麺や維新（閉店）:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[83点] ラーメン(並)¥900+のり5枚¥100+ライス¥100-@横浜家系ラーメン竹むら家 07月02日: 猛暑の日曜日、宇都宮の店名変更のお店に行こうと思ってましたが、猛暑の中並ぶのが嫌で並ばずに食えそうなコチラを訪問。目黒は久し振りですが30代前半に2年ほど勤務地でしたので懐かしいです。家系なのでお店は前の維新さんあった場所面影は微塵もなく変わってます。…
[83点] ラーメンライス@横浜家系ラーメン竹むら家 06月18日: らぁ麺はやし田新宿本店運営するINGSグループ中華そば竹むらや横浜家系ラーメンみどりの系列店の様です。場所は目黒駅から徒歩3ー4分麺や維新跡地です。お昼時でしたが程よい賑わい食券を購入し店の中へ進むと店員さんは男性2女性2 ｢イラサャイ…
麺や維新@目黒「わんたん塩らぁ麺」 06月09日: 横濱から東京へ移転した、グルマンを唸らせる名店。創業は2004年(平成16年)、店主長崎康太氏による「麺や維新」。続きを読む…
麺や維新@目黒「わんたん麺」 06月09日: 横濱から東京へ移転した、グルマンを唸らせる名店。創業は2004年(平成16年)、店主長崎康太氏による「麺や維新」。続きを読む…
[90点] 柚子塩そば＋ワンタン5個@横浜中華そば維新商店 05月21日: 横浜の維新商店ではとても久々に塩を注文。塩といえば目黒のイメージだが、こちらの柚子塩もとても美味しい。麺は醤油とあまり変わらず、中太平打ち縮れ麺。正直このスープなら細麺の方が合う気もするが、これはこれであり。スープは鶏ベースで、柚子の香りがしっかりとす…
[86点] つけ麺+味玉@麺や維新 05月15日: 目黒駅から徒歩5分程度のこちラ。店主は神奈川の名店である「ZUND-BAR」出身とのこと。2004年に大和にてオープンし2008年4月に横浜に移転。2013年10月に現在の目黒の地へと移転し今に至る。過去にはミシュランビブグルマンにも選出されるなど、高い…
[90点] 特生姜醤油そば@横浜中華そば維新商店 05月14日: 横浜駅、平沼橋駅からそれぞれ徒歩10分程度のこちラ。目黒にある「麺や維新」の姉妹店として2013年8月に同店舗の跡地にてオープン。以降人気を獲得し続けており食べログのラーメン百名店にも6年連続で選出されている。祝日14時頃着。6番目に接続。タイミング…
横浜家系ラーメン竹むら家@目黒(ラーメン)080 05月12日: 訪問日時:2025/05/12 11:29目黒の麺や維新の閉店は残念だった。最近はあまり行かれてなかったけど、行くたびに満足して帰ったものだ。その跡地にINGS系の家系ラーメン店が4月21日に開店した。横浜家系ラーメン竹むら家。INGS系としては家系は…
横浜家系ラーメン竹むら家@目黒 04月23日: お目当ての新しいお店に向かってみると30数名の行列がありますよ！あわよくば2軒目と考えてたお店に回避してみたら駅ホームからシャッターが閉まってるのが見えます・・・。ならばと本日OPENのお店に向かってみたけど22日まではOPEN記念サービス価格なのを知り嫌…
[88点] 極鶏白湯そば@横濱中華そば上星商店 04月15日: 麺や維新プロデュースのお店。極鶏白湯を！中太ちぢれ麺にしたので濃厚なスープがよく絡むわー。スープおいしくって完飲しちゃいそうでした！…
スタミナラーメン+餃子+半ライス@中華麺飯太楼(目黒) 04月07日: 3月下旬、麺や維新の閉店前日、ランチで伺ってみると外待ち12人。中待ちも3ー4人はいるので諦めて【中華麺・飯太楼】を訪問。こちらは外待ち5人だったので接続。2人が案内された後、3人組を飛ばして店内に案内されました。AZS。 …
【月刊閉店情報】2025年3月号 04月04日: ブログを毎日更新する為に「今日のラーメンニュース」というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…
「麺や維新」@目黒 04月03日: 目黒に「維新」ありと、安心していた「麺や維新」がなンと3/25閉店すると聞いて 2008年に横浜で開店(誰かが誘ってくれて行ったはず)→2013年目黒に移転とりあえず、すぐに向かったんだけど、運悪く1番手前の席になってしまった …
