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人類みな麺類

住所:大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15 :[Y!地図]

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  1. 南方駅
    1. 阪急京都本線
  2. 西中島南方駅
    1. 大阪市営地下鉄御堂筋線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. アッサリ
  4. チャーシュー
  5. 行列
  6. 味玉
  7. 来たかった
  8. イベント
  9. 全粒粉
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最新記事トップ30

[100点] ラーメンmicro +煮卵@人類みな麺類 04月22日
見た目はあっさりスープですが、貝の旨味が凝縮されており、驚愕のうまさでした。チャーシューは肉厚で味もしっかりしており、全粒粉を使用した麺は食感がよくスープとの相性は抜群でした。個人的には関東圏の名店を凌駕する美味しいラーメンに大阪で出会えことが衝撃でした。…
KUROFUNE@世界一暇なラーメン屋 04月22日
ラーメン店のイメージは 道路に面した店舗というのが一般的です。 オフィスビルの中の店舗というのは、 中華料理店では時々ありますが、 ラーメン店で営業されているのはレア・ケースとなります。 久しぶりに、ネーミングと全くあってない「暇でない」、 「世界一暇なラ…
[95点] ラーメンmacro@人類みな麺類 04月16日
埼玉から仕事でやってきました。 平日16時に入ったので待ち時間ゼロでした。 あっさり魚介醤油。 貝類が効いたスープが美味い! 麺は太めのストレートでツルツル。美味い! 次はミクロを食べたい。 また来ます。…
[92点] Bセット¥950(中華そば+チャーシュー丼)@田中の中華そば 04月05日
再度の訪問です。 中華そばが気になって仕方がなかったので。 やや酸味を感じる醤油スープ。 人類みな麺類さんのmicro、世界が麺で満ちる時さんのblack youthにとても良く似ています。 店主さんに修行先を聞いてみたかったのですが、次から次へとお客さ…
[96点] macroラーメン 味玉 替え玉 1000円@人類みな麺類 04月05日
まず行列にびっくり昼に行った和海より混んでる!一時間ほどで店内に macroラーメンチャーシューメンマは厚切りで、まず貝出汁のスープが絶品ここまで旨味たっぷりで飲みやすい貝出汁のスープは初めて 麺は中太でツルツルしててスープとよく合う、 チャーシューは分厚…
陸翔(780円)@大阪城公園・TAKAHIRO RAMEN 04月03日
今日は大阪出張、OBP近辺でランチ。どこに行こうか検索してみると、大阪城公園にできた飲食店モール「JO TERRACE」に、人類みな麺類等を手掛けるUNCHIグループの新店ができたとのこと。であれば間違いないでしょう!とかなり期待値を上げて訪問。お店は近代…
[97点] ラーメンmacro@人類みな麺類 03月27日
3日続けての訪問。 3/27(火)13時過ぎに並び、約一時間で着丼。 相変わらず美しい一杯。 いつもトロッと黄身が流れてくる玉子が 今日は固めで固まっていたため減点。 その他は期待通り。 千葉に限定出展しているのを知っていれば、 千葉にも行ったのに出展…
担担麺の掟を破る者。。 03月27日
都島の交差点すぐ近くです(*^ー^)ノ  人類みな麺類 系列の「担担麺 がリニューアル という情報がありお昼早めに訪問致しました(o^-')b  過去記事を見ますと、今よりもバカな内容ですが勢いは感じられ、 反省の…
[92点] WICH'S RED@世界一暇なラーメン屋 03月26日
