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麺屋彩音

住所:東京都品川区西五反田2-18-3 :[Y!地図]

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五反田駅

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[89点] 特製塩麺大盛@麺屋彩音 ~Sign~ 01月06日: 平日昼リーマンで混み合う店内…自身も仲間入りスタッフ皆さんお洒落な感じ BGMはミスチル塩の気分ー食券購入ー指定されたカウンターへ着席ー5分弱での提供綺麗な盛り付け一見するとボリューム感に欠ける様な印象の見た目ですが深さのある丼のおかけで問題なし…
[80点] 醤油@麺屋彩音 ~Sign~ 11月23日: 清泉女子大学での会合後、こちらへ。13:30の到着で7割ほどの入り。カバンが大きかったので、テーブル席を使用させてもらう。食べたのは、醤油 1000円。麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、かなり硬めの仕上がり。全粒粉入りでボソッとした食…
彩音(品川区西五反田) 11月21日: ミスチルのBGMとペアの日本酒を合わせながら着丼までのひと時をまったりと楽しめる(ワンタン醤油)(麺)(ワンタン)＜ひとくちメモ＞数種のお酒と白醤油を使うスープは水鳥系の旨味エキスと、乾物魚介節系や昆布の旨味にチー油を張った淡麗醤油風情。麺線をきれいに折り…
2025年134杯目／五反田『TOMORROW NEVER NOODLES 』 10月05日: ブログにはあげなかったのですが、先日は中野のラーメンイベントに行ってきました。たしかにラーメン激戦区であればその駅ピンポイントでお店集めてラーメンイベントできるもんね。蒲田なんかでやったらそんじょそこらのラーメンイベントよりもハイレベルだと思うし。 …
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
[89点] 特製醤油＆日本酒ペアリング正雪大吟醸無量寿@麺屋彩音 ~Sign~ 09月20日: およそ2年半ぶり、久しぶりのコチラこの日は早い時間から飲んでいまして流れで。日本酒ペアリングを特製醤油で注文しましたスタッフさんにお持ちいただいた銘柄から表題を選択し呑みながらしばし。提供の特製醤油ラーメンは具沢山醤油味のスープは出汁の様な味…
[88点] 特製塩ラーメン@麺屋彩音 ~Sign~ 09月15日: 五反田駅から徒歩3分程度のこちラ。様々な名店の監修が入っており、醤油は「麺屋さくら井」、塩は「八咫烏」の監修とのこと。オープン後1年でミシュランのビブグルマンに選出されるなどすでに人気店としての座を確立している。ちなみに店主はMr.Childrenのフ…
[67点] ワンタン醤油@麺屋彩音 ~Sign~ 09月13日: 清湯スープは極上ワンタンもまずまず麺がちょっとパサパサした感じ問題はチャーシュー火は通ってるんだけど食感が生肉しかも厚めなのでちょっと食べきれなかったこんなの初めてこれはちょっと人を選ぶヤツだな…
[83点] わんたん塩らぁめん@麺屋彩音 ~Sign~ 08月26日: 食券で買ってから、席に案内されるシステムお昼の時間帯は、外に並んでるきれいなスープ！油がたっぷり浮いてるけど、嫌な感じしなくて鶏出汁がすごーくきいてる塩でさっぱり、食べやすい！チャーシューも2種類あり、メンマ食べごたいある！美味しかったです！ …

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