新橋纏:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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天下一品仙台バイパス店(11) 10月04日: 10/1は毎年恒例「天下一品の日」お食事の方にもれなく「次回ラーメン1杯無料クーポン」を頂けるお祭りの日ってことで今年も参戦して参りました。 2022年に紙のクーポン券からアプリでの進呈に変更され…
[82点] 担々麺セット中辛(800)@京華茶楼新橋店 10月03日: 少し早めのお昼に訪問。色々なメニューがある中、表題を口頭オーダー。 10分かからずに着丼。思いほのか立派なセットです。スープは、中辛でもきっちりと辛みの効いたもの。辣油を絡めると更に辛みが増して美味しい。痺れはほとんど感じませんが、私は好きです。極細…
[90点] 特製烏賊干鶏白湯そば 1350円@新橋纏 10月01日: 2025年8月訪問新橋新橋纏特製烏賊干鶏白湯そば 1350円ご存知、狭い通路の先にある有名ラーメン店。食べログ100名店も何度か受賞している。券売機式で手前の並び客が購入し頑張ってすれ違いながら列に戻る。鶏白湯にしっかり烏賊の風味が乗るスープ…
“新橋纏”から独立『まとい』が百草園に爆誕！魚介節の荒々しさを感じる超濃厚なつけ麺だ！ 09月24日: こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。今回ご紹介するのは、2025年9月に百草園に誕生したラーメン店『ま...…
[83点] 特製平子煮干しそば@新橋纏 09月21日: スープから一口煮干しと鶏ガラのバランスが良く、円やかにカエシが香る安定の味麺は低加水の中細ストレート麺で、歯ごたえパツン、小麦がフワリチャーシューはしっかり味がついている少し固めのモノが5枚味玉、穂先メンマもこの丼にあってます久しぶりに伺いました…
[86点] 烏賊干鶏白湯そば 1050円@新橋纏 09月10日: 2025/9/10訪問ひっそりと奥まった所にある新橋纏。チョコザップ帰り、道間違えて新橋へ(ほんとは浜松町行くつもりだった) 昼間はこってり鶏白湯。夜も鶏白湯と思いきや、烏賊干鶏白湯。昼食べた鶏白湯とは全く違う、むしろ烏賊そば。コクがあって…
[85点] ストロング豚骨醤油 1000円@ラーメンニキ新橋 09月05日: 9月3日 17時14分 2025年 125杯目 3回目連泊仕事の夕食で新橋方面へ徒歩で10分弱実は久しぶりに入ろうとした「つじ田」が閉店、「纏」はまだ夜営業前で1時間しかない貴重の時間をギリギリでこちらへ変更 QRコードから表題... 続きを見る …
[90点] 烏賊干鶏白湯蕎麦@新橋纏 08月25日: 一人並んでいたが直ぐに入れた。チャーシューもシナチクも丁寧な仕事が生きる三河屋製麺の素直な面がよくあう。次は平子煮干し蕎麦食べる予定…
[76点] 濃厚鶏つけ麺(並)@新橋纏 08月17日: 平次21時半、先客8割程度。わかりづらい場所にあり、看板がなければ全く気づかない立地。細い通路を抜けて店内へ。キャッシュオンリー券売機で食券購入、待つこと7分程度で提供。見るからな濃厚そうなつけ汁は粘度高めで鶏の風味を感じる。ツルリとした中太麺は並盛り…
[80点] 平子煮干そば@新橋纏 08月07日: 慶應義塾大学での会合後、三田から新橋へ。新橋の路地裏の中でも路地裏にある、こちらへ。2019年以来6年ぶりの訪問。18:30の到着で、半分ほどの入り。食べたのは、平子煮干そば 900円。麺は、ストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、所謂「煮干し」…
【20250722】今日のラーメンニュース 07月22日: 1.「逆流」の周年でマリオン」とのコラボ twitter 東京都北区の「オールドラーメンショップ逆流」が、7/27に5周年記念営業を実施。同じ北区にあった「東京ラーメンマリオン」とのコラボ営業で、ラーメンともりそば200食限定で、「逆流」がマリオ…
[83点] 【限定】冷やし鯵そば@新橋纏 07月14日: 2025年7月上旬平日【限定】冷やし鯵そば 1000円真夏のような日射しが照り付けるこの日、冷やしをリサーチしていると此方がヒットし11年ぶりに訪問。店は相変わらずビルの谷間の細い路地の奥。標題の食券を買い1席だけ空いていたカウンター席に滑り込んだ。…
[90点] 【限定】冷やし鯵そば¥1000、炙りチャーシュー葱ごはん¥400@新橋纏 06月20日: 新橋纏@新橋【限定】冷やし鯵そば¥1000、炙りチャーシュー葱ごはん¥400 今週も「冷やし鯵そば」❗️ 今日はカエシがやや強めのパンチある仕上がり❗️もちろん出汁感もしっかりで良い感じのバランス。キリッと〆られたツルパツ中細麺の食感、鶏モモチャーシュー…
【関西のうどん：新店情報！】 06月20日: 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papu…
[90点] 平子煮干そば@新橋纏 06月02日: 平日11:50に訪問外待ち3人に接続。新橋の煮干の名店に久しぶりの訪問、看板メニューの平子煮干そばを注文。スープは煮干の出汁感が際立つ淡麗系の優しい味わいのスープでめちゃ美味い。麺は細麺、なめらかな啜り心地がとても良くスープが良く絡んでこちらも美味…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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