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麺屋武蔵 武骨

住所:東京都台東区上野6-7-3 :[Y!地図]

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  1. 御徒町駅
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    1. 東京メトロ日比谷線
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  1. 味噌
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 味玉
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麺屋武蔵武骨@御徒町「革新の歩みを牽引した、赤と黒の油の力」 01月12日
「赤黒らー麺」 (900円)   「麺屋武蔵」の4店目として2003年に開店。それまでの武蔵のイメージを打ち破る濃厚系に「白」「黒」「赤」のメニュー構成に驚いて何度か行きましたが、ご無沙汰しているなぁと思い久々の再訪。以前は裏メニュー扱いだった…
[83点] 味噌らーめん@味噌屋八郎商店 新宿店 01月11日
20時40分お店到着。 今日は日帰り研修旅行。 最初の訪問地は上野。 ここでは、以前からのブックマーク店花田や武骨、六厘舎などを狙っていましたが、いかんせん他の誘惑も多く。。。 食べ歩きをしているうちに満腹に。 最後の会が終わってから帰るまでの間に長らくの…
【2019年まとめ】山本剛志の個人的なまとめ 01月02日
2020年になりました。明けましておめでとうございます。 年始のごあいさつ代わりに、去年のまとめなど。 2019年に食べたラーメンは475杯でした。 昨年より90杯ほど少なくなり、過去20年間で最低になりました。 杯数にはこだわれない状況なので、楽しく美…
[88点] 黒味玉チャーシュー麺@麺屋武蔵 武骨 01月01日
80:基準点。 ±0:非常に残念な、とある事情で急遽選んだ店を初訪問。 +3:イカスミも入っているらしいが、前面にガツンとくるマー油が非常に美味しい。 +2:適度な硬さが残る、ちょっと太めの博多系麺。 +3:柔らかく味が染みこんだ肉塊がゴロゴロと。 ±0:…
麺屋武蔵 武骨 @御徒町 12月21日
12月12日 今日は、御徒町ー♪昼休みに、ムリクリ行かないと、コンプは難しいです(笑)麺屋武蔵 武骨にて、麺屋武蔵スタッフ出身地アジア味噌らー麺紀行! 群馬出身スタッフが作る! 下仁田牛みそらー麺! スープは、デフォと同じ豚骨で、群馬県産の十石みそを使用し…
麺屋武蔵 武骨相傳 @上野 12月20日
12月11日 今日は、上野ー♪ 昼休みに、千住大橋から電車移動です(笑)麺屋武蔵 武骨相傳にて、麺屋武蔵スタッフ出身地アジア味噌らー麺紀行! 台湾出身スタッフが作る! 台湾味噌らー麺! スープは、台湾式薬膳ラムスープで、台湾新竹市の姉妹都市の岡山の白味噌を…
[90点] 【期間限定】下仁田牛みそらー麺@麺屋武蔵 武骨 12月18日
【訪問日:12月17日】 自由が丘を後に、次は東急・JRを経て御徒町へ。 続いては、表題メニュー目当てに此方へやって来ました。 時間的に売切れが心配だったものの、何とか間に合い ホッとしながら食券を購入。 厨房風景を眺める内、出来上がりが届きます。 スープ…
[67点] 醤油豚骨ラーメン(麺ヤワ)710円 ライス無料@横浜家系ラ-メン 武骨家 ド-ム前店 12月03日
最近、家系ラーメンの好きな系統は、中野にある武蔵家を発祥とした動物系が強いワイルドな味のお店がお気に入りで、店名に「武」がつく屋号とライスを無料のお店が多く、この日は白山通り沿いにて、武骨家というそれっぽい店名のお店を発見 東京ドームシティの真向かいで、お…
[79点] 濃厚味玉チャーシューつけ麺中盛 (1600円)@麺屋武蔵 武骨 11月24日
