麻布 チャーシュー軒

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[88点] チャーシューワンタン麺 1480円@麻布 チャーシュー軒 04月22日

12:30着 空席8席 6人がけテーブル3つの店内 ちゃん系っぽい雰囲気だけど メニューはちょっと違う 待つこと15分で着丼です まずはスープから これはちゃん系では全然ないです 飲んでみて見た目で思い出しました There is ramen の煮... …

【2025年31杯目】千住チャーシュー軒(北千住)・初訪問 04月06日

【2025年31杯目】北千住に用事があり、その帰り途中の繁華街に「千住チャーシュー軒」というお店があったので初訪問してみた。お店のInstagram：https://www.instagram.com/senjuchashuken/後から調べて分かったが、…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【千住チャーシュー軒@北千住】 03月14日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は北千住の「千住チャーシュー軒」を紹介しました。   麻布に続く「チャーシュー軒」は、煮干しの効いたとろみある味が特徴的。ラーメン目当てで訪問しても、呑んだ後の締めでも程よいしっかり味。…

[85点] チャーシュー麺@麻布 チャーシュー軒 02月27日

2月23日(日)、ランチで訪問です。 スープは煮干し。 先日食べた中野ナルトに近しい味わい。確かにここは荻窪there is ramenの協力があるたとか。それも納得の煮干しスープは風味がやはり濃い。 そこに深い動物系のベース、香味油が抜群に旨い。やはり好…

[96点] チャーシュー麺@麻布 チャーシュー軒 02月18日

2025年2月18日訪問 商談後ランチで訪問。夜中までやっている店だが敢えてランチで。 チャーシュー麺をオーダー。 There is ramen 監修ってことでかなり期待。 チャーシューが覆い尽くしてる丼が着丼。煮干しスープはオイリーで最高に美味い。三河屋…

[82点] チャーシュー麺@麻布 チャーシュー軒 02月14日

ナルトが鎮座する昔懐かしの風貌に美しく並べられたチャーシューの花。スープは若干オイリーで塩味強め。飲んだ後には丁度いいのかもしれないが飲み干すのは厳しい。…

2024年の印象に残ったラーメン新店 01月11日

恒例の年間新店まとめです。僕は半期ごとに纏めていますので、上半期のまとめはこちらをご覧ください。2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店※青文字はクリックするとリンクに飛びます。続いて、以下が2025年下半期の印象に残ったラーメン店です。名店「よしかわ…

【新店】千住チャーシュー軒@北千住「飲み屋街に煮干しの香りとチャーシューの旨み」 01月09日

「ラーメン」 (890円)   店舗情報はこちら 。   北千住駅西口を降り、左に入ると飲み屋街。その名も「飲み屋横丁」の一角に2024年3月開店。荻窪「there is ramen」の店主がサポートして開業した「麻布チャーシュー軒」…

[93点] チャーシュー麺(1,210円)+小ライス(150円)@中華そば きくたに 12月24日

・「きたかた食堂」「らーめん 鴨to葱」「手打 親鶏中華そば 綾川」などを手掛ける開発者のお店。 ・「麻布チャーシュー軒」や「there is ramen」などとも関連性あり。 ・煮干しがガツンとくる清湯醤油系 ・動物系の旨味をしっかりと感じる味わい ・「…

[89点] ラーメン@千住 チャーシュー軒 11月26日

北千住の『千住 チャーシュー軒』に訪問。 こちらはビブグルマン掲載店「there is ramen@荻窪」の店主がサポートにした「麻布チャーシュー軒@麻布」の姉妹店でオープンは2024年3月。 1軒目でそこそこ呑んで来たにも関わらず、ここでも人気の「チャー…

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併せて話題のラーメン店

1. there is ramen
2. 千住 チャーシュー軒
3. 永福町大勝軒
4. ど煮干し 鉢銀
5. 銀座 はるちゃんラーメン
6. 中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店
7. 中野 邦ちゃんラーメン
8. 中華そば きくたに
9. らーめん 526(こじろう)
10. なぎちゃんラーメン 行徳店
11. なぎちゃんラーメン 元住吉店
12. 大勝
13. 3931WORKS.
14. らーめん亭 ひなり竜王
15. 一ノ割大勝軒
16. 支那ソバ おさだ
17. 新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店
18. ちえちゃんラーメン
19. YOKOHAMA 中華そば かみ山
20. らぁめん 信
21. 邦ちゃんラーメン 両国店
22. 中海岸 大勝軒
23. ともちんラーメン
24. 伊之瀬
25. 渋谷かっちゃんラーメン
26. ナギチャンラーメン
27. 中華そばの店 みのひ
28. 屋台ラーメンとんこつ貴生
29. 手打ち あさま
30. ラーメン G麺7
31. 亀戸煮干中華蕎麦 つきひ
32. 新橋 纏
33. 麺屋 青
34. 支那ソバ 雲呑 渦
35. YOKOKURA STORE HOUSE
36. 古民家ヌードゥル 黒揚羽 森住
37. 新橋ニューともちんラーメン 神保町店
38. らーめん 心麦
39. 麺や 晴心
40. flour works
41. トラちゃんラーメン
42. らぁ麺 花筏
43. 燎
44. Fishmen
45. らぁめん 小池
46. らぁ麺屋 飯田商店
47. 町田汁場 進化 町田駅前店
48. 新橋 はるちゃんラーメン
49. ラーメン 詠多
50. Ramen Break Beats
51. 麺処 晴
52. ラーメン 日陰
53. アメノオト
54. 寿製麺 よしかわ
55. あいだや
56. らーめん 鴨to葱
57. 手打 親鶏中華そば 綾川
58. きたかた食堂