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麺匠 八雲

住所:神奈川県大和市福田2158-4 :[Y!地図]

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  1. 高座渋谷駅
    1. 小田急江ノ島線
  1. 味噌
  2. 醤油
  3. ワンタン
  4. バター
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[70点] 醤油らーめん¥800@麺匠 八雲 大和店 08月19日
休日11:30の訪問。 11時台は空いていたが、12時になると一気に満席、待ちも出来る。さすがの人気店! 今回は醤油をオーダー。 味は間に合わせで作ったような感じ。 とにかくスープが甘い。麺も合ってないかな。さらにモヤシがマッチせずに浮いている。 値段も8…
[85点] 海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠 八雲 大和店 08月13日
夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
海老ワンタンメン(味噌 980円)@麺匠 八雲 大和店(大和市) 08月13日
夏休み。特に予定の入っていないこの日は、久しぶりに遠征をすることにします。この春、相模原にオープンした関連店の煌龍軒を含め、4店に関係する美形店主の直営店。煌龍軒オープン直後の訪店時に、お店で会えるかなと思ったけど叶わなかったので、夏休み期間中は大和店に詰…
[88点] 味噌@麺匠 八雲 大和店 08月02日
暑い中の訪問、この暑さだが思ったより混んでる。人気店なのか。 醤油も塩もあるが、味噌がメインなのね??味噌をオーダー。 味はこの日の気分にバシーッとはまった感じ。すいすいと汁まで完飲。 もやしは多いが、麺とチャーシュー含めコスパやや悪いかも。 次は醤油…
[80点] 味噌ラーメン+味付煮卵 ¥800+¥100@麺匠 八雲 大和店 07月07日
すっかり平塚の八雲の系列だと思って訪問してみたら、”札幌ラーメン”とのこと。あれ?どうやら平塚の八雲とは全然関係ないお店みたいで、都内に本店があるみたいです。 日曜、昼の営業が終わる直前の訪問。店内には3組ほどの先客。落ち着いた雰囲気の内装で、ラーメン屋…
麺匠 八雲 本店 07月05日
麺匠 八雲 本店 昨年10月オープンの『麺匠 八雲 本店』に訪問。 22歳の女性店主は元バイトAKBとしてアイドル活動をしていた方で、 AKB48ともにステージで踊っていたという経歴を持つ。 2017年(当時20歳)で神奈川県の大和市…
[84点] 味噌ラーメン@麺匠 八雲 大和店 07月04日
高速使って2時間かけてやって来ました 何故ここに?って こちらのお店を経営するは元アイドルの方なのだが結構前から何故だか私のラーメンツイにイイね…
煌龍軒 相模原店 相模原 相模原 05月30日
ネオファイトです先日、あきらめた 煌龍軒さんへ麺匠 八雲 の関連店らしいですが、八雲に伺っていないので・・相模 大勝軒の真隣ってのがなんとも店内は意外と広いですが、厨房が狭くって見ていて大変そう店員さんは若い方が一人でしたメニューなんか、メニューとか卓上調…
醤油ラーメン(750円)@大森・煌龍軒 05月29日
大森でランチ。山王側にいたので、麦の城でそろそろ「キムラくん」復活してるかな?とお店へ向かってみるもまだやってない模様。そういえば、ジャーマン通り沿いに新しいラ店がオープンしたと聞いたっけ。ではそちらに行ってみましょう。こちらのお店は、堀切菖蒲園や大和に展…
3代目Oh-麺 @ 中央林間 05月26日
   5月19日(日)  高座渋谷にある 八雲」で美味しい味噌ラーメンを食べた後、一駅散歩という事で小田急江ノ島線の桜ヶ丘駅まで歩いてみました。 カロリー消化が8割、街並み風情を嗜むが2割かな&…
大和と戸塚 05月26日
/麺匠八雲(やぐも)大和店@高座渋谷にて八雲の冷やし中華/ラーメン幸豚(ゆきぶた)@戸塚にてカレー三昧/ 折角の日曜日、折角の好天、折角だからバイクで遠出(自分比)してみたくなるじゃない。 バイクで行くんだから、公共交通機関では行きにくいラーメン店に行って…
煌龍軒 大森店@大森 05月25日
2019年4月27日にオープンしたこちらへ。 店主さんが元バイトAKBでなにかと話題の麺匠八雲@高座渋谷のFC店らしいです。 直近にも相模原に同名店をオープンしたらしく心配する位勢いが凄いねぇ。(^_^;) 場所は大森駅西口を降りて山王口の信号を左に曲っ…
麺匠 八雲 @ 高座渋谷 05月24日
        5月19日(日)曇り       この日は、神奈川の県央エリアに行ってきました。   湘南台の駅って3路線(小田急、相鉄、横浜市営地下鉄)が乗り入れているから…
[87点] バターラーメン 味噌 900円@麺匠 八雲 大和店 05月21日
小料理屋の様な落ち着いた店内 琴の音色の様なJ-POPな曲が流れています。 和服を来た細身で綺麗なお姉さんが店主さんだそう。 愛想を振りまく様な過度の接客は無いですね。 ー撮影についてのお願いーが貼ってあるので、写真とか撮られて困った事があったのか…
[82点] スタミナラーメン¥900+ザンギ¥350@麺匠 八雲 大和店 05月15日
H1.5.15 12:10訪問。 前客5名、後客6名以上。 専用駐車場が3台分あります。空いてたので車を停めて入店すると空いてます。こういう日もあるのかと思いカウンターに座ったら6名の団体がご来店。丁度カウンター席が6席だったので私は2人掛けのテーブル席に…
