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煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

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[85点] 極濃煮干つけ麺 830円@煮干しつけ麺 宮元 03月29日
平日夕方6時,チケット購入後外待ち5分.店の外まで良い匂いが漂ってくる. 麺は太めストレート.麺だけで食べてみると風味が良くうまい.このままでも結構食べられちゃう.つけ汁は見るからに濃厚なのだけど嫌な動物の重さがない.ニボも強烈なのに癖がなくてとにかく旨い…
[96点] 特製極濃煮干しつけ麺&特盛@煮干しつけ麺 宮元 03月27日
【君に届け】 いよいよ、プライベートが慌ただしく忙しなくなり、誰しもが迎えるであろう転換期が自分にも来ていることを暗に示されているような日々。 外食自体が、ままならないようになっている。 その間隙を縫ってでも訪れたかった、自分にとってのリフレッシュとリセッ…
旨辛系タンメン荒木屋@蒲田 『つけからふと麺』 03月25日
本当は一軒目で行く予定だったが、最大の目的の「チャーシュー」が『12時30分からの提供』というツイートかあったので時間を潰してから本命の店へ。 ちなみに『煮干しつけ麺宮元』からの連食でおじゃまっす!! この時点で12時28分。 外待ち無し。 店内覗くと空…
煮干つけ麺 宮元@蒲田 『極濃煮干つけ麺(特盛)』 03月24日
蒲田に行ってきた。 目的の店の目的のブツがこの日に限って『12時30分から提供』という悲しいツイートにより…… 『んじゃ、その前に二郎に行くか!』 と思いテクテク行くと外待ちが無い?! 「ま、まさか………」 なんだよ、臨休かよ……(ー_ー;) んじゃ、久…
[95点] 極上煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 03月22日
極上煮干しそば 宮元 先客12名! スープは動物系のコクにニボシで美味しいです! 麺は相変わらずパツパツ系で美味しい! 玉子は、スモーク感で黄身は濃厚ー美味い!…
[65点] 特製極上濃厚煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 03月21日
念願の宮元、ようやく行けました。 土曜日の夜に訪問、待ちは10人、30分程度で入店しました。 席につき、配膳されるのを待っていると、つけ汁をお椀に注ぎ、なんとレンジでチンしているところを目撃。一気にテンションが下がります。 熱いので注意してくださいとつけ汁…
[60点] つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 03月20日
久々の来店。 閉店間際に並んでましたが、気付かれず閉店の看板出される…。周りの人が教えてくれてなんとか食券買いました? 最後のロットで5人くらいで入りました。 入店のときに既に作りおきの麺がどんぶり入っており、もしやと思いましたが…。 5分後くらいに別の茹…
[90点] 特製極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 03月17日
自分好みの一杯!!! つけ麺よりそば派だと確信!!! スープと麺のバランスが良いですねー!! 美味しく頂きました。 ごちそうさまでした!!!…
[80点] 味玉極濃煮干しつけ麺(特盛)@煮干しつけ麺 宮元 03月17日
行列も流れの良さに!!! つけ汁は言うことなしに濃厚!!! 麺も歯ごたえ良くツルツルとシッカリ〆られた麺は最高ーです!! しかし自分には濃厚し過ぎました! ごちそうさまでした。…
ラーメン店情報サイトを10年運営している俺が教える、都内のラーメン好きなら押さえておきたい「東京23区超定番ラーメン店100(early2017)」その6・大田区/目黒区/世田谷区編 03月17日
こんにちは。23区の定番ラーメン店をご紹介するシリーズ6回目です。 ご紹介する店舗の基準 2015年までに開店(開店から1年以上経過) 23区からそれぞれ4店+8店で合計100店を選出 多店舗展開店は基本本店(都内に本店がなければ代表的な1店)のみ 私…
煮干しつけ麺 宮元@蒲田 03月15日
約9ヶ月ぶりとなる 煮干しつけ麺 宮元」に再訪問しました。  蒲田No1の行列ができるラーメン店と言ってもいい煮干しつけ麺 宮元。 麺処 にそう」に行く時に店の前を通ってみると、あら?なんと行列がない(ノ゚ο゚)ノ平日の14時半前位だ…
[95点] 極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 03月14日
平日夕方。六時の開店少し前に到着 一人列んでます、その方の後ろで列んでると店員さんが食券を買ってから列ぶようにと説明されました そして開店の時間には私の後ろに十人くらいいます カウンターにお座りして待ってると出されたつけ麺があの写真 麺がきれいに盛られてま…
宮元 蒲田 03月09日
蒲田 宮元 特製濃厚煮干そば 980円 11時30分過ぎ 並び1人 最近 オペレーションが大分改善されて並びが短い様です 着席と同時にラーメンが出てきた さすが濃厚 でも、ちとスープが温いかな …
[86点] 味玉極上煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 03月02日
久々の訪問です! 1450分着! ギリギリまで営業してくれてて本当ありがたい!(^人^) 店員さんずいぶんメンツ変わりましたねー 外国のスタッフもいました! 待ち無し♪(´ε` ) 先客4名! 味玉極上煮干しそば880円を購入! 案内さ... 続きを見…
[80点] 極濃厚煮干しつけ麺 830えん@煮干しつけ麺 宮元 03月02日
やっとこ此方に訪問できました!なんせ遠いですからね。ポッキリ訪問になっちゃうかな。。 並びは10人ほど。 接続してしばらくすると食券購入を促され「極濃厚煮干しつけ麺 830えん」の食券を購入。並みでお願いします。 接客はかなり素晴らしいです! 回転が良くす…
