饗くろ㐂:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[87点] 特製醤油(手揉み麺)¥1,300@麦づら 11月19日: TRYラーメン大賞2024-2025 新店部門審査員個人賞受賞で「饗くろ㐂」「まるわ」出身のこちらへ…
饗くろ喜 @浅草橋 11月13日: 10月29日錦糸町から浅草橋ー♪急な告知でビックリです(笑)饗くろ喜にて、期間限定！松茸と鴨の醤油そば&松茸ご飯！スープは鴨出汁ベースで動物系ブレンドの醤油味で、シャープな旨味がいい！ (^_^)v麺は、のど越しいい平打ち麺で、小麦香る柔らか…
10/17からスープ等ガラリとリニューアル浅草橋「饗くろ㐂」にて塩そば 10月25日: 浅草橋駅近くに2023年10月移転オープンした名店「饗くろ㐂」。移転当初からレシピのリニューアルを予定していましたが、一年経ってようやくリニューアルとなりました。現在のメニューは主に以下のとおり。塩そば」1350円醤油そば」1450円胡椒そば」15…
「大つけ麵博日本一決定戦!!」にて長野「麵屋どんく」地鶏と鴨の信州つけ蕎麦 10月24日: 10月24日(木)から第3陣となる「大つけ麵博日本一決定戦!!」。第2陣の上位5店が公式Xで発表され、以下のとおりです。元祖肉玉そば越智くり山竹末食堂特濃のどぐろつけ麺 smile麺堂イズム※50音順第3陣の出店店舗は以下の10店。千葉「焼き干し中華そば…
MENSHO@護国寺 10月21日: 今年の57杯目，またまたMENSHOです.以前は，季節の限定というと，くろ㐂によく行ってたんですが，くろ㐂は平日に山手線東側にいないといけないわけで，今の私にはそれは無理でして，そのかわり，が日曜もやってる，MENSHOという感じですね.17時頃着いてるん…
[88点] 特製塩 1700円@饗くろ㐂 10月18日: mocopapaの…
特製塩 @ 饗くろき(浅草橋) 10月18日: 10月中旬の平日、浅草橋の【饗くろき】を訪問。なんと11年振りです。勿論移転後初訪問。平日なので整理券ではなく並び順ですが、そんなに並ばないと思って10:21に到着すると8番目。危ない…
鶏と魚(高知市)煮干し塩 10月10日: 長い麺啜り旅情の中で地方に来て初の同じ暖簾を連日潜った人気店。その理由は平日と土曜の二毛作で琴線ど真ん中触れる前回泪の高知。前身の繋と夜営業の夜須製麺所と同じ仕組みの清湯と鴨の二枚看板。鴨は埼玉鴨問屋から仕入れる高級鴨肉と鴨ガラ大量搭載の上質設え。鶏と魚2…
[89点] 塩(細麺)1150円@饗くろ㐂 10月07日: 昨年移転してからほぼ1年、平日は整理券方式無しになったと聞いて食べに来ました。初めてなのでどのくらい待つのか不明でしたが、11時50分に店頭着。外待ち8番目、店内待ちがいるそうなので4人として12番目くらい。進みは遅いですね、途中で店内券売機で食券購入…
[90点] 特製塩、秋刀魚炙り刺身飯@饗くろ㐂 10月06日: 2024年10月4日昼訪問久しぶりに伺ったこちら。移転後は初。 ◾️並び外並び10くらいに接続。券売機で食券を購入後、店内待ちへ昇格。トータル1時間待ちで提供。今日はワンオペだったというのもあると思う。 ◾️スープさらりとした上品... 続き…
[100点] 特製塩@饗くろ㐂 10月03日: 7年ぶりの訪問。いつ見ても盛り付けが良い！スープ、麺が美味しい。ローストトマト、ネギあん？、生コショウなど味変が楽しめて最後まで何度も美味しいと思わせてくれる。近かったら、毎日通いたいです。…
饗くろ㐂@浅草橋 10月02日: 台風17号の影響のない海は貸し切り状態だった♪2月のBIGツアーの書類を渡すこともありメンバーさんと待ち合わせ。店頭には9名の待ちがあり外国人観光客や女性が多く感じますね！？順番になって食券を購入するように促されタッチパネルの券売機のメニューを見ると塩そば…
饗くろ喜 @浅草橋 10月02日: 9月18日大塚から浅草橋ー♪今年も提供ありました(笑)饗くろ喜にて、期間限定！冷やしカレーそば&トマトカレー飯！くろ喜夏の一番人気冷やしで、スパイシーな和出汁に豆乳スープで、上には恒例の煮干マー油、バジルオイル、自家製ラー油のトリプル香味油！…
[98点] 特製塩@饗くろ㐂 10月02日: 全てがクォリティが高い乗せている全ての食材に意味を感じました。まるで割烹料理を食べているようです。素晴らしく美味しかったです。…
出汁そばなおや@戸田公園 09月30日: 2024年9月28日、戸田公園の新店「出汁そばなおやへ。 2024年8月2日オープン。「スープでお酒が飲めるお店」というコンセプトのお店。オーストラリア人でフレンチを経てMENSHO出身のサイモン店主が、フレンチとラーメンの融合を目指したお店が赤羽「…
