麺創庵 砂田

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【巣鴨】麺創庵 砂田 11月14日

過日分。久しぶりの「砂田」。白河ラーメンがご当地総選挙日本一になって、なんか食べたくなった。ワンタン麺(￥1300)注文。大崎さんがTRYを語る動画を何度も観てくれてると砂田さん。具はチャーシュー、ワンタン、青菜、メンマ、ネギ、ノリ。麺は平打ち縮れの自家製…

[88点] ワンタン麺(塩)@麺創庵 砂田 11月03日

今日は久しぶりに醤油にしようと思っていたんだけど、やっぱり塩にしちゃった ホント美味しいなあ 次回こそ醤油行ってみようかな 背脂煮干しとか裏もあるから楽しみはまだまだ続きそう…

[87点] ワンタン麺(塩)@麺創庵 砂田 10月20日

これまでスープ、ワンタン、チャーシューの美味しさに気を持っていかれてたけど、麺(いまさらでごめんなさい)とメンマも美味しい事に気づいた！それと海苔も！ 何もかもマジ極上！ あと、丼持ち上げてスープ飲み切ったあとになだれ込んでくる鶏油がめちゃくちゃ美味しい事…

[87点] ワンタン麺(塩)@麺創庵 砂田 10月12日

とにかく最高！ 食べるごとに深まる美味しさ マジ極上 今回気づいたんだけど、ワンタンとチャーシュー味付け変わった？？ワンタンはもしかしたら気のせいかもだけど、確かにこれまでより美味しく感じた チャーシューはこれまでの記憶とまるで違う キリッとした塩分が際立…

[84点] ワンタン麺(塩)@麺創庵 砂田 09月15日

塩→醤油の順に食べて醤油をより高く評価したけど、いつまでも印象に残っていたのが塩 今日食べ直してみたらやっぱり塩の方がすごいな ホントに深くて上質なスープ！ チャーシューも美味しいことに今日気づいた…

[82点] ワンタン麺@麺創庵 砂田 08月12日

予想的中！やっぱり醤油の方が美味しかった！(醤油がデフォのお店だもん当然だよね！でも塩の尖った感じは唯一無二かもしれない) 前回すごく美味しかったワンタン、チャーシューは更に美味しさ倍増！ てかやっぱりスープが美味しすぎる！ 少し提供が遅れてとサービスして…

[78点] ワンタン麺@麺創庵 砂田 08月10日

「美味しい」よりも「スゴい」 鶏の旨味で勝負するスープは客に媚びず、質を追求している ちょっと他にないクオリティ 神々しくさえある ワンタンの味付けもいいけど、チャーシュー、メンマはマジ極上 今回塩を頂いたけど、醤油も食べてみたい 総合的に醤油の方が更…

[92点] ワンタン麺@麺創庵 砂田 08月09日

ラーメンDBにて高評価につき訪問 スープの味見や丁寧な仕事をされており見ていて期待が高まる 味に関しては完全に好みだが、もっとパンチを出すかスッキリ寄せにした方が好みでした ※美味しいのは間違いない前提です 店主の人柄は非常に好感が持て、次回は塩系を挑戦し…

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