先日訪れた近くの武骨相傳が記憶より良かったので、こちらにも平日の17時半に訪問、5割ほど埋まっておりました。 麺量はかなり増やしても無料ですが中盛で。 味玉はちょっと固めの茹で加減で好みとは違いましたが 四つの角煮はとても柔らかく味も染み込みジューシー…
[86点] 濃厚ローストポークつけ麺黒 大盛無料 1550円@麺屋武蔵 武骨相傳 10月24日
22日の祝日、一時過ぎに空席がありましたので久しぶりに訪問。後客は国籍様々で立ち待ち沢山。タイミング良かったです。が、回転良いのでそれほど待たないのかな。。 厚切りローストポークが大当たり!以前は少しパサつきがありましたが上ブレか、しっとりといくらでも食べ…
[90点] 濃厚黒つけ麺@麺屋武蔵 武骨 10月24日
上野に出かけた際に、空腹でガッツリ食べたいと思い向かいました。 入店するなり、ベビーカーを持った我々を気遣ってくれて、スムーズに案内してもらいました。笑顔で対応がとても気分が良かったです。 席が空くまでの待ち時間に作り始め、着席から間もなくで「つけ麺」が到…
麺屋武蔵武骨@御徒町 ー 黒らー麺 09月20日
御徒町駅北口から昭和通より一本西側の路地(三菱UFJ銀行の裏)を北へ。約7年...…
[72点] ラーメン+たまご1000円くらい@麺屋武蔵 武骨相傳 09月17日
ここ来るといつも赤つけめん食べちゃうのでたまにはラーメンを。並、大と選べ大は200gで大をオーダー。うんまぁ…悪くはない。魚介がちょい強いが生臭くはない。チャーシュー分厚いけど歯に挟まる…たまごは特に味しみ感じはなかった。やっぱ赤つけかな。ごちそうさまでし…
上野 麺屋武蔵 武骨相傳 09月02日
ども!9月最初の麺でございます!いやーまだまだ暑いですね。っていうか今年も完全に後半戦に参りました。元気に食べて参りましょう!ってな感じで、なんとなく行く店に目をつけていつも通り夜勤を終えてさっさと職場をあとにするでございます!電車に乗ってガタンゴトン。ち…
上野 麺屋武蔵 武骨相傳 09月02日
ども!9月最初の麺でございます!いやーまだまだ暑いですね。っていうか今年も完全に後半戦に参りました。元気に食べて参りましょう!ってな感じで、なんとなく行く店に目をつけていつも通り夜勤を終えてさっさと職場をあとにするでございます!電車に乗ってガタンゴトン。ち…
[81点] 黒 つけ麺@麺屋武蔵 武骨相傳 08月28日
8月 日曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。 上野駅から徒歩3分くらいのところにあります。アメ横はとても混雑していて、入り組んでいるのでいつも迷子になってしまいます。 18:00頃に到着すると、先客は6名いら…
[72点] ラーメン+たまご1000円くらい@麺屋武蔵 武骨相傳 08月22日
ここ来るといつも赤つけめん食べちゃうのでたまにはラーメンを。並、大と選べ大は200gで大をオーダー。うんまぁ…悪くはない。魚介がちょい強いが生臭くはない。チャーシュー分厚いけど歯に挟まる…たまごは特に味しみ感じはなかった。やっぱ赤つけかな。ごちそうさまでし…
[86点] 白武骨@麺屋武蔵 武骨 08月18日
最近メニューが増えたので、自販機で選ぶのに悩みますが、白武骨がオススメ。 大盛りが無いのが残念ですが、武蔵系のお店で一番好き。…
[79点] 味玉チャーシュー麺(黒)@麺屋武蔵 武骨 08月16日
8月16日(金)18時54分 外待ち3名、中待ち5名ほどに接続です! まだレビューはしていませんでしたが6回目くらいの突撃 いつも行列のできるお店ですが今のところ最高の一杯には出会っておらずメニュー制覇の突撃です! 4分で店内昇格 2分ほどでお声がかかりま…
赤つけ麺特盛600gー麺屋武蔵武骨相傳@上野 07月26日
日中、上野まで出たので久しぶりにアメ横の麺屋武蔵武骨相傳へ。相傳と書いてそうでん。読めないよねw 続きを読む…

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