麺巧 潮

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鶏そば @ 麺やほころび 02月19日

  2月中旬の休日。 高円寺の間借り営業の 【麺や ほころび 】 を訪問。 山形料理と地酒の「まら」の間借り営業店舗です。 小雨の降る中到着し、入店するとノーゲスト。まだ認知されていないんですね。     昨年の12月12日…

[91点] 鶏白湯@麺巧 潮 02月08日

ポタージュスープのようなスープ コシのある麺でとても美味しいです。 上品でヘルシーな感じのラーメンです。 お店は狭くあまりゆったりはできませんが、 女性の満足度も高いと思うので、カップルにオススメだと思います。…

鶏そば 志いな(新宿御苑前)鶏白湯そば 01月25日

TOKYO西支店 キャプテン表敬訪問で新宿御苑へドンブラコ。新宿2つ目のホテルも始まり期末目まぐるしい15時過ぎにヘッスラ。鶏そば 志いな2018年7月OPEN。水道橋の征麺家かぐら屋の創業メンバーが独立。店主は元々イタリアンからラーメン業界へ転身した実力…

[90点] 鶏白湯@麺巧 潮 11月12日

平日17時頃先客3名。入ってすぐの食券機にて白をポチり。空いてたので数分で着丼。 スープが美味い。凝縮した鶏の旨味のポタージュスープを飲んでいるよう。アスパラの肉巻き、ポーチドエッグが具材、揚げ玉ねぎ？がアクセントになり美味しい洋風スープを飲んだ気分。 麺…

[98点] 白@麺巧 潮 11月12日

最近になって鳥塩白湯にはまっており、たまたま出張先のホテルの近くに高評価のお店があったので行ってみた。 15時過ぎなので店には他に3人ほどのお客さん。食券買って待つこと数分。黄色いスープにポーチドエッグ、ブロッコリー、肉巻きアスパラが乗って到着。まずはスー…

[84点] にほんいち醤油そば@麺巧 潮 10月01日

10月 火曜日 長尾中華そば 東京神田店でこく煮干しをいただいた後、秋葉原駅に向かって歩いたつもりでした。辺りは暗く、迷子になってしまいました・・・気づいたらこちらのお店の前に！並んでいないし、お腹具合も全然食べられるし、でも消費税が・・・まあいいやという…

[88点] にほんいち醤油そば(870円)@麺巧 潮 09月27日

平日正午ちょっと前で外待ち3人、それほど待たずには入れた スープがとても旨い！！麺もなかなかよかった ぜひまた行きたい！…

淡路町「潮」 09月24日

  醤油しか食べていなかったのだが、鶏白湯が評判のようなので行ってみる。ところが！鶏白湯とは思えないほどの洋風。まるで薄めのポタージュ。さらにブロッコリーにアスパラと来た。ポーチドエッグはまあ悪くないが。とにかく変なものを食べてしまった。ひさび…

[90点] 鶏白湯そば@麺巧 潮 09月20日

鶏白湯そば大盛り。 肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、フライドオニオン、パセリ？らしき何かが盛られている。 スープはとてもミルキー。スープパスタとか、野菜を加えてポタージュとして飲んでも美味そう。ストレート麺にはあまり絡まずさっぱりといただけます。 肉…

【新店】らーめん 桔梗と空@西新井「個性も加えた淡麗醤油ラーメン」 09月13日

桔梗淡麗醤油らーめん」 800円)  西新井駅近くに2019年4月開店。ご主人は「麺巧 潮@小川町」で修業して独立。黒醤油を使った「潮」の醤油そばが好きだったそうで、そこから自分の味を生み出して開業したとの事。濃厚煮干しの「空」もメニューにあ…

【関西のラーメン：新店情報！】 09月11日

【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…

[90点] ひやくろ(夏季限定) 870円@麺巧 潮 上野製麺所 09月05日

小川町本店でやっているのを見て、 ずっとBMしておいた冷やし麺がやっと 此方にも登場したので早速訪問に至った。 「1日限定10食」と書いてあったが、 何とか売切れでなくありつけた。。。 此方の昔からの定番「にほんいち醤油 そば」の冷やしバージョン... 続…

