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麺匠 いしかわや
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- [70点] わんたん中華そば@いしかわや 07月02日
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表面の油膜の効果もあり、最後まで熱々の醤油スープが印象的。その熱さの影響なのか？スープを掬った後の余韻が希薄に感じた。麺は綺麗に折りたたまれた細ストレート麺。具はかいわれ、メンマ、味玉1/2、チャーシュー、肉ワンタンの構成。若干甘みを覚えるスープに途中から…
- [86点] 山椒の塩そば@柴崎亭 06月16日
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2025年6月(金) 「麺匠 いしかわや」さんで食べ終わり速度を早めて歩いて行くと「かめ囲」さんの前を素通りです するとお店前は外待ち7人でした 11時30分、信号機も1回しか捕まらずに到着すると外待ち0人でした 外待ち1番手で待っていると女性店員さんが来…
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