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麺匠 八雲

住所:神奈川県大和市福田2158-4 :[Y!地図]

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  1. 高座渋谷駅
    1. 小田急江ノ島線
  1. 味噌
  2. バター

最新記事トップ25

麺匠 八雲 @ 高座渋谷 05月24日
        5月19日(日)曇り       この日は、神奈川の県央エリアに行ってきました。   湘南台の駅って3路線(小田急、相鉄、横浜市営地下鉄)が乗り入れているから…
[87点] バターラーメン 味噌 900円@麺匠 八雲 大和店 05月21日
小料理屋の様な落ち着いた店内 琴の音色の様なJ-POPな曲が流れています。 和服を来た細身で綺麗なお姉さんが店主さんだそう。 愛想を振りまく様な過度の接客は無いですね。 ー撮影についてのお願いーが貼ってあるので、写真とか撮られて困った事があったのか…
[82点] スタミナラーメン¥900+ザンギ¥350@麺匠 八雲 大和店 05月15日
H1.5.15 12:10訪問。 前客5名、後客6名以上。 専用駐車場が3台分あります。空いてたので車を停めて入店すると空いてます。こういう日もあるのかと思いカウンターに座ったら6名の団体がご来店。丁度カウンター席が6席だったので私は2人掛けのテーブル席に…
麺匠 八雲(ヤグモ) ー 味噌バターラーメン 05月14日
八雲 味噌バターラーメン小田急江ノ島線の高座渋谷にやって来た。家族がしまむらとかアベイルに行きたいということでまた来てしまった。そう言えば、一昨年にオープンした、味噌ラーメンをウリにした「八雲」はどうしてるだろう。ちょっと気になったので、ちょうど良い、寄っ…
[88点] 味噌ラーメン【800円】@麺匠 八雲 大和店 05月06日
水琴窟があるお洒落な店内。 ゴールデンウイークを、我が家で過ごした母を送って綾瀬まで。 そそくさと母を下ろした後に向かうは、以前よりBMしていたこちらに一目散。 専用駐車場に車を止めて店内に入ると、ラッキーな事にうら若き店主のmayukaさんに、お出迎えし…
[82点] 特製味噌ラーメン 卵かけご飯並@煌龍軒 大森店 05月06日
大森山王に新店オープンー 麺匠八雲の関連店と聞き さっそく初訪問! 1815着先客0後客2 メニューをみて注文後払い式! 店員さんは 夫婦かな?2名で切り盛り! 特製味噌ラーメン1100円+卵かけご飯150円をお願いしました。 昔なが... 続きを見る …
煌龍軒 大森店@大森 04月29日
2019年4月27日、本日OPENの「煌龍軒 大森店」に行ってきました。 お昼に。 向かったのは「煌龍軒 大森店」さんです。 OPENは先述の通り、2019年4月27日。 「麺匠八雲」の新しいブランド。 2019年4月20日に相模原店をOPE…
煌龍軒 大森店@大森(正油ラーメン) 04月28日
訪問日時:2019/04/284/27にオープンした煌龍軒大森店。堀切と大和の麺匠八雲の2ndブランド。近いので来てみた。しかし、どうも不思議なお店だ。アイドルだった若い女性店長がやるにしては、動きが大胆だし、早すぎる。ここ大森店はFCと聞くが、、、あれま…
日本酒と津軽三味線に酔う 04月27日
/煌龍軒大森店@大森にてビール、味噌ラーメン/SAKE Sceneマス福にて日本酒と津軽三味線に酔う会/ GWの中で予定が入っている貴重な1日。 予定が夜だった場合は、(折角その地に出掛けるので)その時間から逆算して「立ち寄る場所、店」を考えます。 大抵は…
相模原遠征 04月21日
/煌龍軒(きりゅうけん)相模原店にて味噌ラーメン、卵かけご飯(並)/ラー麺 ずんどう屋 相模原鵜野森店にて元味らーめん/ 天気が良い日曜日はツーリング日和。 ツーリングと言っても原チャリだし、1人だし、「ちゃんと」ツーリングしている人に失礼ですな。 ラーメ…
煌龍軒 相模原店@相模原 04月20日
2019年4月20日、本日オープンの新店「煌龍軒 相模原店」へ。 元バイトAKBまゆか店主による麺匠八雲のネクストブランド。最近ご無沙汰の神奈川エリアを攻めるのに絶好の好機w 続きを読む…
煌龍軒 相模原店 04月20日
味噌ラーメン¥750 気がついたら近所にラーメン屋が出来てたので来てみた。きりゅうけん、とよみます麺匠 八雲の系列だそうです。13-14席で店員2人体制。 札幌ラーメンな風情で普通に美味しいけど、トッピング寂しめ。おやじがある街で普通に美味しい程度だと推せ…
[80点] 海老ワンタンメン+大盛+味付煮卵(¥980+100+100)@麺匠 八雲 大和店 03月31日