麺巧 潮@淡路町 09月04日

多くの駅からアクセス良い立地。目立たないお店ですがお客さんは続々と入ってきます。…

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併せて話題のラーメン店

1. 八雲
2. 鶏そば 志いな
3. 鶏そば かぐら屋
4. 長尾中華そば 東京神田店
5. らーめん 桔梗と空
6. 大勝軒 中野店
7. ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川
8. せたが屋 駒沢店
9. dandan noodles（閉店）
10. ラーメン 赤鬼
11. 麺屋 はなび 桑名店
12. マシマシらーめん 豚になれ
13. 北海道らーめん おやじ 町田店
14. 北海道らーめん おやじ 本店
15. らーめん こじろう 526 鶴見店
16. 大勝
17. 中華そば 萬福
18. 中華そば カドヤ食堂
19. ベトコンラーメン 新京 本店
20. びじねす食堂
21. コトホギ
22. やばい!すき!!ほんまに!!!
23. 麺処 虎ノ王 上本町店
24. 東池袋大勝軒 弁天店
25. THE 石原ラ軍団
26. 中華そば 花京
27. 白馬童子
28. 麺屋 たけ井 阪急梅田店
29. 天天有
30. 夕日のキラメキ
31. 金久右衛門 堺なかもず店（閉店）
32. 町田商店
33. ラーメン処 長浜 塩元帥
34. 本格らーめん 唯一無二
35. 塩処 塩元帥
36. 左海つけ麺・鉄餃子 多聞
37. ラーメン一蘭 町田店
38. 焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店
39. 池田屋
40. 大勝軒 横浜西口店
41. らーめん 鱗 西中島店
42. 麺～leads～ なかの 天理店
43. カドヤ食堂 阪神梅田店
44. 麺匠 松風
45. サバ6製麺所 北浜店
46. 天下一品 本店
47. つけ麺専門店 三田製麺所
48. 三ツ矢堂製麺 武蔵小山店
49. 僕らのキラメキ
50. 麺庭 寺田屋
51. 麺屋 大和
52. 三麺流 武者麺
53. 天下一品 横浜駅西口店
54. 麺や 輝
55. 麺や 輝 淡路店
56. 麺や 輝 中津たくろう店
57. 博多 一幸舎 博多本店
58. 麺屋7.5Hz 超本店（閉店）
59. 天理スタミナラーメン 本店
60. 麺屋7.5Hz 東住吉店
61. 麺屋7.5Hz+ 梅田店
62. 吉み乃製麺所 大和店
63. 麺処 虎ノ王
64. 博多長浜らーめん みよし
65. 麺や ひなた
66. らーめん専門店 小川 町田小山本店
67. ラー麺 陽はまた昇る
68. 白馬童子 八尾店
69. 一作 茨木店
70. 一作 寝屋川店
71. 来来亭 野洲本店
72. 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
73. ラーメン モリン
74. 中華そば 埜邑
75. 金久右衛門 あべのルシアス店
76. ラーメン一蘭 天神店（閉店）
77. ラーメン一蘭 本社総本店
78. ラーメン 金久右衛門
79. 麺 かねき商店
80. らーめん キング
81. 鶏塩ラーメン Hippo 福島店
82. らーめん専門 和海
83. 麺や 鯛清
84. 麺場 田所商店 本店
85. サバ6製麺所 福島本店
86. 麺や 鶏次と貝次
87. 博多 一幸舎 京都拉麺小路店
88. 晴耕雨読
89. 麺屋風火 元店
90. ラーメン 山乃井
91. due Italian 溝口
92. 中華そば 花京 鴫野店
93. 鶴見 塩元帥
94. 大黒ラーメン
95. 岡ほし(閉店)
96. ラーメン 横綱 吉祥院店
97. こがね家
98. らーめん大 京都深草店
99. 長浜ラーメン 一番軒 総本家
100. 夜鳴きそば じぃ麺
101. とんこつらーめん いちの屋
102. マゼニボジャンキー
103. 東京油組総本店 町田組
104. 油そば 雷神
105. 麺屋 和人 PREMIUM 北新地店（閉店）
106. つけ麺屋 おやじ
107. らーめん 大 福岡大橋店
108. 煮干しラーメン にぼってる
109. 大勝軒 本庄店
110. つけ麺 渡辺（閉店）
111. らーめん キラメキノトリ
112. つけ麺専門店 三田製麺所 なんば店
113. 中華そば 住吉
114. ラーメン魁力屋 本店
115. ラーメン魁力屋 四条烏丸店
116. ラーメン魁力屋 河原町三条店