16:30着。 さすがに空席が目立つ。 が…、なぜか数秒だけ外の待ち席に座らせられた後に 店内に通された。 なんだこれ。 表記メニュー着丼してまず思ったのは、 どんぶりが異常にデカイ。 食べてみても深くて食べづらい。 味は、人類みな麺類のmacroに近…
[89点] 奪うでも与えるでもなく気がつけばそこにある物。それを探すことはき@名もなきラーメン 03月26日
No.42_2018-MAR_奪うでも与えるでもなく気がつけばそこにある物。それを探すことはきっと今から始まるんだって願う人に(リゾット用ライス付)/¥900 『イタリアンな赤いやつ』 大阪出張。キタエリアでの商用後、人類みな麺類系列最新の支店の此方へ初訪…
[95点] サバ醤油そば@サバ6製麺所 西中島南方店 03月25日
人類みな麺類からの連食。 サバに惹かれて初訪問。 これまで気付いていなかったが、 好きな節系ラーメンには サバが入っていたであろうことを認識させられた。 次々にスープを飲みたくなるラーメン…
[90点] らーめんmacro¥800@人類みな麺類 03月25日
相変わらずの甘辛の貝スープと、圧巻の極厚チャーシュー。 ただ麺が変わっていました。 表面がつるんとした普通の全粒粉です。 食べやすくて女子受け良いかも。 以前のボソボソ感が少しある麺の方が私は好きですね。 ご馳走さまでした。…
【新店】WABI(ワビ)@担々麺の掟を破る者 The soba of Japan 03月24日
人類みな麺類グループ(株式会社UNCHI)の都島にある担々麺さんが 当ブログでもご紹介しましたように、 本日、3月24日にリニューアルオープンされました。 早速、お店の前まで来てみると・・・ 凄い行列が出来ていましたが・・・・ 行列の後には、こんな立て看板…
【新店】「RED」@世界が麺と味噌で満ちる時 03月23日
手打ちそばの旨い店として、 西中島にあった蕎麦屋「甚九郎」さんには 昔から時々、旨い蕎麦を楽しみに訪問していましたが、 店主の都合にて昨年,とうとう閉店してしまいました。 その通いなれた蕎麦屋「甚九郎」さん跡に、 新たに世界が麺と味噌で満ちる時が3月18日…
【麺屋 優光(京都・中京区)】淡竹 ¥800●蜆が強めの牡蠣・浅利の貝出汁に数種ブレン... 03月23日
麺屋 優光(京都・中京区)】 淡竹 ¥800 ●蜆が強めの牡蠣・浅利の貝出汁に数種ブレンドした醤油で作られた塩ダレに近いカドの立ったかえしが旨味の軸を担う金色の口当たり優しいスープに、全粒粉が練りこまれたコシと弾む歯応えの中太麺がじんわり溶け込ん…
[90点] らーめんmacro@人類みな麺類 03月21日
最高にうまい。 スープは貝出汁が非常にうまく引き出された清湯醤油ベース。 醤油は貝出汁を活かすためかあまり主張はせず、全体的に柔らかく、芳醇な味わい。 完成度がかなり高いスープ。 麺は全粒粉入りの多加水中太ストレート麺。 茹で加減もよく、歯ざわりもよい…
田中の中華そば@本町 03月21日
2018年1月19日、「田中の中華そば」に行ってきました。 「麺や 齋とう」 を出た後、向かったのはコチラのお店。 「田中の中華そば」さんです。 OPENは2018年1月11日。 ということはOPENから一週間くらいでの訪問だったんですね。 ぶっちゃけ外…
[86点] らーめんmicro@人類みな麺類 春のセンバツ!人気・話題の味めぐり 03月19日
千葉そごうの催事「春のセンバツ!人気・話題の味めぐり」本日最終日 大阪の南方駅前にある大行列店。 昨年食べに行った時は、平日ランチ開店時で待ち30人以上。 殆どがmacroを注文。 こちらの催事では平日14時で先客15人くらい。殆どmacroを食べてた☺…
[84点] らーめんmicro@人類みな麺類 春のセンバツ!人気・話題の味めぐり 03月18日
この日は仕事上がりに千葉そごうの催事場へ。 先日大阪で頂いて感動した人類みな麺類が関東初上陸、 しかもまさかの千葉出店と知り…いてもたってもいられず訪問してきました♪ 18時ちょい前の到着で、客入りは3割ほど。 平日夜のピーク前というのもありますが、情報…
【千葉ラーメン最新】【関東に初上陸】「大阪・西中島の大行列店・人類はみな麺類@千葉そごう催事」明日19日までのチャンス! 03月18日