[85点] 特製盛り中華蕎麦鶏醤油1380円@中華蕎麦三藤北千住マルイ店 03月28日: 3月21日(金)。目黒の麺や維新さんが25日で閉店されるので土浦勤務後に車で移動します。ですが途中で渋滞に巻き込まれて三郷から小菅まで2時間以上の表示が。途中から下道で移動するもとても間に合いそうにないので北千住で一杯いただくことに。北千住駅西口出…
[74点] 特製中華そば(麺少なめ)¥1,600@山形中華そば麺や一球 03月25日: 「麺や維新」からの連食で「おとなの週末」掲載で気になっていたこちらへ…
[90点] 特塩らぁ麺 ¥1,400@麺や維新 03月24日: 3月25日閉店とのことで滑り込みでこちらへ…
[88点] 醤油らぁ麺 1000円@麺や維新 03月22日: 来週の火曜日25日に閉店してしまう「維新」、最後の訪麺となりました。初めて来たのは12年前のオープン当日、あれから年に1ー2回食べに来ている自分にとっての最古参のお店。無くなってしまうのはとても寂しい。 11時半到着で店頭待ち12番目、チョイと驚く。ゆっ…
[90点] 特製醤油ラーメン@らぁめん鴇 03月18日: 3/23で移転【百名店】食材が高め会う至高の醤油ラーメン!! ラスト2日「中華そば麺や食堂」や「麺や維新」で修業され、15年に藤沢で独立開業をする。【注文】特製醤油ラーメン¥1400 【スープ】魚介(煮干・節系)野菜生揚げなどの5種類をブ…
【20250318】今日のラーメンニュース 03月18日: 1.【家計調査】外食ラーメン費用、全国最下位の街愛媛新聞ここ数年、話題になる事が多い、総務省の家計調査による「外食ラーメン費用」。一位を山形市が連覇し、新潟、仙台が続いている事はご存じと思われますが、最下位だったのが松山市との事。ラーメンに限らず、…
[87点] 特製塩ラーメン@麺や維新 03月18日: ギリギリ間に合いました！！こちら確か2004年に鶴間で麺や維新を開業し 2008年に横浜へ移転。 2013年麺や維新を目黒へ移転オープンし同時に横浜店をセンドブランドとして横浜中華そば維新商店維新商店としてリニューアルしたと聞いております。その…
[92点] 特製しょうゆ 1350円@麺や維新 03月14日: バランスが良く、塩気も強すぎずちょうど良かった！もともとワンタンが食べたくて来たのですが、うますぎましたね！これが無くなってしまうのはザンネンですね。…
[85点] わんたん麺 ¥1300@麺や維新 03月14日: ＊来たる3/25閉店 3月2週平日ランチに、 2週間ぶりでの早期再訪。 13時半過ぎで残り1席。その後満席ー店内待ちが暫く。前回よりも増加傾向でした。前回の特塩らぁ麵で気に入った、肉ワンタ... 続きを見る …
[91点] 特塩らぁ麺＋半飯@麺や維新 03月05日: 11時過ぎに到着し、まだ席には余裕あり。通算3度目で未食の塩を。麺は自家製、白っぽいやや平ための中細なチュルッとした食感のブツ。麺の味自体旨いスープは鶏ベースに魚介や貝を合わせていて、一見複雑そうになりそうだが、シンプルな味わいで無駄がない。鶏の旨…
[87点] わんたん塩らぁ麺 1350円@麺や維新 02月26日: mocopapaの…
わんたん塩らぁ麺 @ 麺や維新(目黒) 02月26日: 2月中旬、3月25日で閉店するという麺や維新を訪問。麺や維新には2011年、まだ横浜にあるころに初訪問。2013年に目黒(住所は品川区)に移転してきて、今回で通算33回目。麺や維新はZUND BAR出身。だから根源は中村屋なんですね。&…
[85点] 特塩らぁ麺 ¥1400@麺や維新 02月25日: Xで「3/25閉店」を知り、 2月第4週平日ランチで、 8ー9年ぶり・2回目。狙いは、前回無かった「塩」。昨夏のモコさんのポストで知りました。 https://ramendb.supleks.jp/review/1745171.html ●... 続き…
柚子塩らぁ麺＋わんたん5個 @ 横浜中華そば維新商店本店 02月10日: 先日横浜に所要がありお昼だったので久しぶりにここへやってきました。横浜中華そば維新商店本店横浜中華そば維新商店 |横浜駅西口より徒歩5分、横浜中華そば「維新商店」。目黒のラーメン屋「麺や維新」の姉妹店です。化学…
[86点] 特生姜醤油そば@横浜中華そば維新商店 02月04日: 長岡生姜醤油とは違ったスープで、これはこれでおいしい！目黒の麺や維新とも違うんだね。卓上の生姜が入れ放題で生姜好きにはたまりませんな！…

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