麺や 維新（閉店）

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【ラーメンニュース増刊】惜別・2025(17)ー東京都(西部)ー 02月16日

2025年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに、ここ数年は溜まった件数が1000件前…

「本多俊之ラジオクラブ ー東海道図に乗り道中膝栗毛ー」@BAJ 02月05日

1/29の夜。この日は出社していましたので、いつものように隠遁エリアから16:30くらいに脱出するはずが、またしても直前に仕事でハマり、ちょっと出るのが遅くなってしまった。ずいぶん久しぶりに南北線に乗り、やってきました目黒。まだおやつタイムの時間は十分ある…

[98点] 【限定】特製つけ麺@らぁめん鴇 01月19日

寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。 店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や 維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転…

[96点] 特製醤油らぁ麺@らぁめん鴇 01月19日

寒川駅から徒歩15分程度のこちラ。 店主は本厚木の「麺や食堂」や今は亡き名店である「麺や 維新」にて修行。2015年6月に藤沢エリアにてオープン。食べログの百名店にも連続で選出されており、藤沢エリアを代表する名店であったが、2025年6月に寒川エリアへ移転…

ちゃー菜麺+無料餃子@中華麺飯 太楼(目黒) 12月04日

 11月下旬、無料餃子券の期限が迫ってきたので目黒の 中華麺・飯 太楼 を訪問。到着時12:17 外待ち5人に接続。手前にある維新跡地の「竹むら家」は並びなし。  回転良く4分で入店し店員さんに無料餃子券を渡しながら「ちゃー…

横浜中華そば 維新商店 ー『麺や 維新』の跡地にセカンドブランドの位置づけで2013年8月23日にオープンした店でメインのつけ汁とともにサブのそばつゆのダブルのつけ汁が付く「つけそば(昆布水)」ー 10月22日

訪問日：2025年8月22日(金)本日のランチは横浜から東京・目黒に移転した『麺や 維新』の跡地にセカンドブランドの店の位置づけで2013年8月23日にオープンした『…

ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日

2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。 多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…

横浜中華そば 維新商店 本店 09月18日

[生姜醤油そば]神奈川を代表する名店 横浜中華そば 維新商店 本店】 ZUND-BAR】出身の方が2004年に 麺や維新】を開業。その後2008年に横浜へ、2013年には東京目黒に移転され、横浜ではセカンドブランドとして今の屋号で営業されている、名店です…

[85点] 特製醤油@らぁめん鴇 09月15日

らぁめん鴇(特製醤油) #ラーメン #ramen #らぁめん鴇 #寒川 #茅ヶ崎 2025年6月オープン 藤沢からの移転となり現在は住居兼店舗の造りで軒先を利用した待合エリアもあって店内は広々とした落ち着いた和の雰囲気 閉店した「麺や維新@目黒」出身でTR…

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2. 大勝軒 中野店
3. 小金井 大勝軒
4. 大勝軒 祖師谷大蔵店
5. 北海道らーめん みそ熊 本店
6. 麺屋 さくら井
7. 東池袋 大勝軒 八王子店（閉店）
8. 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂（閉店）
9. らあめんのでうら（閉店）
10. 松壱家 藤沢本店
11. 中華そば 多繋（閉店）
12. 利尻昆布ラーメン くろおび
13. BumBunBlauCafe
14. 拉麺 瑞笑（閉店）
15. 越後つけ麺 維新 大井町店
16. 旅人の木（閉店）
17. KaneKitchen Noodles（閉店）
18. 麺や食堂
19. らぁめん 鴇
20. 中華そば 竹むら
21. 中華そば 維新商店
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30. 中華そば 青葉 中野本店
31. 中華そば 青葉 池袋サンシャイン店
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33. there is ramen
34. 中華そば屋 伊藤
35. 好日
36. キング製麺
37. 味噌麺処 花道庵
38. Homemade Ramen 麦苗
39. 麺・酒処 ぶらり
40. 生粋 花のれん
41. 麺 えどや
42. 麺屋 彩音
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75. 麺や 七彩 八丁堀店
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77. Japanese Ramen 五感
78. 麺尊 RAGE
79. 中華そば こてつ
80. 佐々木製麺所
81. ZUND-BAR