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麺巧潮

住所:東京都千代田区神田淡路町2-4-4 :[Y!地図]

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[72点] (黒) にほんいち醤油そば ¥870@麺巧潮上野製麺所 06月21日: 平日晴天 13:10 先客8名後客5名〝ニューオープンパトロール〟本日は昨夜より計画を練っておいた連食先であるコチラを目指して前食の葛飾区青砥から再び上野まで戻ってきた。しかし前食が私にとっては残念なラーメンだったので直ぐにでも連食先に向かいたか…
[95点] 鶏白湯そば@麺巧潮 06月18日: 鶏白湯そばの大盛をいただきました。大盛無料なのがありがたいです。スープがポタージュ風な感じで、優しい味。とても美味しくて全て飲み干せました。肉巻きアスパラも美味。卵は半熟ですが、いたって普通でした。今度は醤油ラーメン食べてみたいです。…
[78点] 鶏白湯そば@麺巧潮 06月18日: メニューに洋食風とある通り野菜のポタージュのようなスープトッピングもチャーシューではなくアスパラの肉巻きと面白いただスープがちょっとチープに感じてしまって全体的には普通な感じ他の人の点数が高い為ちょっとハードル上げ過ぎたかな？…
外食の楽しさ 06月17日: /麺巧潮上野製麺所@稲荷町にて醤油そば/燻製麺燻@百合ヶ丘にて燻製油そば/ 今日は遊び疲れて身体が動ないだろうから、有給申請していたのですが、中々思うに任せず。休暇は全休だけしか認められない会社もあるだろうし、午前休、午後休が取れたり、時間単位で休…
[81点] 白(鶏白湯)＋ガーリックバター＝970円@麺巧潮上野製麺所 06月15日: この4月に突然閉店してしまった『多繫』。その跡地に入ったのが此方の『潮』である。だが、、、約1年続いた『多繫』の前は、『Ramen & Bistro ushio ueno east』だった！その店は淡路町『潮』の上野支店だったので、結局は元の鞘…
[90点] 黒@麺巧潮 06月12日: 鶏白湯と醤油の2種類があって、醤油にしてみました(^^) チャーシューも合鴨も美味しくて最高の1杯でした(^.^) リピしたいので、90にしました！…
19/183 麺巧潮：極(黒、にほんいち醤油) 06月04日: 無事に飯田橋界隈の職場での仕事を済ませた後に、ゆっくり淡路町へ散歩していこう。このように軽く散歩するのも月曜日にしかできないが、時に遠征をやりたくなった。しかし、遠征する時間があれば仕事しろ、と...…
[88点] にほんいち醤油そば (大盛り)870円@麺巧潮 05月30日: 5月30日 15時08分 2019年 107杯目五回目のこちらへ、メニューは二種類しかないので順番で今日は醤油の食券を購入前客2名後5名店主と男性スタッフのいつもの二名体制 4分で提供久々でしたが相変わらずの出しの効いたスープで美味し... 続き…
【今週のラーメン3741】むぎくらべ(東京・小川町)［寿製麺よしかわ］牡蠣の冷やしそば＋牡蠣3個ー朝から冷酒と合わせたくなる崇高感！海辺の和風リゾート的冷やしラーメン 05月29日: 牡蠣大好き「カキ星人」としては見逃せない涼味！＜全体＆スープ＞冷えてもじんわり！かなりストレートな牡蠣エキス！そして淡い海の風味！＜麺＞多加水の中太縮れ麺！がっしりムチムチっと感じさせる小麦風味に仄かな塩味が沁みる！＜チャーシュー＞流行り…
[78点] 山形辛味噌らーめん大盛@田中そば店秋葉原店 04月22日: 辛味噌は初です！ 15時過ぎのため並び無く座れました^_^ スープはあっさり芳醇なカツオの風味ですね！青海苔が掛かるらーめんは、千代田区小川町の麺巧潮の鶏白湯そば以来ですねー珍しい組み合わせです！カツオ出汁が美味いため中々辛味噌を溶く気がしません辛…
「らーめん桔梗と空」@西新井 04月15日: 五反野在住の友達に頼んでいたBBクリームをもらう約束をしていたので、それなら近くにオープンした「らーめん桔梗と空」に行こうと日程を組んだ西新井駅からめっちゃ近いこの正面ねーこれは逆から駅に向かって撮った数日前…
中華蕎麦はざま(茨城県取手市)by 【本日の限定】牡蠣と浅利の鶏白湯そば 900円他 04月14日: 牡蠣と熟成味噌がベストマッチな一杯だったー！の巻 4月中旬の週末、お昼に訪問。先待ち客3名、帰りの待ち客名。後客5名。既に終了したメニューです。_(..)_ 久し振りにこちらへ。桜が咲き誇る街道沿いにあり、気分が高揚しますね。今年の桜は咲いている…
西新井に強力な新店オープンーらーめん桔梗と空@西新井 04月13日: 4月3日にオープンした「桔梗(ききょう)と空」西新井駅から徒歩数分の場所ですがちょいとクネッた路地に入ります正面に見えるカレー屋さんが目印です店主は麺巧潮のご出身とのこと…
[87点] 鶏白湯そば大盛り(無料) 870円@麺巧潮 04月11日: 新感覚のラーメンで、洋食ラーメンであった。カルボナーララーメンと言っても、みんな頷くと思う。肉巻きのアスパラがラーメンに入っており、筆者は最初写真を見た時、エビフライだと思っていた。麺はごく一般の麺であり、スープは鶏白湯のカルボナーラでいいと思う。上手…
