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人類みな麺類

住所:大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15 :[Y!地図]

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  1. 南方駅
    1. 阪急京都本線
  2. 西中島南方駅
    1. 大阪市営地下鉄御堂筋線
  1. 醤油
  2. アッサリ
  3. チャーシュー
  4. おいしい
  5. 行列
  6. 味玉
  7. 新メニュー
  8. 担々麺
  9. 来たかった
  10. 全粒粉
FUJIFILMMALL(フジフイルムモール)

最新記事トップ30

[97点] らーめん macro@人類みな麺類 06月19日
初訪問です。 今回はらーめん macroをチョイス。 スープは貝出汁系の醤油らーめんです。 スープは貝の出汁と醤油のカエシが絶妙。 全て飲み干してしまいました。 麺は中太麺、噛んだ瞬間に麦の風味も感じれる。 うまい。 チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉はどれ…
しじみらーめん@くそオヤジ最後のひとふり 06月14日
久しぶりに十三のくそオヤジ最後のひとふりさんを訪問してみました。 立地条件は十三の外れにあり、一時期の熱気は収まっているだろうと 勝手に思い込んでいましたが、ふと、・・・ 十三エリアの食べログランキングをみたところ 第1位は、人類みな麺類の松村店主が率いる…
[94点] はまぐりらーめん@くそオヤジ最後のひとふり 06月13日
2018/06/12訪問。(10/14) 90:基準点。 ±0:『人類みな麺類 の姉妹店ということと、店名に惹かれて訪問。 +2:はまぐりスープ美味。濃口醤油に負けていない。 +1:レア肉2枚。しゃぶしゃぶのように好みの茹で加減で頂ける。 +1:味が染みこ…
[95点] らーめん macro@人類みな麺類 06月13日
2018/06/11訪問。(7/14) 90:基準点。 ±0:RDB大阪1位を表敬訪問。 +2:貝が旨い。 +2:写真ではわかりにくいが、暑さ4cmくらいある柔らか美味肉。 +1:タケノコの味がするメンマ。…
人類みな麺類 (らーめん micro) 06月08日
喫煙車両の旅を乗り越え、ホテルにチェックインし、着替えて、ニコチンまみれの洋服をファブって、いざ、ラー食。 私の大好きな『人類みな麺類』さん。 何度か強烈な並びに折れて引き返したのですが、今回は20人程度。。。並ぶでしょ! 約30分待って入店。 いつもは「…
燃えよ 麺助(3回目) 06月02日
今回ご紹介するラーメン屋は 燃えよ 麺助(3回目)』3回目の訪問になります。2時半頃に訪問すると、誰も並んでないっ。チャンス!ということで中に入ると2,3席開いていたので並ばずに座ることができました。今回私が注文したのは、『特製金色貝そば』990円阿波尾鶏…
[80点] らーめんmacro@人類みな麺類 05月29日
今日は関西出張です。ホテルは神戸-京都間ならどこでもよかったのですが、RDB大阪1位、全国6位のここ狙いで西中島南方泊にしました。21頃に店に到着しましたが並びがありません。臨休かっ?と嫌な予感がしましたが、道路の反対側を見てびっくり!!!この時間で30ー…
担担麺の掟を破る者 05月27日
本日は「担担麺の掟を破る者」さんです。   オーダー W A B I ¥800 替え玉 ¥150 4/19昼すぎ いつか行ってみようシリーズ!! 行きたかったお店がリニューアルしてやっとの訪問ー お安めコインP30分¥100に駐め…
[100点] らーめんmicro@人類みな麺類 05月25日
