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中華そば 桐麺 総本店

住所:大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6 :[Y!地図]

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【加西市(兵庫)】Ramen Dream 桐麺 06月01日
過日分。大阪の人気店「桐麺」が計画的サヨナラの後閉店。兵庫県加西市に移転。大阪の店をなんとか残してくれというファンの声が大きく、十三店を継承して残して、店主の桐谷さんは加西市に移った。田舎に行ったとはいえさすが人気店で記帳制になっている。火金日の週3営業。…
[100点] 桐玉(冷・大盛2玉)@中華そば 桐麺 総本店 05月31日
月1回ほど通ってます。シンプルにして、あっさり美味しいメニュー! はい!文句のつけようございません! ほぼ噛まずにのど越しを楽しんでます。(よいこはマネしまいようにw)…
[90点] 桐玉!1.5玉!@中華そば 桐麺 総本店 05月11日
この日は以前から気になってた桐麺さんに伺いました。前店舗時に白湯を食べに行った事は有りましたが、移転後のこちらの店舗の話題のメニュー、「桐玉」は食した事無かったので期待いっぱいで訪問しました。 夜の部入店狙いでオープンは18時。なので1時間早目に行きました…
[80点] 桐麺(温)(1,200円)@中華そば 桐麺総本店 新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月29日
4/18(木)17:10 前10後多数 新宿高島屋の催事。大阪まで行かなくても新宿で桐麺が食べられる幸せ。 よく混ぜて食べる。シンプルなようでいて、広がりのある塩だれと卵黄の旨味をまとった滑らかでムチムチした太麺が旨い。余りにのど越しが良いので、噛まずにそ…
[80点] 桐麺(冷)@中華そば 桐麺総本店 新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月24日
中華そば桐麺総本店(桐麺(冷)) #ラーメン #ramen #中華そば桐麺総本店 #桐麺 #新宿高島屋 #新宿 #代々木 新宿タカシマヤの催事「春の美味コレクション」(2024/4/18ー29)にて大阪の人気店「中華そば桐麺」@十三が出店 麺メニューは桐麺…
[92点] 桐玉@中華そば 桐麺 総本店 04月23日
シンプルやけど、今まで食べたことがない組み合わせで超人気のメニュー"桐玉"を遅れながら頂きました‼️ 底には、塩ダレ、麺は自家製麺の全粒粉の喉越し抜群で桐玉だけにキリッと冷えていてめっちゃ美味い! しかもその後に桐玉特製出汁醤油を垂らすと味変してまた変わっ…
[90点] 桐玉(冷)1200円@中華そば 桐麺総本店 新宿タカシマヤ春の美味コレクション 04月21日
大阪十三の人気店の百貨店初出店。昨日来てみたが大行列にノックダウンして諦める。今日は覚悟を決めて11時に到着、それでも驚きの60ー70人の大行列、新宿タカシマヤ催事史上最高ではないだろうか。 列はゆっくりゆっくり進んで行き、55分待ちでレジに到着、事前に…
[85点] 桐玉(温)@中華そば 桐麺 総本店 04月20日
初訪問。 事前情報特になく、レビューの高そうな店に突入。 ラーメンの口になっていたのだが、お店の中にはいってから、まさかの特殊系の店と気づく。 しかしまぁ、入ったからには定番のものを食べてみようと桐玉を注文。 麺の量が選べたが、まぁ初手ということもあり普通…
[81点] らーめん(並)@十三代目 麺家 よし川 04月14日
最近話題?のらーめん 桐麺 本店直系 外にある券売機でデフォをポチっと。 しっかりと英語表記もありますね。 店内にはいると中途半端な時間帯でしたが、先客3 厨房内は2名。 寸胴2でしっかりと店内炊き 今年オープンなのできれいですね。 食券を渡す際に麺カタメ…
[85点] 桐玉(冷)+ごはん@中華そば 桐麺 総本店 04月13日
