銀座 篝

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[75点] 極み煮干し(1180円)@銀座 篝 鎌倉店 12月18日

極み煮干し(1180円) スープは、煮干しの香り漂う清湯。クセない煮干し感は食べやすい。油も煮干し油なのかな… 麺は、シャキッとしたストレート細麺。こちらも美味しい。三河屋製麺の麺箱有り。 具は、海苔・みつば・紫玉ねぎ・メンマ・チャーシュー2種3枚。豚のチ…

ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日

2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。 多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…

[82点] 中華そば 大盛り(1,100円)@銀座 朧月 09月15日

この日は更新したパスポートを受け取りに有楽町へ。 無事、ゲットした後は、久しぶりに銀座 朧月を訪問。 移転後、初ですね。 https://photozou.jp/photo/show/2976235/272929830 すぐ隣に銀座 篝 本店があるんですね…

銀座 篝(Echika池袋店)冷やし煮干しそば  09月06日

本店より空いて穴場感もある大好きな副都心線降りてすぐの名店。こうも暑いと毎日冷製ラーメンとつけにしか意識いかない夏祭り。銀座 篝 Echika池袋店2017年4月創業。駅地下の複合店舗入るEchikaの入口すぐ好立地。銀座本店はインバウンドで大行列ながら支…

[92点] 冷やし煮干しそば@銀座 篝 Echika池袋店 09月02日

本店より空いて穴場感もある大好きな副都心線降りてすぐの名店。 こうも暑いと毎日冷製ラーメンとつけにしか意識いかない夏祭り。 2017年4月創業。駅地下の複合店舗入るEchikaの入口好立地。 銀座本店はインバウンドで大行列ながら支店は分散されゆったり。 2…

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併せて話題のラーメン店

1. 銀座 篝 鎌倉店
2. らぁ麺 やまぐち
3. 純手打ち 麺と未来
4. 一福
5. 金色不如帰
6. 銀座 はるちゃんラーメン
7. 八雲
8. 多賀野
9. らーめん ねいろ屋
10. 中華そば 青葉 中野本店
11. 中華そば 青葉 池袋サンシャイン店
12. 創新麺庵 生粋
13. there is ramen
14. 中華そば屋 伊藤
15. 好日
16. キング製麺
17. 味噌麺処 花道庵
18. Homemade Ramen 麦苗
19. 麺・酒処 ぶらり
20. 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂（閉店）
21. 生粋 花のれん
22. 麺 えどや
23. 麺屋 彩音
24. 塩そば 時空
25. 成城青果
26. 手打ち あさま
27. Japanese Soba Noodles 蔦
28. 麺処 びぎ屋
29. 麺屋 琥珀
30. 麺 みつヰ
31. 中華そば しながわ
32. 麺尊 RAGE 中野腕刀
33. 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
34. 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
35. RAMEN MATSUI
36. らぁめん 小池
37. 入鹿 TOKYO 六本木店
38. 中華蕎麦 三藤
39. RAMEN 1/20
40. 函館ラーメン 五稜郭
41. ソラノイロ NIPPON
42. 銀座 篝 池袋店
43. 饗 くろ㐂
44. 銀座 八五
45. 新橋 はるちゃんラーメン
46. Ramen Break Beats
47. 銀座 篝 六本木ヒルズ店
48. 麺や 金時
49. 創作麺工房 鳴龍
50. らぁ麺 やまぐち 辣式
51. Ginza Noodles むぎとオリーブ
52. 麺や 維新（閉店）
53. RAMEN GOTTSU
54. ラーメン屋 トイ・ボックス
55. 自家製麺 伊藤 銀座店
56. 麺や 七彩 八丁堀店
57. 中華蕎麦 にし乃
58. Japanese Ramen 五感
59. 麺尊 RAGE
60. 中華そば こてつ
61. 佐々木製麺所
62. KaneKitchen Noodles（閉店）
63. 銀座 朧月
64. 銀座 篝 大手町店