開店1時間前くらいからちらほら。 店が開く頃には向こう側が見えない位の行列になってるよ。 食べれば分かる文句のないおいしさだと思います。 ここを大阪1という人は少なくないよ。少なくとも関東にはこんなにおいしいラーメンはありません。 とても満足です。ごちそう…
魅惑の極厚チャーシュー★人類みな麺類 05月13日
大阪・南方の人類みな麺類へ。 大行列のラーメン屋さん。 らーめん原点を注文。 らーめん原点 大阪のラーメン屋さんで、一時間オーバーの行列に並んだのは、かなり久しぶり。 昼過ぎでも、どんどん列が伸びて行くのにビックリ。 今回ははじめてだったので、こちらのベー…
[98点] WITCH’S RED@世界一暇なラーメン屋 05月12日
京阪渡辺橋駅直ぐダイビル内の「世界一暇なラーメン屋」にお伺いしました。こちらは人類みな麺類系のようです。初めてなのでメニュー一番目に載る「WITCH’S RED」を味玉とチャーシュートッピングでお願いします。絶妙な貝出汁の加減と上品な醤油で驚きの美味しさで…
世界が麺で満ちる時@ラーメン 大阪 淡路 05月01日
どもども。 『 世界が麺で満ちる時 』さん。 新店の『 世界が麺と味噌で満ちる時 』さんに向かうもまさかの臨時休業。 こちらも未訪でしたので。この機会に。 人類みな麺類さんのご出身との事。 続きを読む …
[98点] らーめん原点&煮玉子@人類みな麺類 04月28日
2回目の訪問です。前回「らーめんmacro」をいただいたので、今回は「らーめん原点」か「らーめんmicro」かどちらをいただくか、並んでいる途中まで悩みました。 いずれも、あまり得意でない濃い系の醤油でしたが、「原点」は「懐かしいらーめん」とのことでした…
[100点] ラーメンmicro +煮卵@人類みな麺類 04月22日
見た目はあっさりスープですが、貝の旨味が凝縮されており、驚愕のうまさでした。チャーシューは肉厚で味もしっかりしており、全粒粉を使用した麺は食感がよくスープとの相性は抜群でした。個人的には関東圏の名店を凌駕する美味しいラーメンに大阪で出会えことが衝撃でした。…
KUROFUNE@世界一暇なラーメン屋 04月22日
ラーメン店のイメージは 道路に面した店舗というのが一般的です。 オフィスビルの中の店舗というのは、 中華料理店では時々ありますが、 ラーメン店で営業されているのはレア・ケースとなります。 久しぶりに、ネーミングと全くあってない「暇でない」、 「世界一暇なラ…
[95点] ラーメンmacro@人類みな麺類 04月16日
埼玉から仕事でやってきました。 平日16時に入ったので待ち時間ゼロでした。 あっさり魚介醤油。 貝類が効いたスープが美味い! 麺は太めのストレートでツルツル。美味い! 次はミクロを食べたい。 また来ます。…
[92点] Bセット¥950(中華そば+チャーシュー丼)@田中の中華そば 04月05日
再度の訪問です。 中華そばが気になって仕方がなかったので。 やや酸味を感じる醤油スープ。 人類みな麺類さんのmicro、世界が麺で満ちる時さんのblack youthにとても良く似ています。 店主さんに修行先を聞いてみたかったのですが、次から次へとお客さ…
[96点] macroラーメン 味玉 替え玉 1000円@人類みな麺類 04月05日
まず行列にびっくり昼に行った和海より混んでる!一時間ほどで店内に macroラーメンチャーシューメンマは厚切りで、まず貝出汁のスープが絶品ここまで旨味たっぷりで飲みやすい貝出汁のスープは初めて 麺は中太でツルツルしててスープとよく合う、 チャーシューは分厚…
陸翔(780円)@大阪城公園・TAKAHIRO RAMEN 04月03日
今日は大阪出張、OBP近辺でランチ。どこに行こうか検索してみると、大阪城公園にできた飲食店モール「JO TERRACE」に、人類みな麺類等を手掛けるUNCHIグループの新店ができたとのこと。であれば間違いないでしょう!とかなり期待値を上げて訪問。お店は近代…
[97点] ラーメンmacro@人類みな麺類 03月27日