らーめん桔梗と空@西新井 04月06日: 2019年4月6日、西新井の新店「らーめん桔梗と空」へ。 2019年4月3日オープン。店主さんは麺巧潮 @淡路町出身だそうです。平日でも13時ー14時台に売り切れるという盛況っぶりを知って、1軒目に設定w 店の場所は、西新井駅西口徒歩約2分。パ…
らーめん桔梗と空@西新井 04月03日: 『らーめん桔梗と空』西新井で迎えたランチタイム...って本当はのっぴきならない用事で遊んでいる場合じゃないんだけれど、少しだけ空いていた移動時間の合間に新店巡りを無理やり挟みこんでみたw。訪問は開店初日の10時53分。この時点で既に7人が並んでいたので…
小川町・淡路町麺巧潮 03月28日: どもー！お疲れさまです。3月終わりますね。年度も終わります。色々と大変なこと、いいこと悪いことありましたよね。大変な1年でした。そんな年度の最後を締めくくる麺を、今日は食う！！ってな感じで、前に行ったことのある店にまた再訪です。ってな感じで、いつものように…
[84点] 鶏白湯そば870円@麺巧潮 03月27日: 3月27日 15時08分 2019年53杯目 RDB初めてから知ったこちらに四回目の来店前客2名後1名店員は一人この前とは違う方の男性二名醤油を二回食べていて、鶏白湯は1月の半ば以来の大盛りの食券を購入 4分で提供、スープはこの前食べた時に少しパンチ…
【関西のラーメン：新店情報！】 03月12日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
[88点] 鶏白湯そば@麺巧潮 03月10日: 14時過ぎ待ち無し中休みで閉まっているお店が多い中、潮さんに突撃です！ 2大巨頭の全く違うメニューに迷いますが一世を風靡した鶏白湯そばをポチり！肉巻アスパラ、青海苔、フライドオニオン、ポーチドエッグとラーメンではないようなトッピングばかりポタージュっ…
[88点] 鶏白湯そば白@麺巧潮 03月05日: 洋風鶏白湯だ！ポタージュのようなスープにポーチドエッグが合うなー！食べてて楽しい一杯。おいしかった！…
麺巧潮上野製麺所 03月04日: 麺巧潮上野製麺所2019年4月オープン予定ラーメンアンドビストロウシオウエノイースト次世代ラーメン店とビストロの新業態東京メトロ銀座線稲荷町駅より徒歩3分 JR山手線上野駅より徒歩5分東京都台東区東上野3-22-2 クレアツィオーネ上野 1階…
[88点] 黒@麺巧潮 02月26日: だしの感想が先にくる旨い甘い醤油ラーメンが最近多いが、この黒は先に醤油の個性を感じられる。そしてその強い個性に負けないだしの重奏とかえしが互いにぶつかって個性のあるバランスになっている。他にない個性のある、でも「しっかりした醤油ラーメン」で、自分は好きか…
[96点] 鶏白湯そば@麺巧潮 02月24日: 「にほんいち醤油ラーメン」が気になってたので、神田神保町界隈に足を運ぶ際は絶妙立ち寄ろうと決めてました。お店に到着。メニューの看板を見ると美味そうな物体が載ってる「鶏白湯そば」なるものが… その物体の正体は肉巻きアスパラ。ポーチドエッグらしき玉子まで付…
[89点] にほんいち醤油そば(大盛)870円@麺巧潮 02月12日: 2月12日 15時10分 2019年31杯目約1ヶ月ぶりのこちらへ前客3名刺後1名厨房男性二名の良好接客…
27【大阪府の麺類等の歴史！】 01月31日: 27【大阪府の麺類等の歴史！】まだまだ、探索中ですが、追加事項やご意見をいただきたく、2016年11月26日に心斎橋「大成閣」で開催されます【第33回:関西望麺会・2016冬の陣】に向けてUPしてみました。その後、追加項目も増えています。時代 ◆15…
【大阪の酒場等の歴史】 01月31日: 【大阪の酒場等の歴史】只今、絶賛工事中です！ ◆1653年(承応2年) 【鮨】「鮨萬(すし萬)」総本家小鯛雀鮨大阪府大阪市西区靭本町2丁目3-7 元は鮮魚商から始まり、初代河内屋長兵衛が福島村(現在の福島・梅田橋北詰) にて雀鮨の販売を…
海老薫る白だしそば@自家製麺中華そば多繋(上野) 01月26日: やっとギックリ腰の時に割れた歯を金属で埋めることが出来ました。それまでコンクリだったんですが、あっちの方が浸みなくて良かった気がするんですが。。。その帰り。上野まで歩き、前々から行きたかったお店を訪問です。もともとは淡路町にある「潮」の二号店だっ…
ハンディクラフトワークス Handicraft Works at むぎくらべ 01月22日: ハンディクラフトワークス Handicraft Works at むぎくらべ淡路町御茶ノ水プレミアム熟成ローストビーフ油そば肉ダブル 1300円なんか埼玉の八潮にある名店らしい貧乏人の僕にはかなり高額なラーメンになるが思い切って肉ダブル…
[80点] 鶏白湯そば@麺巧潮 01月21日: 今日は昼食時にこの辺りにいたので、タッツーさんのReviewを拝見してBMしていたこちらに訪問です。11:30頃の到着でしたので席にはまだ余裕がありますね。もともと醤油に決めていたのですが、昨日旨い醤油を喰ったのと、寒いので何となく鶏白湯気分に変わり、こち…

動物系と魚介の重厚な濃厚ダブルスープが極太麺と絡み合う！頑者つけめん2食セット

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