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中華そば こてつ

住所:東京都世田谷区北沢2-39-13 :[Y!地図]

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  1. 下北沢駅
    1. 小田急小田原線
    2. 京王井の頭線
  1. 細麺

最新記事トップ6

[70点] 中華そば@中華そば こてつ 02月12日
14時34分に到着。先客は1名。14時37分に着丼。 麺は低加水のパッツンとした細麺。 スープは鰹節がキリっとした主張をしてきます。 侍出身と聞いてもっと濃い味を想像していたがまるで蕎麦の様なあっさりした方向性です。 トッピングは、メンマ、ネギ、カイワレ、…
[85点] 塩らーめん。¥900。@中華そば こてつ 12月11日
別店舗を目当てに行きましたが行列の為“こてつ”さんへ。 前回は醤油だったので塩をチョイス。 塩の方があっさりしていてスッキリとした味わいですね。 麺の味が際立つ感じです。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。…
[91点] 中華そば＋チャーシューご飯@中華そば こてつ 11月24日
中華そば こてつ@下北沢 ・中華そば＋チャーシューご飯 スープはいい香りの煮干や魚系の出汁に豊かな淡い醤油ダレでとても好み。麺は細麺ストレート。パツっとしてて確かとても好きな田村製麺。ウマ…
【20250926】今日のラーメンニュース 09月26日
1. 【ミシュラン東京】 ビブグルマンに16軒のラーメン店 ( 東洋経済オンライン ) 9/25、『ミシュランガイド 東京 2026』の発表記者会見が行われ、選出店が発表されました。ラーメン店からは16軒がビブグルマンに選ばれました。「手打ちあさま@中目…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日
2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。 多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
[85点] 中華そば 900円+チャーシューご飯350円@中華そば こてつ 09月24日
下北の駅から少し離れてますが食前後の散歩にちょうどいい距離。初の時はやはりスタンダードから行くべきですね。細麺なのもり着席から5分程で着丼。スープは上質な蕎麦つゆのような洗練された仕上がり。レンゲが止まりません。麺も絹のような滑らかさとコシ。付け合わせも完…
プランはたった１つ。ahamo

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