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銀座八五

住所:東京都中央区銀座3-14-2 :[Y!地図]

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東銀座駅
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中華そば勝本@水道橋 12月23日: 冷やし巡り2025 ーVol.145ー約3年8ヶ月ぶり中華そば勝本」に再訪問しました。今年145杯目の冷やし麺はラーメン激戦区水道橋エリアの人気店中華そば勝本。2015年3月14日オープン中華そば勝本店主は京都全日空ホテルの元フレンチ総料理長をさ…
[100点] ラビオリグルマンディーズ中華そば@中華そば銀座八五 11月13日: 東銀座駅の近くにあるお店！ラーメンジャンルで数少ないミシュラン1つ星を獲得したお店であり、世界トップのラーメン店として世界中からラーメン好きが集まるお店でございます店主の松村康史氏は、京都の旧全日空ホテルの総料理長を務めたフレンチの巨匠であり、京都府の…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
【速報】ミシュランガイド東京 2026 09月25日: ミシュランガイド東京2025 ラーメン関連速報 ★★★ 該当なし ★★ 該当なし ★ 該当なしビブグルマン銀座はるちゃんラーメン New there is ramen Ramen Break Beats 八雲入鹿TOKYO Homemade Ram…
[90点] 特製中華そば@中華そば銀座八五 09月23日: 店主がコンソメスープをイメージされた鴨ガラと乾物から丁寧に取られたスープは、カエシを使っていないとのこと複雑な旨味と塩味のバランスが丁度いい極上のスープです麺はストレートの細麺で少し固めの茹で加減小麦の香りも強く、啜り心地もいいです訪問難易度高めで…
【20250922】今日のラーメンニュース 09月22日: 1.世界新のデュプランティスが「銀座八五」へ ( THEDIGEST ) 9/21に閉幕した「世界陸上」、男子棒高跳びで世界新の6m30cmを跳んだスウェーデンのアルマント・デュプランティス。日本滞在を3日延長した間に、婚約者と共に「銀座八五」で…
[88点] 特製清湯つけそば@つけそば神田勝本 09月15日: 神保町駅近くの錦華通りにあるお店！超人気店「うどん丸香」のちょっと奥にありますこちらのお店はミシュラン1つ星を獲得した世界を代表するラーメン店「銀座八五」の姉妹店にあたるお店です営業時間が10時から17時なので、15時あたりが狙い目かと思います 15…
[94点] ラビオリグルマンディーズ中華そば@中華そば銀座八五 08月17日: 6年連続でミシュランガイドに掲載された銀座八五さん。 10時30分に到着！外に並んだ列には10人程いる感じ。午前中の予約なしの枠にギリギリ入れたようです。並んでいる間にラビオリグルマンディーズ中華そばと、肉ごはんの券を購入。 1時間ほど並びまし…

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