町田汁場 進化 町田駅前店

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町田汁場 しおらーめん進化町田駅前店@町田 07月26日

ようやく訪問が出来た店。本来なら本店に行くべきなのだろうが、日和った しおらーめん(950円)の食券を購入。スタッフが着ていたTシャツに書かれた「Since2007」の文字を見て、そんなに経ったのかと思いながら待つ。 出てきたラーメンのスープを啜る。じっ…

[94点] 生醤油の冷やし鶏油そば@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 06月26日

2024年6月26日訪問 営業で町田へ。 町田といえば進化。 まだお腹も空いていたので商談前に昆布水でもと思い。 お店着いたら限定でうまそうな物があったのでこちらを注文。 券売機で生醤油の冷やし鶏油そばを注文。 5分ほどで着丼。 鰹節がいっぱいかかった一杯…

【20240614】今日のラーメンニュース 06月14日

1. 「ご当地ラーメン総選挙2024」 10月開催 ( twitter ) 日本ラーメン協会が主催し、「東京ラーメンショー」と「大つけ麵博」のコラボとして開催される「ご当地ラーメン総選挙」。昨年第一回が開催されましたが、今年も10/2(水)ー10/8(火…

[94点] しおつけ麺 味玉入り@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 05月21日

2024.4.20昼 しおつけ麺 味玉入り…1250円、鶏塩飯…400円 2024.4.20-117 最高な撮影の後は町田へ移動して、さや姐とサシ呑み。 1軒目で鮮魚を堪能した後のハシゴ、呑みと言えばのつけ麺を。 本店同様に、唇から舌まで全てに寄り添うハイ…

[96点] しおつけ麺味玉入り@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 05月20日

土曜の夕方、久しぶりに塩つけ麵を食べに町田の進化駅前店さんへ。 6時前くらいの到着でしたが、ほぼ満席状態ながらも待ちなしで入れました。 しおつけ麺味玉入り￥1,250を注文。 さほど待たずにつけ汁、麺が登場。続いて味変の仏手柑の小瓶も登場。 シンプルで…

町田市町田駅『パブ＆レストランKENT(ケント)』カツカレー＆メニュー写真 05月14日

『KENT(ケント)』に行く！ と、言う訳で何気に筆者的にワンセットな『町田汁場しおらーめん進化 町田駅前店』からの、『KENT(ケント)』でして、この流れも久し振りだなーって。 何せ移動距離はほぼゼロと言うか、1階から2階に行くだけでして、連食するには超…

『町田汁場しおらーめん進化 町田駅前店』つけ麺とかメニュー写真など 05月14日

『しおらーめん進化』ですよ！ と、言う訳でつい先日、あの『しおらーめん進化 本店』の閉店が発表された訳ですが、あえて言おう！ 「大丈夫だ、問題ないと！」 あくまでも本店の方、新しいラーメンを作りたいって事で、看板とラーメンを変えるっぽいので、経営不振で閉店…

町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店@町田 「しおつけ麺、ほか」 04月29日

創業2007年(平成19年)、東京を代表する塩の名店。関口信太郎氏による「町田汁場 しおらーめん 進化」町田駅前店。 続きを読む…

[76点] しおつけ麺 大盛り@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 04月25日

町田駅近くにあるお店になります。 細い路地にあります。 食券制で塩らーめんか塩つけ麺か悩みましたが、塩つけ麺(1150円)の大盛り(150円)にしました。 8分くらいで着丼。白の器のつけ汁と黒の器の麺のコントラストが良いですね。 つけ汁側のトッピングはメン…

町田汁場しおらーめん進化@町田駅前店 03月23日

木曜日の〆タン 進化駅前店に御邪魔しおつけ麺味玉入り  1250 円 まずはそのまま麺をずずーっと 昆布水に絡んだ麺 美味しいね 塩のつけだれにつけても もちろんウメエ 後半は 柑橘のぶしゅかんをぶっかけて 清涼感アップでまたウメエ 最後はスー…

[82点] しおらーめん 950円@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 03月19日

10年以上前になるが本店森野の方は数回利用したが駅前店ができたんですね。場所が微妙ですが。名古屋コーチンやアゴ出汁の清湯スープ。ブレンド塩と丸鶏の旨味が凄いです。自家製細麺との相性もバッチリでペロリといけちゃいます。スープというより出汁ですね。ご飯入れて玉…

[88点] しおつけ麺@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 02月24日

14時20分お店到着。 よかった、外待ちはいない。 お店に入り、右手の券売機で食券購入。 こちらは本店で一通り食べているので未食のつけ麺をチョイス。1100円でした。 食券を取ると店員さんが回収、空いているカウンターへどうぞ、とのこと。カウンターを見ると、…

[90点] チャーシュー塩つけ麺 大盛@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店 02月24日

2/24 13:30。 息子と柔術帰りに3ヶ月ぶりに訪問。 満席で10人待ち。 店内が改装されて4人席が3卓出来ていました。 麺に絡んでいる昆布水＋昆布水が 塩つけ麺らしさを演出。 レアチャーシューも塩味でおいしい。 満腹です。…

[95点] しょうゆらーめん@らーめん藁 01月27日

こちらのお店へ訪問しました。 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店出身ですね。 進化出身なので塩も気になりましたが醤油を選択しました。 スープは鶏や豚ベースの淡麗醤油清湯です。 着丼した瞬間から醤油の強めの香りが好印象でした。 分厚めの滋味深い出汁と豊…

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