麺匠 八雲(ヤグモ) ー 味噌バターラーメン 05月14日
八雲 味噌バターラーメン小田急江ノ島線の高座渋谷にやって来た。家族がしまむらとかアベイルに行きたいということでまた来てしまった。そう言えば、一昨年にオープンした、味噌ラーメンをウリにした「八雲」はどうしてるだろう。ちょっと気になったので、ちょうど良い、寄っ…
[88点] 味噌ラーメン【800円】@麺匠 八雲 大和店 05月06日
水琴窟があるお洒落な店内。 ゴールデンウイークを、我が家で過ごした母を送って綾瀬まで。 そそくさと母を下ろした後に向かうは、以前よりBMしていたこちらに一目散。 専用駐車場に車を止めて店内に入ると、ラッキーな事にうら若き店主のmayukaさんに、お出迎えし…
[82点] 特製味噌ラーメン 卵かけご飯並@煌龍軒 大森店 05月06日
大森山王に新店オープンー 麺匠八雲の関連店と聞き さっそく初訪問! 1815着先客0後客2 メニューをみて注文後払い式! 店員さんは 夫婦かな?2名で切り盛り! 特製味噌ラーメン1100円+卵かけご飯150円をお願いしました。 昔なが... 続きを見る …
煌龍軒 大森店@大森 04月29日
2019年4月27日、本日OPENの「煌龍軒 大森店」に行ってきました。 お昼に。 向かったのは「煌龍軒 大森店」さんです。 OPENは先述の通り、2019年4月27日。 「麺匠八雲」の新しいブランド。 2019年4月20日に相模原店をOPE…
煌龍軒 大森店@大森(正油ラーメン) 04月28日
訪問日時:2019/04/284/27にオープンした煌龍軒大森店。堀切と大和の麺匠八雲の2ndブランド。近いので来てみた。しかし、どうも不思議なお店だ。アイドルだった若い女性店長がやるにしては、動きが大胆だし、早すぎる。ここ大森店はFCと聞くが、、、あれま…
日本酒と津軽三味線に酔う 04月27日
/煌龍軒大森店@大森にてビール、味噌ラーメン/SAKE Sceneマス福にて日本酒と津軽三味線に酔う会/ GWの中で予定が入っている貴重な1日。 予定が夜だった場合は、(折角その地に出掛けるので)その時間から逆算して「立ち寄る場所、店」を考えます。 大抵は…
相模原遠征 04月21日
/煌龍軒(きりゅうけん)相模原店にて味噌ラーメン、卵かけご飯(並)/ラー麺 ずんどう屋 相模原鵜野森店にて元味らーめん/ 天気が良い日曜日はツーリング日和。 ツーリングと言っても原チャリだし、1人だし、「ちゃんと」ツーリングしている人に失礼ですな。 ラーメ…
煌龍軒 相模原店@相模原 04月20日
2019年4月20日、本日オープンの新店「煌龍軒 相模原店」へ。 元バイトAKBまゆか店主による麺匠八雲のネクストブランド。最近ご無沙汰の神奈川エリアを攻めるのに絶好の好機w 続きを読む…
煌龍軒 相模原店 04月20日
味噌ラーメン¥750 気がついたら近所にラーメン屋が出来てたので来てみた。きりゅうけん、とよみます麺匠 八雲の系列だそうです。13-14席で店員2人体制。 札幌ラーメンな風情で普通に美味しいけど、トッピング寂しめ。おやじがある街で普通に美味しい程度だと推せ…
[80点] 海老ワンタンメン+大盛+味付煮卵(¥980+100+100)@麺匠 八雲 大和店 03月31日
2019.3.21 13:00頃 墓参りを済ませて嫁さんと訪問。前客5人、退店時は外待ち6人。今日は美人店主が居て良かった(*´ω`*)。最近は本店に行ってることも多いらしいのでね。 2人掛けテーブル席に案内され、壁に張られたメニューから、海老ワンタンメン…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園(塩バターラーメン) 03月29日
訪問日時:2019/03/28 12:27最近、新たな展開を発表した堀切菖蒲園の麺匠八雲。あの若さで、しかも女性で、短期間に2店舗オープンさせて、大丈夫かな、と思っていたけど、どうも考え直した方が良さそうだ。日本を代表するラーメン店主になっていくかもしれな…
「やくも」じゃなくて「やぐも」と読みますー麺匠 八雲@堀切菖蒲園 03月28日
 隅田川沿いにも桜が咲き始め春を感じる今日この頃 こんな日はチャリで走るのが最高ですねー♪   去年の10月にオープンした麺匠 八雲  やぐも・・・と読むそうです ここが本店で神奈川県…
麺匠 八雲 大和店@高座渋谷 03月17日
20190202190441 湘南台から高座渋谷まで移動 駅前にスーパー銭湯あるんや! 微妙に歩いて八雲へ八雲って札幌ラーメンなのか!今まで知らんかった。 スタミナラーメンを味噌で(札幌だっていうのなら醤油じゃなく…
[75点] 味噌らーめん@麺匠 八雲 大和店 03月11日
バイトAKBだった店主が話題となったお店 近くに超強豪店があるにもかかわらず味噌で勝負 噂の店長は不在 スープは清湯に味噌を合わせたもの。 バランスがよくまとまってはいる ただ、物珍しさはない。味噌ラーメンは差がでにくい印象だけれどもまさにそれ ど…
【新店】麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園「ラーメンに本気の若い女性店主は麺も打つ」 03月01日
味噌ラーメン」 800円)  神奈川県大和市に1号店を構えているが、2018年10月に堀切菖蒲園に「本店」を開店。若い女性店主は「バイトAKB」に所属していた経歴があり事で話題を集めている。ラーメン作りは独学、麺も自家製で、他の店員にはやらせ…

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