2019.3.21 13:00頃 墓参りを済ませて嫁さんと訪問。前客5人、退店時は外待ち6人。今日は美人店主が居て良かった(*´ω`*)。最近は本店に行ってることも多いらしいのでね。 2人掛けテーブル席に案内され、壁に張られたメニューから、海老ワンタンメン…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園(塩バターラーメン) 03月29日
訪問日時:2019/03/28 12:27最近、新たな展開を発表した堀切菖蒲園の麺匠八雲。あの若さで、しかも女性で、短期間に2店舗オープンさせて、大丈夫かな、と思っていたけど、どうも考え直した方が良さそうだ。日本を代表するラーメン店主になっていくかもしれな…
「やくも」じゃなくて「やぐも」と読みますー麺匠 八雲@堀切菖蒲園 03月28日
 隅田川沿いにも桜が咲き始め春を感じる今日この頃 こんな日はチャリで走るのが最高ですねー♪   去年の10月にオープンした麺匠 八雲  やぐも・・・と読むそうです ここが本店で神奈川県…
麺匠 八雲 大和店@高座渋谷 03月17日
20190202190441 湘南台から高座渋谷まで移動 駅前にスーパー銭湯あるんや! 微妙に歩いて八雲へ八雲って札幌ラーメンなのか!今まで知らんかった。 スタミナラーメンを味噌で(札幌だっていうのなら醤油じゃなく…
[75点] 味噌らーめん@麺匠 八雲 大和店 03月11日
バイトAKBだった店主が話題となったお店 近くに超強豪店があるにもかかわらず味噌で勝負 噂の店長は不在 スープは清湯に味噌を合わせたもの。 バランスがよくまとまってはいる ただ、物珍しさはない。味噌ラーメンは差がでにくい印象だけれどもまさにそれ ど…
【新店】麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園「ラーメンに本気の若い女性店主は麺も打つ」 03月01日
味噌ラーメン」 800円)  神奈川県大和市に1号店を構えているが、2018年10月に堀切菖蒲園に「本店」を開店。若い女性店主は「バイトAKB」に所属していた経歴があり事で話題を集めている。ラーメン作りは独学、麺も自家製で、他の店員にはやらせ…
麺匠 八雲 大和店@高座渋谷(味噌ラーメン) 02月13日
訪問日時:2019/02/13 11:15仕事ついでに念願だった麺匠八雲に行った。20017年に開業した当初はこちらが本店だったけど、現在は堀切菖蒲園が本店で、こちらは大和店。本店にいらっしゃる店主が何かと話題だけど、まずは創業の地から攻めましょうぞ。3台…
麺匠 八雲@堀切菖蒲園 01月28日
大和市の店に行った時は、既に行列店だった。二度目に前を通ると、更に列が長くなっており、そのまま通り過ぎた。このままご無沙汰となるのかと思いきや、葛飾区に出来ると公式Twitterで見て、ここなら並べると向かった。店へ到着すると、ほぼ待ちがなく、すぐに入れた…
麺匠 八雲 本店@堀切菖蒲園 01月23日
堀切菖蒲園にオープンした『八雲』を訪問。 高座渋谷のお店の2号店が堀切に来てくれた!と思ったらこちらが本店とのこと。 面白い形態だね。 場所は『土佐っ子』の跡地。 13時過ぎに到着すると外待ち10名ほど。 あまり回転は良くなくて1時間近く待ちました。…
[78点] 味噌ラーメン@麺匠 八雲 大和店 01月12日
2019年1月12日 茶濁したスープは濃厚な味噌らーめんになっています。動物ベースに味噌を合わせたスープは濃厚でパンチがあってうまいです。やや甘めの味噌はやや濃いめですがベースの動物スープといい感じに合わさりなかなかです。麺は中太縮れ麺でスープに絡んでな…
麺匠 八雲 本店 12月13日
味噌ラーメン 800円→460円 本日オープン。 昨年9月に高座渋谷にオープンしているが、 そちらを残してこちらが本店となるようだ。 土佐っ子」跡地。 居抜きではなく内装と外装も手を加えているが、突貫で外装はまだ工事中。 到着したとき店外に家族連…
八雲 本店 《東京都葛飾区》 12月09日
2018年12月2日(日) 146/1728 東京は堀切菖蒲園の「麺匠 八雲 本店」に行ってきました。 コチラは、今年の10月にオープンした新店で、神奈川県大和市の人気店の2号店になります。 でも、コチラが本店扱いで、大和市のお店は「大和店」になったみた…
真面目な北海道味噌ラーメン@麺匠八雲本店(堀切菖蒲園) 11月26日
元AKBアイドルの美人店長が営む、ワンタンメンが超絶美味しいラーメン屋さんが ご近所にできたーーーヽ(=´▽`=)ノ ・・・と言う、己の脳内で情報が混乱して絡みついた事前情報を元に堀切菖蒲園へ! 麺匠 八雲 本店 葛飾区のラーメン屋とは思えないこの…

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