[80点] 極濃煮干しつけめん@煮干しつけ麺 宮元 02月28日
平日昼待ち7後多数。 前回のつけめんはしょっぱすぎてきつかったですが今回はいい感じ。 ただつけだれがぬるいのがとても気になりました。…
[89点] チャーシュー極濃煮干しつけ麺+中盛+味玉+海苔+beer@煮干しつけ麺 宮元 02月19日
2017年21杯目 煮干しつけ麺 宮元 チャーシュー極濃煮干しつけ麺+中盛300g+味玉+海苔+beer 初訪問♪ 前回、としおかに行った時にオープン1時間前に行っても10人以上並んでたので今日は蒲田に10:00前に到着♪ニューデイズでスーパードライを購入…
煮干つけ麺 宮元@蒲田 02月18日
こちら大田区方面は、僕の住んでる練馬区からはかなり面倒な場所になるので中々来ることができませんが、この日意を決してラーメン遠征です。 煮干しつけ麺 宮元」さん初訪です。 麺屋 一燈@新小岩」で腕を磨いて店をオープンするやいなや東京のラーメン店のトッ…
[85点] 特製極濃煮干しつけ麺 中盛@煮干しつけ麺 宮元 02月16日
2017/02/13 14時到着、外待ち6名に接続。 久しぶりにココへ。やっと来れた。 店主さん不在か、オペレーション大丈夫かなと思った不安は後に的中してしまう。 つけ汁は期待していた濃厚感、煮干し感はイマイチに感じる。シャバ感と塩味の僅かな不足、コレが物…
[94点] 特製極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 02月16日
【煮干し成分の献血ルーム】 11時30分着、店内満席、先客6。 宮元の新年会に参加させて頂いて、しばらく空いての訪問。 馴染みの店だと、一週間以上も空くと久しぶりに感じてしまいます。 前回はあっさりで、今回はこってりで。 凝縮された煮干し成分に、動物系の下…
[94点] 特製 極上煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 02月09日
2017年2月再訪。 この日は、あっさり系の極上煮干しそばを注文。 具材は2種のローストポーク、半熟味玉、刻み玉葱、三つ葉、海苔、メンマ。力強く豪快なつけ麺と比べ端正なビジュアル。 スープはまた少しマイナーチェンジが施されバランスが良くなった印象。煮干しの…
[100点] ○得ラーメン 大油 玉ねぎ多め@らーめん潤 蒲田店 02月03日
金曜日の夜。 ラーメン激戦区にあって、根強い人気を誇る背脂煮干しラーメン店です。 昔に比べると煮干しの風味が薄れたようにも感じるのは、同じく蒲田の宮元さんなど、煮干しをとことん追求したお店が増えてきたからかもしれません。 お店のウリは何と言っても背脂だと思…
[96点] 極上濃厚煮干しそば(中)@煮干しつけ麺 宮元 01月28日
【訪問日:1月26日】 煮干が強めに効いた一杯が欲しくなり 本日は、職場から一直線に此方へやって来ました。 到着がオープン前だった事もあり、首尾良く1ロット目に接続。 空腹状態に任せ、今回は表題メニュー・中盛で臨みます。 出来上がり後、スープに浸った麺から…
[98点] 極上煮干し中華そば(大)味玉@煮干しつけ麺 宮元 01月28日
此方の行列も凄いことになっていますよ。 角地の歩道を上手に使い店員さんが誘導して進んでいきます。 一人だったので前のグループを飛び越してラッキー。 着丼したラーメン、見るからに美味しそうですよ! スープから行くと、啜った瞬間にあまりの旨さにノックアウトです…
[92点] チャーシュー極上煮干そば@煮干しつけ麺 宮元 01月27日
【空前絶後のォォォォォ!!超絶怒涛の旨味成分ンンンンンン!!!】 13時30分着、店内満席、先客2名。 いつもの極濃煮干つけ麺…ではなく、あっさりな気分でした。 入店後ほどなくして提供された表題商品は、視覚から旨味を彷彿とさせるルックス。 ... 続きを見…
[88点] 極上濃厚煮干しそば+中盛200g(780円+50円)@煮干しつけ麺 宮元 01月26日
2017/01/26 14:20頃 初訪問 人気のこちらに、やっと訪問。 つけ麺と迷いましたが、今日はらーめん。 つけ麺率が高いですねー あっという間に着丼。 デフォでも豪勢な感じ。 先ずはスープ。優しくも濃厚な煮干。美味い。 麺は細麺ストレート。これもバ…
[92点] 【1/24限定】宮郎+半熟玉子@煮干しつけ麺 宮元 01月25日
1月24日昼夜各30食限定の二郎インスパイア系ラーメン。 830円の同一料金で、麺の量は200、300、400グラムから選択可能。 ニンニク、アブラ増し可。野菜増しは不可。カラメは卓上のカエシで調整というスタイル。 スープは非乳化の清湯系ですが、澄んだ見た…
[70点] 煮干しつけ麺 並@煮干しつけ麺 宮元 01月24日
蒲田二郎がやってなかったため、いつも行列が目立ったこちらに行ってみようと思い訪問しました。 並びは6人程に接続して20分程で店内へ。 調理の様子を見ているとツケダレは電子レンジで温めていた事に驚愕。時間短縮などで使っているのであろうが、そういった店は初…
[80点] Miyaro (Jiro inspire)@煮干しつけ麺 宮元 01月24日
I fly to Kamata just because Mr.Miyamoto call this Miyaro. Of course he has talent to make great ramen and he has done great. Sh…
宮元 (Miyamoto in Kamata) 01月24日
煮干しつけ麺 宮元I've crushed Miyamoto in the past, but only at tsukemen events.He is one of the most revered tsukemen chefs in Tokyo. A…

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