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銀座 八五

住所:東京都中央区銀座3-14-2 :[Y!地図]

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[100点] ラビオリグルマンディーズ中華そば@中華そば 銀座 八五 11月13日
東銀座駅の近くにあるお店！ ラーメンジャンルで数少ないミシュラン1つ星を獲得したお店であり、世界トップのラーメン店として世界中からラーメン好きが集まるお店でございます 店主の松村康史氏は、京都の旧全日空ホテルの総料理長を務めたフレンチの巨匠であり、京都府の…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日
2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。 多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
【速報】ミシュランガイド 東京 2026 09月25日
ミシュランガイド東京2025 ラーメン関連速報 ★★★ 該当なし ★★ 該当なし ★ 該当なし ビブグルマン 銀座はるちゃんラーメン New there is ramen Ramen Break Beats 八雲 入鹿TOKYO Homemade Ram…
[90点] 特製中華そば@中華そば 銀座 八五 09月23日
店主がコンソメスープをイメージされた鴨ガラと乾物から丁寧に取られたスープは、カエシを使っていないとのこと 複雑な旨味と塩味のバランスが丁度いい極上のスープです 麺はストレートの細麺で少し固めの茹で加減 小麦の香りも強く、啜り心地もいいです 訪問難易度高めで…
【20250922】今日のラーメンニュース 09月22日
1.世界新のデュプランティスが 「銀座 八五」 へ ( THEDIGEST ) 9/21に閉幕した「世界陸上」、男子棒高跳びで世界新の6m30cmを跳んだスウェーデンのアルマント・デュプランティス。日本滞在を3日延長した間に、婚約者と共に「銀座 八五」で…
[88点] 特製清湯つけそば@つけそば 神田勝本 09月15日
神保町駅近くの錦華通りにあるお店！ 超人気店「うどん丸香」のちょっと奥にあります こちらのお店はミシュラン1つ星を獲得した世界を代表するラーメン店「銀座八五」の姉妹店にあたるお店です 営業時間が10時から17時なので、15時あたりが狙い目かと思います 15…
[94点] ラビオリグルマンディーズ中華そば@中華そば 銀座 八五 08月17日
6年連続でミシュランガイドに掲載された銀座八五さん。 10時30分に到着！ 外に並んだ列には10人程いる感じ。 午前中の予約なしの枠にギリギリ入れたようです。 並んでいる間にラビオリグルマンディーズ中華そばと、肉ごはんの券を購入。 1時間ほど並びまし…
Ramen Rouge 06月11日
上湯そば¥1300+特製焼売(2個)¥300 府中の団地の中の商店街に構える新しめのお店へ。店主は銀座八五の出身で虎の門てんせんめんの店長？店主？も務めたとか。 カウンター10席ほどだけど広々使ってる感じ。厨房も割と広い […] The po…
徳島のラーメン東大 楽天市場店

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