麺や 志道

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[72点] 白湯 醤油@麺や 志道 01月26日

前回は塩を食べたので今回は醤油を選んでみました。 相変わらず丁寧な仕事ぶりでした。 基本的には塩の時の印象とあまりかわらず、 ブレンダーでクリーミーになった口当たりの良い白湯スープといった感じ。 醤油でややキレみたいのが効いていたがこれは正直好みかな。 …

らんちば的2023年を振り返って@ラーメンコラム 01月01日

明けましておめでとうございますと素直に新年を喜べない日本の政治崩壊に憂いを感じています。2024年は、政治の信頼を取り戻す最後のチャンスだと思います。さて、2023年のらんちばを振り返ってみたいと思います。まず、ラーメンについてです。前半は、ぐるっと千葉さ…

フレンチ職人が創り出す創作系ラーメンを堪能しました 麺や 志道@松戸市 千葉ラーメン 12月24日

松戸市根本の志道さんに行きました。今年、志道さんがフルーツラーメンを始められたので、何度も訪れさせていただきました。おそらく、同じく松戸市の東東さんに次いで2023年に多く訪れたお店だと思います。ラーメンブロガーなので、多いお店でも年に10回は行かないのが…

[83点] 特製塩鶏白湯1300円@麺や 志道 11月20日

日曜11時半に訪問しました。 前後お客さんはいませんでした。 発券機で特製塩鶏白湯1300円を選択します。 5,6分ほどで着丼です。 スープ自体は丁寧に調理されているのが久々と伝わります。パンチを求めるとしたらブラックペッパーをかけるといいと思います。 …

超個性的な抹茶ラーメンと納豆ラーメンをいただきました 麺や 志道@松戸市 千葉ラーメン 11月18日

松戸市根本の志道さんに行きました。今年は、フルーツラーメンをはじめとして何度も訪問させていただきました。それだけ、魅力的なメニューがあると言うことです。この日はすごい雨。近くのコインパーキングが軒並み満車で止めるのにちょっと苦労しました。今回も、気になる限…

絶品カレーラーメンと究極のチャーシュー丼 麺や 志道@松戸市 千葉ラーメン 11月06日

松戸市根本の志道さんに行きました。気になる限定が出ていたので訪れました。駐車場は、近くのコインパーキングを利用しました。開店時間ほぼにお店に到着しました。先客2組でした。店内は、L字カウンター席のみです。入り口入って左側に券売機があります。メニューは、白湯…

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