ラーメン奏:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[85点] カレーラーメン玉子(1,280円)＋ごはん小(150円)@ラーメン奏 04月06日: この日は所用で蒲田方面へ。まずはランチ！というコトで、BMしていたお店へ向かう。 https://photozou.jp/photo/show/2976235/271754212 11：40の到着で先客は4人。まずは券売機をチェック。 https://…
[85点] 鶏そば(￥1,050)@ラーメン奏 04月04日: 西蒲田は福島だった！本日はコチラ「ラーメン奏」へ伺い、オープン時にはリリースされていなかった「鶏そば」を頂くために伺って参りました。場所は大田区西蒲田。JR蒲田西口の飲み屋街を抜けた先、ラブホとビジホが共存する蒲田らしいホテル街の中にお店はあります。 …
[87点] 醤油ラーメン¥1,080@ラーメン奏 03月29日: ラーメン奏さんへ訪問です。第21回TRYMIX部門新人賞ラーメン人生JET福島店出身とても気になっていて行けて無かったお店。お店の営業時間が勘違いしていたのかな？平日営業の11:00ー16:00だったと思いましたが、よくよく見ると土日も夜も営業さ…
[80点] つけ麺(大盛り)@ラーメン奏 03月17日: ある日の平日お昼過ぎ。ほぼ満席。魚介が気になりどうせならつけ麺を大盛りにて。確か1280円だったか？つけ麺の段階でラーメンの100円まし。 10分程で着丼。トッピングはラーメンとほぼ同じ。スープは粉や削り節含め魚介が強目なのだが芯の鶏があるので美…
[87点] 魚介鶏そば肉飯@ラーメン奏 03月14日: こちらTRY22回新人部門MIX第1位受賞！奏店主さんは大阪の人気店ラーメン人生 JET 福島本店出身。めちゃくちゃ美味しいのに駒込から蒲田へ移転してきてからはいつも空いてて苦戦してる様に見えます。今日は先客0後客0 ((( ；ﾟДﾟ))) 店…
ラーメン奏(蓮沼)まぜそば 03月01日: 騙し騙し行った数年の開発と事業企画兼務のトラウマ of the year.関西飛び出し駒込アザリア通りからドヤ街蒲田に移転した人気店。ラーメン奏2016年滋賀野洲で創業した行列店が2021年2月激戦区駒込に移転。さらに駒込家屋の建物取壊しにより2023年…
[82点] まぜそば@ラーメン奏 02月29日: 2024年2月下旬休日まぜそば(半玉付き) 1030円+ビール(一番搾り中瓶)600円昨年7月に駒込から蒲田に移転してきた此方を訪問。店は蒲田駅西口から10分弱。商店街から外れてマンションが立ち並ぶ中にある。休日ランチタイムで店内満席。券売機でまぜ…
[91点] まぜそば@ラーメン奏 02月24日: 2016年滋賀野洲で創業した行列店が2021年2月激戦区駒込に移転。さらに駒込家屋の建物取壊しにより2023年7月満を持して蒲田へ。店主は大阪の人生JET本店で修行し店主公認独立3人目の実力派。第22回TRY MIX1位も。石臼挽き全粒粉練り込み自…
[80点] まぜそば(半玉付き)@ラーメン奏 02月13日: 休日19時。先客1名。後客無し。タレと鶏油で食べるまぜそば。丼底のタレを混ぜると一気に麺が黒色に。ちょっと塩気が強めカナと思いました。 (個人差あり) 酢を掛けるとちょうどよく、さっぱりで美味しい。サイコロチャーシューはとて... 続きを見る …
[84点] まぜそば@ラーメン奏 01月30日: あれ？定休日変わったんですね？遅めなお昼でギリギリセーフ先客2 店主ワンオペ食券を渡すと直に暖簾が下がりました。チャーシューをバーナーで焼いている音？ボォーボォーバチバチバチー♪ 香ばしさを感じていると時期にお好みでお使い下さい。と ...…
ラーメン奏(蒲田)鶏そば 01月24日: 騙し騙し行った数年の開発と事業企画兼務のトラウマ of the year.関西飛び出し駒込アザリア通りからドヤ街蒲田に移転した人気店。ラーメン奏2016年滋賀野洲で創業した行列店が2021年2月激戦区駒込に移転。さらに駒込家屋の建物取壊しにより2023年…
[85点] 鶏そば@ラーメン奏 01月23日: 2024/1/21 14:00 待ち無し鶏そぼドロッドロで超濃厚な鶏白湯スープが特徴的。天一みたいで好きです。他の限定メニューにもチャレンジしてみたい。…
[90点] 鶏そば@ラーメン奏 01月18日: 2016年滋賀野洲で創業した行列店が2021年2月激戦区駒込に移転。さらに駒込の建物取壊しにより2023年7月満を持して蒲田に移転。店主は大阪の人生JET本店で修行し店主公認独立3人目の実力派。第22回TRY MIX1位も。石臼挽き全粒粉練り込み自…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(17)ー東京都23区西部ー 01月16日: 2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは今日のラーメンニュースの中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、20…
[84点] まぜそば(半玉付き)@ラーメン奏 12月14日: 12/14(木) 13:30頃に訪問。初訪。あえて汁もの以外を選択。ベースは、醤油＋香味油＋ほんのり辛味。わりと汁気は多めで醤油感も強め。麺は自家製の中太ストレート麺。麺量は茹で前160gくらいか。茹で加減は固めでプリモチ食感。ト... 続き…
[85点] 鶏そば＋半熟味付玉子@ラーメン奏 11月18日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/11/18/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/NeljoJ7P7qg ＜大阪の思い出・・・鶏煮込みそばを求めて＞ …
【今週のラーメン5294】ラーメン奏(東京・蒲田駅西口)鶏そば＋半熟味付玉子ー鶏の溶け込み全開！鶏の豊潤さが広がる中で深みも感じる！質実なる鶏煮込みそば！ 11月18日: youtu.be 大阪の思い出・・・鶏煮込みそばを求めて「ラーメン奏」さんは大阪福島の名店「ラーメン人生JET」出身とのことで懐かしさを求めて久しぶりに訪問。久しぶりと言うのは、駒込に開店したとき以来行けてなかったから。何を隠そう大阪転勤…
ラーメン奏 @ 蓮沼［鶏そば］ 11月11日: 駒込(未訪)から移転してきた7/15(土)オープンの新店。大阪「ラーメン人生JET」出身で、駒込時代は受賞歴もあるそうな。前回は家人と醤油・塩、まぜそばをシェアし、当時のメニューはコンプしましたが･･･最近メニューが増えたと聞き再訪。週末のランチタイムなの…
23/271 ラーメン奏：醤油玉子 11月11日: 唯一の平日の休みだけではなく、一週間でゆっくり遅くまで寝る二つの休暇日の一つでもあるが、私事で蒲田へ。武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大の時にできなかったので、徐々に普通の生活...…

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