麺や 柴崎亭

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[84点] 焼豚ブラック ¥1,150@タナカ ロボ 10月08日

柴崎亭出身で人気のこちらへ…

[88点] 塩煮干ワンタンそば@麺処 清水 09月26日

2025年9月(土) 今日は夕方からちょっとした催しが有り日中は暇ですから温泉に入って軽くラーメンを一杯食べてから戻ります 知っていると思いますが「麺処 清水」は柴崎亭さん出身で「ミシュランガイド新潟2020特別版」のビブグルマンにも選ばれたお店です …

RAMEN MATSUI 09月24日

[醤油] 柴崎亭】出身で 四季折々、全国各地の旬な食材を活かした美味しいラーメンの提供 がコンセプトである RAMEN MATSUI】四谷に2023年にオープンしたミシュランガイドのビブグルマンを受賞されたお店です。 10時30分頃にお店へ。店頭には既に…

[80点] 特製醤油らーめん@麺笑巧真 08月19日

八王子にある行列の絶えない人気店！ 2020年オープンながら、Googleでは1000件以上もレビューされており(しかも☆4.4)、現在TOKYO百名店にも選出されています 店主さんは西八王子の銘店"中華そば吾衛門"のご子息で、つつじヶ丘の超人気店"柴崎亭…

【新宿御苑前】RAMEN MATSUI 08月01日

過日分。2023年5月オープンで、店主さんは「柴崎亭」出身でご夫婦で切り盛り。昨年ミシュランガイドビブグルマン獲得店。2回目の訪問。 特製塩(￥1850)。 具は豚チャーシュー、ホタテのコンフィ2枚、味玉、ワンタン2個、メンマ、小松菜、白髪ネギ、ライム…

[85点] 特製つけ麺@麺亭 英 07月27日

2025年7月(土) 板橋区で超絶な濃厚のイカ煮干しを食べ終わり少し休憩をしてから練馬区に向かいます 東京の名店出身の新店でも気にはならないのですが、今回は私の思考回路のパスワード「柴崎亭」「鳴神食堂」「ヨコスト」が一致してしまい行かなくてはですね 9時1…

[86点] 山椒の塩そば@柴崎亭 06月16日

2025年6月(金) 「麺匠 いしかわや」さんで食べ終わり速度を早めて歩いて行くと「かめ囲」さんの前を素通りです するとお店前は外待ち7人でした 11時30分、信号機も1回しか捕まらずに到着すると外待ち0人でした 外待ち1番手で待っていると女性店員さんが来…

[84点] 八王子中華そば@いしかわや 06月15日

2025年6月(金) 京王線ではまた迷子になりいましたが何とか「つつじヶ丘駅」に到着しここでも出口を間違えましたが「柴崎亭」さんの前を何とか通って徒歩でお弟子さんのお店に向かいます 日頃は歩かないので東京では歩く様にしています 9時48分、お店が分からずウ…

[92点] 肉わんたん中華そば 1100円@柴崎亭 06月01日

調布遠征シリーズ第二弾は、初訪問のこちらのお店へ。つつじヶ丘駅から徒歩2分にあり、電車からもお店が見える。評判も良く、機会があったらと狙っていてやっと念願叶う。カウンター10席。厨房に店主さんと男性1人の2人体制。先客7人、後客4人、待ちなしで入れた。 入…

[85点] 煮干中華蕎麦(1,500円)＋焼豚どんぶり御飯(400円)@柴崎亭 05月31日

今日はつつじヶ丘へ。当初は別の店に行くつもりだったが、ふとこの店のことを思い出し寄ってみるとわずかに2人待ちだったので思わずこちらへ変更。柴崎にあった時以来で約11年ぶりになるか。 店頭のベンチで待っていると10分ほどで声がかかり券売機へ。超久々なのでデフ…

中華蕎麦 鳴神食堂@高崎市内 05月28日

不思議とライオンズとイーグルスのユニが目立つなと思ってたら前橋の球場で一軍の試合があるのね！前監督の力からなのか？書き込み時間10分前に戻ってみるとラッキーにも駐車場が空きお店を囲む待ち用の椅子へと。記入に星印はネット予約の方なのかな？ピッタシの時間に呼ば…

[87点] 塩らーめん@麺笑巧真 05月23日

2025年5月(金) 本日ラストの麺活は、「麺笑巧真」は八王子ラーメンではないですが、3日前に「ヨコスト」さんで食べた時に八王子第2弾でズッキーさんからオススメで教えて貰ったお店です 店主さんは「柴崎亭さん」で修行され「吾衛門」さんのご子息さんなのです…

[84点] 焼豚麺+味玉@タナカ ロボ 05月14日

上町駅から徒歩14分程度のこちラ。 店主は元々ラーメンフリークで、脱サラをして「柴崎亭」にて修行をしていた方。2020年6月に世田谷通り沿いにてオープン。同通りには「らーめん 陸」、「勢得」など名店が軒を連ねている。 日曜日12時半頃着。待ちなしでそのまま…

中華蕎麦 麺とスープ 05月06日

山椒と海老の塩ラーメン¥1000 福生まで足を延ばして割合新しめのお店へ。柴崎亭の系譜ですね。時間帯が中途半端になったので先客なし。 柴崎亭っぽい見た目の塩ラーメン。海老多くない？って思ったけど海老味十分に山椒の爽やかさ […] The pos…

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1. タナカロボ
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3. RAMEN MATSUI
4. 中華そば 吾衛門
5. 麺笑 巧真
6. 中華蕎麦 鳴神食堂
7. 麺匠 いしかわや
8. らーめん 陸
9. 勢得
10. 中華蕎麦 麺とスープ