千葉ラーメン最新】【関東に初上陸】「大阪・西中島の大行列店・人類はみな麺類@千葉そごう催事」明日19日までのチャンス! 今週もラーメンを食べておりますが、順番を差し替えて、こちらの催事を公開。 関西は今や、空前のラーメンブーム。 特にまた大阪・西中島が…
[86点] らーめんmacro@人類みな麺類 春のセンバツ!人気・話題の味めぐり 03月18日
まさか千葉で食べられるとは… こちらのお店を千葉で知っている人はほとんどいないであろう?こちら。 店舗名もすべてユニークですが、会社の名前も「う●ち」飲食店であるまじきw 店舗で食べた原点は未提供。 とみ田の時と同じで、厨房は見えずフロアスタッフはすべてそ…
[100点] ラーメン【macro】@人類みな麺類 03月17日
むちゃくちゃ美味しいです! いつも長蛇の列だが並ぶ価値のあるラーメンだと思います、ラーメン好きであれば必ず食べておく必要のある店だと思います!…
[82点] サバ醤油そば@サバ6製麺所 西中島南方店 03月16日
人類みな麺類との連食になります。 1軒目を出て、すぐ近くにあるこちらへIN。 この系列は大阪市内を中心に各所に進出しており、かなり流れに勢いを感じます。 サバ節を使ったというラーメンを出されているということで、前から注目しておりました♪ 11時26分の…
[93点] らーめん macro@人類みな麺類 03月14日
大阪遠征の2日目、この日は新大阪エリアの南方へ。 前回の遠征でその並びの多さから諦めざるを得ませんでしたが… 今回はリベンジとして最優先目標としていたこちらへの訪問です! 堂々の大阪府1位でラーメン好きの知人からも圧倒的にオススメされていたんですよねー♪ …
3月のラーメン その3 青波 03月09日
期間限定:欲望の日々>青波の和儀麺 まぜそば)麺大盛 この日は・・・お休みじゃ! でもお出掛けはしないで…ワシはお留守番・・・ ウチでの用事に…数ヵ月動かしてないレイズナーの・・・ 手入れをするんぢゃ! どうじゃ?カッチョええじゃろw 冬の数ヵ月をそ…
らーめん 赤@名前の無いラーメン屋 03月08日
気になる新店再訪問シリーズです。 人類みな麺類の最新の支店が天神橋筋7丁目あたりに 一月ほど前の2月3日にオープンしましたが、 未だに名前は無いようです(‘◇’)ゞ お店の前まで来てみると・・・ らーめん浩平時代の照明看板がそのまま残っていました。 今回の…
[90点] 貝そば+味玉@田中の中華そば 03月03日
【The シェルラー】 暗闇の中、薄ぼんやりネオンを輝かせた店は、カウンターのみのオシャレな店内。 フラメンコがBGMで流れ、上下黒で揃えたユニフォームの男性2名が厨房に。 幅広で肘掛の付いた椅子が座り心地良く、バーのような落ち着いた雰囲気で、オーダーも急…
[90点] 白@名もなきラーメン 02月25日
ラーメン白 (超あっさり) スープは同グループの人類みな麺類のメニューmacroと似ていて貝ダシに醤油を色付け程度に使用した感じのスープに仕上がっています。 ただmacro程の甘さは無く、甘さを抑えダシ、旨味を楽しむスープに仕上がってるかと思います。そこ…
[98点] らーめん macro + 特選こだわり煮玉子@人類みな麺類 02月23日
初訪問です。何時から並ぶか分からなかったので、開店前早めに到着、10時20分に1人が、10時30分で10人、10時45分では20人を越え、10時50分では30人越えでした。早めに来て良かった。 開店後スムースに着席、貝出汁系あっさり醤油らーめんが来ました。…
[88点] らーめんmacro(800円)@人類みな麺類 02月19日
2018.1.14 開店前に列に接続、開店時約50名位いましたかね。前日は大阪の観光地を巡り、この日は帰りの飛行機まで自由なので、効率よくラーメンを食べようと、宿から電車に乗り、まずはこちらへ!開店一時間前に着くも数名の並びが。開店時間が近くづくにつれて列…

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