤羽駅の目の前と言う、超好立地。後発だから出…
[80点] 肉そば@自家製麺 伊藤 05月19日
飲みの〆のラーメンを何処にするのか? 赤羽センベロの帰り、折角なら美味いものにしたい。駅へ向かう道すがらついつい寄ってしまうコチラ。まあ、間違いありません。ごちそうさまでした。…
[90点] 肉そば(中、ねぎまし)@自家製麺 伊藤 04月30日
赤羽で仕事の帰りに、魚介系のたまらない匂いに導かれ、ふらっと入りました。カウンターだけの10席程のお店です。無化調の細麺ストレート。着席して3分程で着丼。スープは少なめですが、深い味わいです。チャーシューは、小さめが3枚。全体的に量は少なめです。あっとゆう…
[95点] 中華そば@自家製麺 伊藤 04月20日
飲んだ後はこれです。 どれだけ泥酔していても、スープを一口いただいた刹那、天を仰ぎます。 何度行ってもも変わりません。 五臓六腑どころか、全身の血液に煮干が染み渡る感覚、他では味わえません。 一度だけ、お昼もお邪魔しましたが、私的にはお昼は何か違う。 なん…
[81点] 肉そば 750円@自家製麺 伊藤 04月16日
肉そば(中華そばに豚肉4枚 )750円 煮干し系は苦手意識があり、久しぶりに煮干し系ラーメンを食べましたが、少し苦味のあるさっぱりしたスープで美味しかったてす。 麺は、細麺でパツパツした食感でした。 肉も美味しかった。 卓上調味料は七味とブラックペッパー。…
[83点] 肉そば小(焼豚4枚)750円@自家製麺 伊藤 04月05日
飲んだ後の、小腹が空いた時に食べたくなるラーメン。今日は、飲んでいませんが…。 平日の午後10時半、赤羽駅で降り、自家製麺「伊藤」へ。昔ながらの中華そば屋さんの佇まい。かなりのレトロ感、映画のワンシーンに登場しそう。 1名待ちに接続しましたが、待ち順番も路…
[92点] 中華そば@自家製麺 伊藤 04月03日
赤羽でせんべろした後の締めに煮干しを注入。 注文後すぐに着丼。 シンプル。そして美味い。煮干しの風味をこれでもかというほど全面に出した至高の一杯。苦味を全く感じ無い優しさ、上品さも◎。確かにトッピングが付いてたらスープの邪魔になってしまうかも、と思うくらい…
[77点] 比内鶏肉そば@自家製麺 伊藤 03月29日
2019年3月29日 こちらの店は初訪で煮干ししかないと思いきや比内地鶏のらーめんがあったのでそれを。清湯スープはやや濁っておりトッピングも少なく見た目かなりシンプルならーめんです。スープは鶏の旨味が出ているものでシンプルな味わいです。若干の雑味があります…
[84点] 比内鶏肉そば中@自家製麺 伊藤 03月29日
日曜の午後3時前に訪問。店の場所がなかなか見つけられずに、ウロウロしていたら、古い2階建ての横の狭いスペースに並んでいる人を発見。歩道に面していない側に出入口があるので、お店の発見が非常に分かりづらかったです。外待ち5人、先に券売機で標題の品のチケットを購…
[86点] 中華そば 600円@自家製麺 伊藤 03月17日
赤羽の飲み会の〆に! Mapを頼りに訪問するが目的地にお店はない。 何度も通りすぎたが外待ち数人並ぶ店を発見! 暖簾や看板もないので裏ビデオ屋?かと! 外待3人の綺麗なおねえさんに『これラーメン屋?』と聞いてしまった! 一人がようやく通れるような通路にお店…
自家製麺 伊藤 赤羽店@赤羽 03月17日
約10ヶ月ぶりとなる 自家製麺 伊藤 赤羽店」に再訪問しました。  去年久しぶりに訪れさすが伊藤一族の煮干し中華そばと改めて痛感した伊藤 赤羽店へ再び。前回ほどの混雑はなかったがコンスタントにお客は入って来てました。 &nb…
[75点] 比内鶏肉そば 850円 中盛り@自家製麺 伊藤 03月09日
自家製麺 伊藤@赤羽 比内鶏肉そば 850円 中盛り 赤羽で飲んだら、伊藤のかけそばで〆たい。 鶏の旨味に伊藤らし煮干しが香る、時代を遡るようなノスタルジックな一杯。麺はパツパツ低加水。肉を追加する恩恵はあまり感じないので、飲んべえの聖地らしく赤羽で楽しん…
[88点] 肉そば汁増し@中華そば屋 伊藤 02月28日
やっているのだか休みなのかわからない外観 勇気を持って扉を開けるとやっているという感じ この日は空いていた 煮干しの聖地である シンプルなパッツンな麺が美味い スープが命の一杯だけにスープ増しで頼みました 赤羽、蕨、銀座と支店があるが、やはりこちらが関東で…
[87点] 中華そば 小 600円@自家製麺 伊藤 02月22日
行ってみたいおでん屋ナンバーワンを訪ねたら、 金曜の夜につき、20人以上の長蛇の列。 第2希望のもつ焼き屋で楽しんだあと、 隣にあるこの店に吸い込まれた。 スープから飛び出た140gのストレート麺が凄い。 プリプリというレベルを超えて、ブリブリ。 この店の…
中華そば いとう@蕨・戸田 02月21日
2019年2月17日、蕨の新店?「中華そば いとう」へ。 2019年2月1日オープン。西川口からの移転。煮干で有名な近くだと赤羽にある伊藤とは別。また、伊藤系列の遊 蕨店が西川口にあってややこしいw とまれ移転前は未訪なので楽しみw 続きを読む…

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