117. らぁ麺 すぐる
118. つけ麺 三田製麺所 阿倍野店
119. 麦と麺助 新梅田中津店
120. 彩色ラーメン きんせい 高槻駅前本店
121. 東京油組総本店 銀座組
122. きんせい 京都拉麺小路店
123. 金彩
124. うちのラーメン 我豚
125. 名島亭
126. らーめん チキン野郎
127. えびす丸
128. フジヤマ55
129. 野菜スタミナ ラーメン マルゼン
130. 麺屋 やま昇 住吉店
131. 麺屋 さくら
132. ラーメン 田島
133. みつ星製麺所 西中島店(閉店)
134. 麺や 六三六 江坂店
135. 麺や 六三六 茶屋町店
136. ラーメン東大 京都拉麺小路店
137. 麺屋 なごみ
138. らーめん 蓮
139. 和歌山ラーメン専門店 紀ノ川屋（閉店）
140. ラーメン一蘭 梅田店
141. 鶏塩ラーメン Hippo
142. 中華そば 萬福 下鳥羽店
143. ラーメン 二男坊 キャナルシティ店
144. 麺屋 三郎
145. つけ麺専門店 三田製麺所 新橋店
146. 鶏塩ラーメン Hippo 南森町店
147. 麺屋 茜（閉店）
148. サバ6製麺所 京橋店
149. マルケン
150. ラーメン家 みつ葉
151. 麺と和多志
152. 下品なぐらいダシのうまいラーメン屋 都島店
153. つけ麺専門店 三田製麺所 梅田店
154. 麺屋 みっちゃん
155. らーめん まぜそば てっぺん
156. 博多鶏ソバ 華味鳥 阪急うめだ本店
157. 鶏豚骨ラーメン麺屋 かがり
158. らーめん 大 中野店
159. 麺場 田所商店 京都伏見店
160. 麺屋 たけ井
161. 三田製麺所 国分寺並木店
162. 麺や Beatles(閉店)
163. ラーメン 池田屋
164. ラーメン 金久右衛門 梅田店
165. 麺や 而今
166. 田原本 塩元帥
167. 麺家 あくた川
168. みつ星製麺所
169. 必死のパッチ製麺所
170. 瀬戸内らーめん 醤華園
171. 尼崎 塩元帥
172. つけ麺 いちびり
173. みなとや
174. 東池袋大勝軒 京都拉麺小路店
175. TAKAHIRO
176. 喜界島担々麺
177. らーめん 彩哲
178. ラーメン 金久右衛門 江坂店
179. SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
180. 八尾 塩元帥
181. NAKAGAWAわず
182. 麺屋 いちびり
183. 麺～Leads～ なかの
184. らーめん セアブラノ神 壬生本店
185. オコメノカミサマ
186. 明石 塩元帥
187. 泉佐野 塩元帥
188. 京都 塩元帥
189. 横浜家系らーめん 憲兵家
190. らーめん やまふじ 新大阪本店
191. 中華そば 麓
192. 中華そば 萬福 京都駅前店
193. オカモト醤油ヌードル
194. 麺屋 たけ井 R1店
195. くそオヤジ最後のひとふり
196. ラーメン ヌードルズ
197. 中華そば 丸昌
198. らーめん セアブラノ神 伏見剛力
199. 馬鹿羅’s
200. ラーメン Zikon 而今 泉大津店
201. 塩処 塩元帥 小野店
202. らーめん 鱗
203. らーめん まぜそば 笑顔ノキラメキ
204. 天下一品 中央通り店
205. 極濃拉麺 らーめん 小僧
206. 麺屋7.5Hz 新橋店（閉店）
207. ふく流らーめん 轍 本町本店
208. 麺食堂 88
209. 鶏soba 座銀
210. どろそば 将
211. 海老鶏麺蔵
212. 横浜家系ラーメン 一蓮家
213. 創作らーめん Style林
214. ふく流らーめん轍 総本家 寺田町店
215. 麺匠たか松 北新地店
216. 鶏soba 座銀 にぼし店
217. 麺匠 たか松 本店
218. サバ6製麺所 西中島店
219. ラーメン 四天王 難波中店
220. 武者麺 新大阪店
221. 武者麺の変
222. 東京油組総本店 新橋組
223. 新橋 元楽
224. 麺匠 中うえ
225. かみなり中華そば店
226. 煮干し中華そば 高麗乃 飛翔
227. 中華そば ココカラサキゑ
228. 担担麺の掟を破る者
229. 地獄の担担麺 天竜本店
230. 麺屋 航
231. 麺処 聖蘭（閉店）
232. ラーメン一蘭 梅田芝田店
233. ラーメン つけ麺 熱く勢ろ
234. 啜乱会
235. クセが強い麺屋 れいわ
236. スパイスラーメン専門店 点と線