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麺や 志道

住所:千葉県松戸市根本13-1 :[Y!地図]

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[90点] 限定 シソベーゼ(1300円)@麺や 志道 05月15日
まもなく閉店してしまうこちらへ。 やはり店主がワンオペでこなしている。中に入ってメニューをみたら、限定を発見!これは頂くしかない!ということで表題を購入ー。食券を取って空いていた席に腰おろしー。食券を差し出して願い出るm(_ _)m 調理風景などを眺めなが…
【20240511】今日のラーメンニュース 05月11日
1. 「麺屋伍利羅@福岡市」 で火 災( twitter ) 福岡市東区、志賀島の「麺屋 伍利羅」で5/10の昼に火災が発生しました。 2.【練馬】 「ぼにしも」 ( twitter ) 「なおじ」 が閉店 ( twitter ) 東京都練馬区の「らーめ…
[72点] 白湯 醤油@麺や 志道 01月26日
前回は塩を食べたので今回は醤油を選んでみました。 相変わらず丁寧な仕事ぶりでした。 基本的には塩の時の印象とあまりかわらず、 ブレンダーでクリーミーになった口当たりの良い白湯スープといった感じ。 醤油でややキレみたいのが効いていたがこれは正直好みかな。 …
らんちば的2023年を振り返って@ラーメンコラム 01月01日
明けましておめでとうございますと素直に新年を喜べない日本の政治崩壊に憂いを感じています。2024年は、政治の信頼を取り戻す最後のチャンスだと思います。さて、2023年のらんちばを振り返ってみたいと思います。まず、ラーメンについてです。前半は、ぐるっと千葉さ…
フレンチ職人が創り出す創作系ラーメンを堪能しました 麺や 志道@松戸市 千葉ラーメン 12月24日
松戸市根本の志道さんに行きました。今年、志道さんがフルーツラーメンを始められたので、何度も訪れさせていただきました。おそらく、同じく松戸市の東東さんに次いで2023年に多く訪れたお店だと思います。ラーメンブロガーなので、多いお店でも年に10回は行かないのが…

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  1. 中華そば 鴨福
  2. 清陽軒

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