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煮干しだし醤油ラーメン 桂
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- [84点] チャーシュー麺@煮干しだし醤油ラーメン 桂 01月10日
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平日12:40に到着し待ちなし！ 駐車場はなし！ 入り口に書いてあるが、待ちがなくても入店せずに店前で待機。すぐに店員さんの声掛けで店内券売機へ。 チャーシュー麺と半チャーハンをポチり。 スープは表面に油膜がキラキラ輝き、油膜のおかげで熱々のスープ。飛…
- [90点] チャーシューメン＋煮卵@煮干しだし醤油ラーメン 桂 12月05日
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ツーリングでの1コマ。大洗→神栖屋→犬吠埼→旭から我孫子へ移動し遅めのランチ。永福町系の流れを汲む煮干し醤油ラーメンは、表面のカメリアラード効果により、熱々で甘みと奥行きを演出。麺は中太縮れのツルモチ食感。スープの持ち上げ相性は上々、具はネギ、メンマ、味玉…
- [92点] チャーシューメン・小@煮干しだし醤油ラーメン 桂 10月06日
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煮干しの醤油。独特のビターさは求めるものそのものですが、後からグーっと来る旨みは他のお店では感じれないと思います。思わず唸りたくなりました。細麺は加水多めのツルシコ系、煮干しの味を邪魔していません。チャーシューは肉肉ホロホロ。多くの方が並ぶことに納得しまし…
- [89点] ラーメン小＋煮卵＋半チャーハン@煮干しだし醤油ラーメン 桂 09月17日
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千葉県我孫子の『煮干しだし醤油ラーメン 桂』に訪問。 オープンは2019年6月。 店主は永福町大勝軒系の「大勝@柏」「まるき@松戸」の出身。 最寄りのJR我孫子駅からは約2kmで徒歩30分ほどと距離があり、行きは店の近くまで路線バスでアクセス。 「ラーメン…
- 煮干しだし醤油ラーメン桂@千葉県我孫子市 08月06日
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#130 千葉県我孫子市若松170-6 煮干しだし醤油ラーメン桂さんに行ってきました。 4人ずつ入る入替え制。 食券は買わずに外で待つルールです。 呼ばれたら中に入り食券を買います。 退店時は食器を上げないでそのままでお願いします。 色々ルー…
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