[93点] 特製塩ラーメン手揉み@饗くろ㐂 09月29日: 土曜日昼に訪問。本日は整理券制。 12時頃到着で13時30分からの整理券を入手。後ろのお客さんが「今日は空いてるねー」と言っていたので運が良かったのかも？上品なスープ、種類豊富なチャーシュー、ふわふわモチモチな手揉み麺。美味しくいただきました。主人が…
[94点] 特製塩@饗くろ㐂 09月29日: 台東区浅草橋の「饗くろ㐂」で麺活…
饗くろ㐂(もてなしくろき)【台東区浅草橋】 09月28日: 行ってみたかったお店の一つ台東区浅草橋の「饗くろ㐂」で麺活…
[97点] 特製塩@饗くろ㐂 09月28日: 麺大盛り、焼売中々訪問できずにいたこちらへ。最近塩ブームの為、塩を選択。出汁効いたスープは驚くほど美味かった。トッピングのドライトマトが甘くとても好み。チャーシュー等のトッピングも食べ応えあり、全て美味い。…
[88点] 特製醤油@麦づら 09月26日: この日はお仕事でレアな都賀駅への出張。とくれば、前々から行ってみたかったこちらへの訪問チャンス！三代目麺処「まるは」極船橋店などの「まるは」系列、饗くろ㐂で修業された店主さんが満を持しての独立ということで期待ですね♪ 11時過ぎの到着で無事先…
饗くろ喜 @浅草橋 09月11日: 8月27日今日は、浅草橋ー♪飲む冷やし中華です(笑)饗くろ喜にて、期間限定！冷やし中華そば&出汁巻き玉子&茹で鶏ねぎ飯！今回は、飲める冷やし中華そばver.で、酸味が弱く爽やか冷やし中華！ (^_^)v和風な出汁感もあり、サッパリだね…
らぁ麺屋鴨 09月05日: [鴨の醤油らぁ麺]四国ラーメン遠征！東京の名店せたが屋】や饗くろ㐂】で勉強され、高知県香南市で2016年に創業。その後高知市へ移転した鶏と魚】こちらでは毎週土曜日に鴨出汁のラーメンでらぁ麺屋鴨】として営業されており、行って来ました。10時20…
饗くろ喜 @浅草橋 09月03日: 8月19日後楽園から浅草橋ー♪たまたま、夜営業があり来れました(笑)饗くろ喜にて、期間限定！冷やし担々鶏そば&薬味飯！夏の大人気商品で、冷たい鶏出汁ベースの担々そば！ (^ω^)この出汁に胡麻ダレ、自家製ラー油、桜味噌ソースが合わさる担々スー…
[94点] 特製塩そば(手揉み麺)＋焼売1個@饗くろ㐂 09月03日: 数年ぶりに浅草橋の『饗くろ㐂(もてなしくろき)』に訪問。 2011年6月に神田和泉町でオープンした『饗くろ㐂』が、2023年10月に旧店舗から更に浅草橋の駅近に移転。新店舗には初訪問となります。「特製塩そば」と「焼売1個」を注文し、細麺と手揉み…
[90点] 味玉胡椒そば＋焼売1個@饗くろ㐂 08月28日: 金曜日の8時57分に到着。店頭には誰も並んでいないが、先客が入店して食券を購入中。そのお客さんが出てきてから店内の黒木さんに確認して入店、券売機で食券購入。12時10分集合の整理券を取って一旦退店。時間ちょうどに戻ると待ち客の列はなくすんなり入店。店内の中…
鶏と魚 08月27日: [地鶏塩]四国ラーメン遠征！東京の名店せたが屋】や饗くろ㐂】ご出身の方が香南市で麺's HOUSE 繋】として2016年に創業し、その後2018年に高知市へ移転して屋号を改めてオープンした鶏と魚】高知県で一番行きたかったラーメン店です。10時4…
【20240825】今日のラーメンニュース 08月25日: 1.【9/29】饗くろ㐂」黒木店主に学ぶラーメン HAPPY COOKING 食を学び、楽しむクッキングスクール「HAPPY COOKING」にて、9/29に「日本を代表するラーメン職人浅草橋「饗くろ㐂」黒木直人シェフに学ぶ麺から作る至高の醤油…
[90点] 【限定】冷やし坦々鶏そば 1600@饗くろ㐂 08月22日: 【坦坦麺って大体味の想像つくよねとか思っててごめんなさい土下座したくなる上品で味変化わくわくな限定麺】 #饗くろ㐂 #浅草橋 = 【限定】冷やし坦々鶏そば 1600= 無限に食べ続けたい麺と無限に飲み続けたいスープくそ狭い胃キャパが恨めしい見た目の赤…
[90点] 塩@饗くろ㐂 08月21日: 塩を手もみ麺でいただきました。鶏主体の優しく複雑なスープですが、塩ダレがけっこうキリッと効いています。醤油も少し加わっている気がします。見た目以上にオイリーです。手もみ麺は加水多めの平麺です。少しうどんっぽい食感です。色が白めなのでかん水が少ないのか…
【Let’s Enjoy Tokyo】記事を執筆しました【偏愛東京：東京の推しラーメン】 08月06日: ウェブメディア Let's Enjoy Tokyo の「偏愛グルメ特集 by偏愛東京」にて、記事を執筆させていただきました。偏愛ラーメン】ツウの3人が選ぶ、今こそ絶対に行くべき“推しラーメン”の聖地19選偏愛ラーメン】ツウの…

手作りラーメンのスープに♪豚骨・骨1kg※10～15センチにカット【冷凍便】

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