3日続けての訪問。 3/27(火)13時過ぎに並び、約一時間で着丼。 相変わらず美しい一杯。 いつもトロッと黄身が流れてくる玉子が 今日は固めで固まっていたため減点。 その他は期待通り。 千葉に限定出展しているのを知っていれば、 千葉にも行ったのに出展…
担担麺の掟を破る者。。 03月27日
都島の交差点すぐ近くです(*^ー^)ノ  人類みな麺類 系列の「担担麺 がリニューアル という情報がありお昼早めに訪問致しました(o^-')b  過去記事を見ますと、今よりもバカな内容ですが勢いは感じられ、 反省の…
[92点] WICH'S RED@世界一暇なラーメン屋 03月26日
16:30着。 さすがに空席が目立つ。 が…、なぜか数秒だけ外の待ち席に座らせられた後に 店内に通された。 なんだこれ。 表記メニュー着丼してまず思ったのは、 どんぶりが異常にデカイ。 食べてみても深くて食べづらい。 味は、人類みな麺類のmacroに近…
[89点] 奪うでも与えるでもなく気がつけばそこにある物。それを探すことはき@名もなきラーメン 03月26日
No.42_2018-MAR_奪うでも与えるでもなく気がつけばそこにある物。それを探すことはきっと今から始まるんだって願う人に(リゾット用ライス付)/¥900 『イタリアンな赤いやつ』 大阪出張。キタエリアでの商用後、人類みな麺類系列最新の支店の此方へ初訪…
[95点] サバ醤油そば@サバ6製麺所 西中島南方店 03月25日
人類みな麺類からの連食。 サバに惹かれて初訪問。 これまで気付いていなかったが、 好きな節系ラーメンには サバが入っていたであろうことを認識させられた。 次々にスープを飲みたくなるラーメン…
[90点] らーめんmacro¥800@人類みな麺類 03月25日
相変わらずの甘辛の貝スープと、圧巻の極厚チャーシュー。 ただ麺が変わっていました。 表面がつるんとした普通の全粒粉です。 食べやすくて女子受け良いかも。 以前のボソボソ感が少しある麺の方が私は好きですね。 ご馳走さまでした。…
【新店】WABI(ワビ)@担々麺の掟を破る者 The soba of Japan 03月24日
人類みな麺類グループ(株式会社UNCHI)の都島にある担々麺さんが 当ブログでもご紹介しましたように、 本日、3月24日にリニューアルオープンされました。 早速、お店の前まで来てみると・・・ 凄い行列が出来ていましたが・・・・ 行列の後には、こんな立て看板…
【新店】「RED」@世界が麺と味噌で満ちる時 03月23日
手打ちそばの旨い店として、 西中島にあった蕎麦屋「甚九郎」さんには 昔から時々、旨い蕎麦を楽しみに訪問していましたが、 店主の都合にて昨年,とうとう閉店してしまいました。 その通いなれた蕎麦屋「甚九郎」さん跡に、 新たに世界が麺と味噌で満ちる時が3月18日…
【麺屋 優光(京都・中京区)】淡竹 ¥800●蜆が強めの牡蠣・浅利の貝出汁に数種ブレン... 03月23日
麺屋 優光(京都・中京区)】 淡竹 ¥800 ●蜆が強めの牡蠣・浅利の貝出汁に数種ブレンドした醤油で作られた塩ダレに近いカドの立ったかえしが旨味の軸を担う金色の口当たり優しいスープに、全粒粉が練りこまれたコシと弾む歯応えの中太麺がじんわり溶け込ん…
[90点] らーめんmacro@人類みな麺類 03月21日
最高にうまい。 スープは貝出汁が非常にうまく引き出された清湯醤油ベース。 醤油は貝出汁を活かすためかあまり主張はせず、全体的に柔らかく、芳醇な味わい。 完成度がかなり高いスープ。 麺は全粒粉入りの多加水中太ストレート麺。 茹で加減もよく、歯ざわりもよい…
田中の中華そば@本町 03月21日
2018年1月19日、「田中の中華そば」に行ってきました。 「麺や 齋とう」 を出た後、向かったのはコチラのお店。 「田中の中華そば」さんです。 OPENは2018年1月11日。 ということはOPENから一週間くらいでの訪問だったんですね。 ぶっちゃけ外…

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