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麺巧潮

住所:東京都千代田区神田淡路町2-4-4 :[Y!地図]

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淡路町駅
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[84点] 鶏白湯@麺巧潮 11月12日: 御茶ノ水で研修があり、そのお昼ご飯で立ち寄りました。にほんいち醤油というのも気になりましたが、鶏白湯ラーメンを注文し、注文してからすぐに出していただきました。濃厚な鶏白湯ラーメンで、洋風な味付けでした。少し甘かったので卓上にあった辛味を入れると一気に中…
[84点] にほんいち醤油そば@麺巧潮 10月29日: 平日の昼過ぎに伺いました！本当は青島食堂に行こうと思ったらなんとまあすごい行列だったもんで急遽変更した次第。にほんいち醤油そば。スープは昆布や煮干し、節の香りが最初にがっつり来て、口の中でも魚介の味が支配する感じとでも言いましょうか。麺は中細麺ストレ…
[80点] 限定・冷やし@麺巧潮 10月25日: 2018/9/19 辛度 ★☆☆ 好き度 ★★☆ 冷やしも美味しいですが、普通の鶏白湯のほうが好み。…
[95点] 鶏白湯そば@麺巧潮 10月20日: 2018/8/24訪問辛度 ☆☆☆ 好き度 ★★★ ザ・ポタージュ。凄く好みの味。とても好き。…
[80点] にほんいち醤油そば@麺巧潮 10月20日: 2018/8/18訪問辛度 ☆☆☆ 好き度 ★★☆ 美味しかったです。店主自らサーブしてくれました。接客も、若干わざとらしいですが良かったです。…
【関西のラーメン：新店情報！】 09月29日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
[86点] にほんいち醤油そば +出汁玉子 +チャーシュー2枚@麺巧潮 09月24日: スープは醤油と魚の出汁の旨味を感じる。醤油も何種類が使われており上品な味わいになっています。麺はストレートの細麺で滑らかで喉越し良く、スープとの相性が良いです。玉子はもとからついていたみたいでトッピングに玉子を付けてしまったので2個です。しっかりと味付…
[87点] にほんいち醤油そば 870円@麺巧潮 09月14日: 濃厚な旨味のある芳醇な醤油拉麺である。主役はこの濃いめな醤油スープである。魚粉がざらついてはいるが、醤油が凛と語りかけてくるような完熟された生醤油である。出汁は昆布やサバ・うるめなどの多種の干物数種から抽出された、上質な魚介ダシであるが、鶏・豚を一…
[90点] 鶏白湯そば@麺巧潮 09月05日: ちょっと変わった鶏白湯ラーメンを食べさせるお店があるというので訪れた。平日の18時過ぎで半分ほどの客の入り。レギュラーメニューは鶏白湯ラーメンと昆布、節、煮干しの魚介系のみの出汁に群馬県みどり市に蔵がある日本一しょうゆの4種類の醤油を合わせたにほんいち…
新宿御苑の「鶏そば志いな」にて潮そば 08月20日: 新宿御苑に7月下旬オープンした「鶏そば志いな」。御苑と言っても四谷四丁目交差点に近い奥にあります。お店はガラス張りで、場所が御苑だけにイタリアンやカフェの様。店内もオシャレでカウンターの間隔が広く、BGMも軽快です。メニューは清湯の「潮そば」「醤油そば」…
[87点] 鶏白湯そば@麺巧潮 08月16日: 2018/8/2(木) 20時頃訪問待ちなしやっぱり美味しいオンリーワンな鶏白湯・他には無い鶏白湯◎ ・具材のオリジナリティ○…
麺宿志いな@新宿御苑前 08月09日: 2018年8月4日、「麺宿志いな」に行ってきました。手もみ中華そば麦の花」を出た後、向かったのは「麺宿志いな」さん。 OPENは2018年7月24日。征麺家かぐら屋」の創業メンバーが独立したお店。清潔に保たれた店内、距離感の良い接客…
