麺屋 彩音

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[86点] しなそば 醤油@手打ち正麺 Hachimitsu 03月22日

2025年3月(土) 「麺屋 彩音~Sign~」さんで食べ終わりここからだと5分ぐらいで到着する「手打ち正麺 Hachimitsu」さんにゆっくり向かいます 11時20分、到着すると誰もいません しかも予習していませんでしたから「彩音」さんは地下1階のお店…

[84点] 醤油@麺屋 彩音 ~Sign~ 03月21日

2025年3月(土) 当初「中華蕎麦 無冠」さんに向かうも新宿の電車の中でポストに気が付き「本日は夜のみの営業」との事… なら目黒駅で降りて朝から食べれる「えーちゃん食堂」に向かうも9時17分「本日売り切れ」…(涙) なら再度歩いて五反田に向かいます 9時…

[81点] らぁめん塩＋日本酒@麺屋 彩音 ~Sign~ 02月21日

20日の20時頃に職場の先輩方と久しぶりに訪問する。近くのカネショウで夕方から飲みの後参戦。 麺は中細ストレートで、スープはまろやかな少しオイリーな味わいで香味油が効いている。旨味はそこそこだったけど、飲んでた酒が、ピール、ハイボール、日本酒とチャンポン…

麺屋 彩音@五反田 02月21日

日頃あまりうかがうことのない五反田。未訪店がたくさんある中でこちらを。…

[95点] 塩@麺屋 彩音 ~Sign~ 02月01日

こちらのお店に訪問しました。 数年振りの再訪ですね。前回は醤油をいただいたので塩を選択。 スープは鶏ベースに節や香味油の香ばしさが印象的な端麗塩です。 輪郭がくっきりとしていて雑味が一切なく、塩でありながらもしっかりと力強さがあり非常に美味しいです。 出汁…

[88点] 特製地鶏まぜそば:1,400円@TOMORROW NEVER NOODLES 12月24日

(訪問日:2024/12/21) ひさびさの五反田ラーメン探訪。 午前中の通院を済ませ、東急池上線・大崎広小路駅で途中下車。 そこから歩くこと数分、今年の5月にオープンしたばかりの新店『TOMORROW NEVER NOODLES』さんの黄色い看板が見えて…

[92点] 特製醤油@麺屋 彩音 ~Sign~ 12月06日

2種のチャーシューにツルッとワンタン！美味すぎ味玉にスープに相性抜群の細ストレート麺！素晴らしい一杯でした！…

[87点] 特製塩 大盛@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月16日

平日、12時30分、外待ち1名に接続。当店は階段下の道路看板前から並びの様ですね。外人さんも多い様で、後ろにはどんどん外人さんが。 さて、外待ちでしたが5分弱でのスピード入店、入ると空席がいくつか。うまくコントロールしながら入店させているのかな。 入店後に…

[86点] 塩ラーメン+半熟味玉@麺屋 彩音 ~Sign~ 11月03日

ミスチルの曲名からつけられてると聞いて、行ってみたかったお店。土曜にこの辺よく通ることがあるんだけど、お昼前後はずっと並びがあるイメージ。なのでちょい早めにに行き、開店10分前で2番手でした。 塩を食べてる人が多い印象だったので、初回はまず塩+半熟味玉(¥…

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1. HIMIT
2. 手打ち正麺 Hachimitsu
3. 中華蕎麦 無冠
4. えーちゃん食堂
5. TOMORROW NEVER NOODLES