平日昼の部シャッター9番目に並ぶも記名式と知らず10番目に後退 悩んだ末コチラを券売機でチョイス 温or冷、1玉or1.5玉を選択でき共に後者でお願いします 見た目綺麗な麺線にテンション上がります まずは混ぜずに麺を頂きます 中太平打ち多加水麺は全粒粉入り…
具の無いシンプルなTKM(卵かけ麺)の「桐玉」@「中華そば 桐麺」総本店(旧支店) 04月07日
十三(じゅうそう)にある超人気ラーメン店「中華そば 桐麺」総本店に行ってきました。以前は「中華そば 桐麺」(支店)でしたが、現在は「中華そば 桐麺」総本店と名称を変更しています。ご主人だった桐谷さん※のお弟子さんが引き継いでいます。※ 株主優待で有名な投資…
[82点] 桐たんたんつけ麺@中華そば 桐麺 総本店 03月26日
2022/10/12 昼訪問 ※かなり前のやつなのでオナレポ(備忘録)です。 出張で大阪へ。 いまのメニューを見ると、すでになくなった、または限定?っぽいです。 並び:平日、開店して15分後くらいに到着。15分ほどで入店とかだったと思います。 麺:中の平…
[92点] 桐玉@中華そば 桐麺 総本店 03月24日
所謂TKMスタイルの一杯、麺が美味くないと成立しない商品だが文句なしに美味い麺で◎ 旨味と塩味を補助するカエシは節を主体としたもの、少し塩味強めでショッパではあるが充分に許容範囲内。 味変用の出汁醤油も用意されたが、個人的には不要でそのままで良いかな。…
[90点] 桐たま 1.5玉 チャーシュー@中華そば 桐麺 総本店 03月11日
シンプルを追及した味だと思う! 出汁とたまごの味で勝負してる。 出汁醤油で味変もできるから、後半は付けたほうがあきなく堪能できますよ!…
[88点] 鶏白湯 塩つけ麺(こってり)1.5玉(1000円)@中華そば 桐麺 総本店 03月09日
仕事休みに大阪・十三までラーメンツアー。 連食になるのですが、直前でお店選びを間違えてしまった為、口直しでコチラに。 看板商品である「桐玉」と行きたいところだったが、なんだかつけ麺の気分。 コチラはまずチケットを買う前に、チケットを買うための整理券を…
[100点] 桐玉(冷)大盛@中華そば 桐麺 総本店 03月08日
いろいろな店で、たまご、だし、麺の組み合わせが提供される中、やはり一日の長あり。 まず、全粒粉採用の麺自体がおいしい、次にだしとたまごの味のバランスもよく、麺と混ぜた際の 味が秀逸です。あっという間に平らげてしまう一杯…
[80点] 桐玉(麺大盛)@中華そば 桐麺 総本店 03月06日
「くそオヤジ最後のひとふり」・「ラーメン豚山」に続いてまた十三のお店へ(笑) YoutuberのすするくんやTikTokのごうさんなどいろんなインフルエンサーも紹介していますね^^ 名物は「桐玉」と呼ばれる玉子かけ麺。 元々は埼玉・熊谷の「ゴールデンタ…
[96点] 桐麺@中華そば 桐麺 総本店 02月18日
麺に黄身がのったデフォルトの写真が最近 目につくな!そう思ったのが2023年… ラーメンと大きくカテゴライズしたものには ラーメン、つけ麺、混ぜそば… この辺りがイメージできどれもラーメン店という 専門店で食すことができる 中にはその3種を扱うとこもあり …
[83点] 桐玉@中華そば 桐麺 総本店 02月12日
2月8日に訪問。 桐玉を頂きました。価格は1000円です。 桐玉は麺の量(1玉か1.5玉)と、冷やしか熱盛りを選べます。今回は冷やしの麺1.5玉をオーダーしました。 味のベースとなる塩ダレは、魚介系が主体となった軽やかな出汁の旨味に、キリッとした適度な塩…
【冬季限定】味噌ラーメン@中華そば 桐麺十三総本店 01月22日
十三の桐麺さんで1週間前から味噌ラーメンを提供開始されています。 早速、確認のために向かってみました。 お店の前には行列が出来ており、最後尾に接続です 店内が満席になると、スタッフさんから整理券を配布してもらい、引き続き外待ちを暫く続けなければなりません。…

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