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自家製麺 伊藤

住所:東京都北区赤羽1-2-4 :[Y!地図]

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  1. 煮干
  2. 自家製麺
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[70点] 中華そば@自家製麺 伊藤 銀座店 03月10日
デブには似合いませんが銀座です。笑 伊藤さんね。赤羽ではありません。 比内鶏と煮干しのスープ。 見た目。これね。 味も比例してる感じの そんな感じで。でわでわ…
[88点] 中華そば 中 750円@自家製麺 伊藤 02月29日
店主さんのお父さんがやっているお店は煮干し出汁系の名店『中華そば屋 伊藤』。 時々チラ見だけで通り過ぎてたのだけどそのうち行けるだろうと後回しにしてました。 隠れ家系の細長いお店。軽く勇気が入ります。 2009年オープンですから10年... 続きを見…
[81点] 中華そば(650円)@自家製麺 伊藤 02月22日
2月22日17時24分、赤羽で飲み会だったので、その前にこちらに訪問。 しばらくぶりの訪問です。 待ち客なし、券売機にて主題のものを購入。 着席し4分程で着丼。 まずはスープから。 煮干しが程よくきます。 ... 続きを見る …
[86点] 中華そば@自家製麺 伊藤 01月04日
赤羽の有名店。 ほのかに粘度が感じられる煮干しスープにパツパツ麺。美味い。 なんだろうか。 懐かしくも新しくも感じられ、 シンプルながらここでしか食べられないような上質さを感じられる一杯。 トッピングしたい人はしてねというスタイルにもいい意味で頑固さが感じ…
自家製麺 伊藤(銀座店)中華そば 12月19日
何ごとも無理して背伸びすると窮屈になるもので。人生も然り。ラーメンも然りの銀座12時前粋なせめぎ合い。自家製麺 伊藤 銀座店2014年1月OPEN。王子神谷の名店 伊藤の銀座店。ヒクほど重く全開になる扉をこじ開けて店内ヘッスラ。中華そば 比内地鶏 つけそば…
[92点] 中華そば(中)@自家製麺 伊藤 12月18日
(12/18 17:30頃来店) 久々に赤羽の伊藤へ。言わずと知れた煮干の名店。 結構有名なのになぜか行く時はいつも空いている。たまたまか?今日は時間も早かったので、先客1名の状態。 ただ麺とスープが味わえれば良かったので肉そばにせず、中華そば中に。小なら…
[84点] 肉煮干しそば+肉増し+煮玉子+肉飯@麺処 遊 蕨店 12月14日
だいぶ前に赤羽の伊藤で食べた際 パッツンすぎる麺が自分には 合わないなと思い、それ以来 『伊藤系は行かない』と思ってきた。 …が、 RDBを見ていてコチラの店の 肉飯が美味そうだったのと、 久しぶりにパッツン食べてみ... 続きを見る…
[70点] 中華そば@自家製麺 伊藤 12月06日
*チートデイ月間その5 ガツンっと突出した煮干の風味は嫌なエグミはなく、バランスの取れたもの。具はネギのみ。麺はやや低加水ストレートな形状で、パツンっと弾ける食感。スープの持ち上げ相性も上々。後半卓上一味を適量ふりかけアクセントを楽しみご馳走様。…

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