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手打ちあさま

住所:東京都目黒区上目黒2-13-7 :[Y!地図]

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中目黒駅
1. 東京メトロ日比谷線
2. 東急東横線

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[90点] 中華そば大盛@銀座はるちゃんラーメン 11月27日: 今年のミシュランガイド東京のラーメン部門で掲載された16軒の内新規掲載は中目黒の手打ちあさまとここ銀座はるちゃんラーメン。古き良きクラシカル佇まいの凪流れ汲んだ世に増殖するちゃん系。その中でも店内ポップアート映える女性店主ならではの人気店に。女性店…
[93点] 味玉らーめん@手打ちあさま 11月25日: 2025年11月25日訪問中目黒駅からすぐのこちらに初訪問。並んでいる。手打ちって言葉に惹かれて初訪問。 10分ほどで入店。券売機で味玉らーめん購入。注意！！現金使えません。コの字のカウンターで目の前で麺を手揉みしながら茹でている。手打ちの手揉み…
[87点] ちゃーしゅー麺@手打ちあさま 11月24日: 129_ ちゃーしゅー麺(¥1700) ※中200g(¥0) ※ヤサイ(タケノコ・ネギ) https://www.instagram.com/p/DRbAtu5EpsV/?igsh=cmp1dzhwaTcyY2th 〔vegetable taberu co…
【中目黒】手打ちあさま 11月05日: 過日分。2024年10月オープンで「七彩」出身。今年のミシュランガイド東京でビブグルマン獲得店。醤油らーめん(￥1200)注文。中盛無料。注文後、麺帯から麺を手切りし、手もみして茹でる七彩スタイルを継承。打ちたて麺は見ているだけでアガる。BGMは…
あさま 10月27日: なんとなく平日の昼しか営業していないイメージだった「あさま」だが土日も営業してるのか。それならばということで中目黒へ。行列なしですぐ入れたが、その後満席で外待ちも。ラーメン1,200円は痺れるが、味玉クーポンあり。 200円もする味玉を2名…
[100点] 特製らーめん@手打ちあさま 10月22日: 2025-216杯目(10月11杯目) …
【20250926】今日のラーメンニュース 09月26日: 1. 【ミシュラン東京】ビブグルマンに16軒のラーメン店 ( 東洋経済オンライン ) 9/25、『ミシュランガイド東京 2026』の発表記者会見が行われ、選出店が発表されました。ラーメン店からは16軒がビブグルマンに選ばれました。「手打ちあさま@中目…
「ミシュランガイド東京2026」ラーメン店情報ーラーメン店では新たに「ビブグルマン」に掲載された『手打ちあさま』、『銀座はるちゃんラーメン』の2店を加えて16店が「ビブグルマン」に掲載 09月26日: 日本ミシュランタイヤは、9月25日に「ミシュランガイド東京2026」の全セレクションを発表！ラーメン店では16店が「ビブグルマン」に掲載。新たに「ビブグルマン」に掲載されたのは『手打ちあさま』、『銀座はるちゃんラーメン』の2店…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
【速報】ミシュランガイド東京 2026 09月25日: ミシュランガイド東京2025 ラーメン関連速報 ★★★ 該当なし ★★ 該当なし ★ 該当なしビブグルマン銀座はるちゃんラーメン New there is ramen Ramen Break Beats 八雲入鹿TOKYO Homemade Ram…
[80点] 夏季限定／醤油つけ麺中盛240g 1200円@手打ちあさま 09月17日: 水曜11:30 開店時1人目メニュー：夏季限定／醤油つけ麺中盛240g 1200円麺：自家製の中太麺つけ汁：醤油具材：細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉卓上：なし食券はキャッシュレスのみ。麺は一回では噛み切れない程の硬さで弾力が強いです。…
[89点] 醤油らーめん@手打ちあさま 09月13日: 【注文】醤油らーめん ¥1200 サービス券味玉【スープ】丸鶏、魚介 (煮干し) 黒さつま鶏の丸鶏と大山どりのガラに、手羽先を加えてありスープに重層感がある。また煮干しの旨味と独特な酸味が後をひく。醤油は再仕込みや生醤油など4種類使用され味に深みを与…
[89点] つけ麺@手打ちあさま 08月12日: 月曜祝日の昼、中目黒の手打ちあさまさんに行ってみました。この日は台風さながらの荒天ということもあってか、12時半ぐらいの入店で先客ゼロ、後客1名でした。キャッシュレスのみのデジタル食券機で購入ですが、つけ麺￥1､200というのがあったので、思わずコ…
手打ちあさま@中目黒 07月26日: 妻とのラーメン行脚で中目黒の「麺やみかん」が美味しくて、また食べたいね、ということで二人で再び中目黒へ。みかん」の前に同じく中目黒で気になってたラーメン屋「手打ちあさま」を訪問。2024年10月11日オープン、ご主人は「麺屋七彩」で修業されたそう…
[93点] ちゃーしゅー麺(1,700円)@手打ちあさま 06月18日: □訪問日時□ 2025.06.17 11:51 □短評□ ・前待ち2人・案内あり次第入店＆食券購入・麺や七彩八丁堀店出身・キャッシュレスオンリー・麺量は150gと200gから選択可・お冷はセルフサービス・冷水機横にコップ、爪楊枝、紙エプ... …

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