麺巧潮 08月08日: 麺巧潮(淡路町)このお店ずっと行ってみたかったの・・・食べログで都内約3300店の中からベスト100店に選ばれた大人気店！ユニークなデコレーションを以前TV番組で見て、気になっていたのです。友人が出演するライブを神田小川町のハウスに観に行く予定があったの…
麺宿志いな@新宿御苑前 07月28日: 金目鯛ならーめんの後に、猛暑続きで涼しさすら感じた日だったので、こちらのお店まで移動してみます。いけ麺さんのblogで知ったお店で、かぐら屋から独立された型のお店のよう。そちらで慣れてるのでしょうか？調理場に面したカウンター席、2人掛けテーブル席を使った壁…
麺巧潮にほんいち醤油そば870円大盛り無料#ラーメン #らーめん #麺スタグラム #... 07月26日: 麺巧潮にほんいち醤油そば870円大盛り無料 #ラーメン #らーめん #麺スタグラム #麺活 #麺巧潮 #神田駅 #ランチ #noodles #noodle #tokyo #東京駅 Satoruさん(@satorusann)がシェアした投稿 …
[85点] にほんいち醤油そば870円＋ポーチドエッグ100円@麺巧潮 07月16日: 夜中にRDBを起動し、妄想麺活ってしますよね？そんなある夜に見つけ、セルフ課題店にしていたお店です。滅茶苦茶暑い、休日の午後に伺いました。店内はカウンターメインでキャパは少なめ。入口の券売機でチケット購入し、着席から5分程度で着丼です。スープは醤油…
上野の「自家製麺中華そば多繋(たけい)」にて醤油そば 06月19日: 上野に今年4月オープンした「自家製麺中華そば多繋(たけい)」。 Ramen&Bistro ushio ueno east」の跡地で、上野駅浅草口から歩道橋を越えて数分の場所です。なお、「ushio ueno east」は淡路町の人気店「麺巧潮…
[80点] 鶏白湯そば@麺巧潮 06月19日: ポタージュスープのようで、かなり洋風な味。アスパラの肉巻きなんてのも洋風な感じを盛り上げる。ストレートの中細麺にスープがよくからむ。…
[84点] にほんいち醤油そば大盛無料@麺巧潮 06月19日: 比較的会社近くの高得点でまだ未訪問のこちらへ訪問鶏白湯の方が変わり種の感じもするが、洋風な感じが嫌でこちらを注文大盛無料でしたスープは醤油の味が濃いですが上品ですっきりしています人によってはしょっぱく感じるかも知れませんが個人的には良い感じ麺は細…
[84点] 鶏白湯そば大盛無料 (870円)@麺巧潮 06月18日: [状況] 土曜日11時45分到着。待ちなし。 [コメント] 2018年百名店訪問。本日は神田駅から10分程度歩いた場所にあるこちらのお店を訪問しました。家を出るのが遅れたので既に開店済みでしたが、運よく行列がなくすんなり入れました。わたしの後に行列がで…
【潮@神田】鶏白湯そば大盛無料 (870円) 06月18日: [満足度]8 [状況]土曜日11時45分到着。待ちなし。 [コメント]2018年百名店訪問。本日は神田駅から10分程度歩いた場所にあるこちらのお店を訪問しました。家を出るのが遅れたので既に開店済みで…
[79点] べジ豚そば@自家製麺中華そば多繋 05月28日: 2018年5月17日ベジ豚そばというメニュー名から二郎系のようならーめんを想像していましたが違っていて真っ白なスープにらーめんにはあまりのらないような洋風のトッピングから潮の鶏白湯そばをほうふつとさせます。スープはサラッとした洋風な口当たりでうまくそれで…
日本一しょうゆの先駆者ー麺巧潮@淡路町 05月22日: 今年9月で開店から6年を迎える麺巧潮(ウシオ) 開店当初から思い出したように食べているお店の1軒です最近でこそ岡本直三郎商店の「日本一しょうゆ」を使っているお店も多いですが都内で最初に使ったのは…

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