丸長(荻窪)（閉店）:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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中華そばの店りょうが@荻窪「塩ラーメン＋ビンビール」 12月15日: 荻窪丸長 ✕べんてんとかマニア心をくすぐるというか心をくすぐられたマニアがそのままプロになったというか何はともあれべんてんとかね物量にもの言わせず自作したのはもう10年以上も前だけど並べる2軒に兼用が効くところがそうそう多いはずも…
塩らーめん @丸長(坂戸) 12月13日: Xで見かけたラーメン官僚のポストで気になって訪問。丸長と言えばつけ麺の店という認識でしたが、これを見たら気になっちゃいますよね。かずあっきぃー通称・ラーメン官僚丸長坂戸店@坂戸にて、塩らーめん。度肝を抜かれた。ちょっと尋常ではない…
[80点] 特製つけそば@Menpeki Ginger Noodles(麺壁生姜麺) 12月09日: 荻窪丸長インスパイアのメニューを始めたと聞いて伺いました。私は基本的に特製やトッピングは避けるのですが、丸長と言えば具だくさんでしょうということで、特製つけそばをいただきました。つけ汁は動物系のスープに醤油強めで、ラー油と生姜と胡椒の刺激が強いです。…
[82点] スペシャルつけそば¥1,100@大勝軒 12月02日: 栗木台大勝軒さんへ訪問です。【大勝軒制覇に向けて進捗中】此方の大勝軒は閉店された大勝軒代々木上原店さんの暖簾分け大勝軒代々木上原店さんは丸長荻窪本店暖簾分けで、中野大勝軒の本店として営業されていたので、系譜としては丸長系なのかな。場所は小…
航龍 12月01日: [つけそば]関東ラーメン食べ歩き♪埼玉県さいたま市に2023年5月にオープンした航龍】ご主人は荻窪らーめん栄龍軒】で修業されたそうで丸長のれん会にも加盟を認められた、行きたかった自家製麺のお店です。10時50分頃にお店へ。ポールゲットで定刻より…
【今週のラーメン5850】中華つけ蕎麦でき心(東京・吉祥寺)チャーシューメンマつけそば＋サッポロ赤星ー吉祥寺の路地裏で蘇る荻窪丸長の記憶。日常とノスタルジーが交差するでき心的つけそば劇場！ 12月01日: ランキング参加中ラーメン youtu.be 土曜日の秋晴れ！正午の吉祥寺！自分の中の「でき心」がうずく！雲ひとつない高い空、陽射しはやわらかく、吹き抜ける風だけが季節の移ろいをそっと耳元でささやいてくるような昼下がり。「こんな日に、家でじっとしている…
中華そば喜富 11月29日: チャーシューつけそば¥1200 大塚にも寄ってみる。こちらは神田のわいずの支店で荻窪丸長インスパイアなつけそばが食べられるとか。カウンター6+外カウンター3席。店員3名。並びはなし。外で食うのも趣あるかも。甘辛酸で胡 […] The po…
[91点] つけ麺(荻窪)1100円@中華そばの店りょうが 11月27日: 水曜日23:00 待ちなしつけ麺(荻窪)1100円つけ麺の食券を渡し、荻窪で！と伝えます。荻窪丸長インスパイアのつけ麺。甘さが強く、しょっぱくて美味しいです。三河屋製麺の中太ストレート麺は弾力があり、つるもち食感でかなり好みでした。塩ラーメンと普通…
老鶏そば(中)+皮ワンタン+九条ネギ笹切り @ 桜上水船越(桜上水) 11月19日: 11月中旬、病院に行くために平日に休みを取り、その前の麺活です。伺ったのが【丸長坂戸店丸長系譜の中では丸長(荻窪)1947年開店→丸長(目白)1954年→丸長(坂戸)1971年と暖簾分けしてきた老舗。朝8時からの営業ですので8時30分くら…
[75点] 荻窪魔改造つけめん@エキトンの店井の庄 11月18日: こちらのお店が期間限定で荻窪丸長インスパイアメニューを出していると知り、伺ってみました。 (お店は公式には「荻窪の伝説の名店」としか言っていません) 出てくるなり豚骨の熟成臭が漂ってきます。クサクサではありませんが、しっかりめの熟成臭です。この時点で既に丸…
中華そばふうみどう@国分寺 11月17日: 2025年11月15日 359杯目限定丸長つけそば 900円】国分寺の新店を訪問する前に、久しぶりにこちらへ。ムタヒログループ出身で、2011年に荻窪から移転オープンしたお店です。13時40分に到着。カウンター4席、4人掛けテーブルが3卓？すぐに座れ…
[85点] ミックスチャーシューつけめん(麺少なめ、1600円)@中華そばの店りょうが 11月12日: 平日の昼、荻窪駅。中央線沿線で評価が高いお店でまだ未訪問のお店へ。ラーメンWalker東京版、TRYラーメン大賞などの雑誌に掲載されているお店です。時刻は13:30を過ぎたところ。並びはなく入れました。お店の前には並ぶ手順の看板が出ていたので、休日と…
ラーメン七彩飯店@東京駅 11月11日: 2025年11月7日 350杯目つけそばスパイシー大盛 1,200円】みそきんのあと、もう一軒。都立家政にある七彩系列のお店です。オープン当初に来ましたが、メニューがかなり増えています。ラーメンは喜多方、煮干し、担々麺、汁なし担々麺そして、油そば、つけ…
Menpeki Ginger Noodles@下井草 11:35 11月10日: 午前中からオンライン会議。［25_303］という訳で終了後。自転車で近場。西武新宿線下井草…『Menpeki Ginger Noodles』。店内券売機。先日までの秋刀魚昆布水つけ麺に変わって提供されているつけそば(￥1000)のボタンをポチッとね…
【限定】中華そばふうみどう@国分寺「中央線を伝って広がるあのつけそばの味」 11月09日: 「丸長つけそば」 (1,000円) 店舗情報はこちら。荻窪で2009年に創業し、2011年に国分寺に移転した「中華そばふうみどう」。こちらで、2023年に閉店した「荻窪丸長」インスパイアのつけそばを提供していると聞いて立…
【20251103】今日のラーメンニュース 11月03日: 1.つくば「三水」が「清六家」運営会社の元で復活 ( atpress ) 茨城県つくば市の「らーめん三水」は1/15で閉店。「清六家」などを運営している有限会社コン・コースにより、つくば市筑穂で11/22に復活開店する予定との事です。 2.【多摩市】…
Trigo@志木：その店ならではの答えってのに大変興味がある僕だったりするのよ 10月27日: いわゆる丸長みなさん好きよね僕は歴史を紐解くのは得意じゃないしナニより後付けの知識だからペラいのなんの結局荻窪のは食えなかったし)でも熱心な人は食べる側だけじゃなく作る側にもいるってんだから話は複雑いわゆるインスパイアという手法を借りてぼくがかんがえた…
[83点] 醤油らーめん@荻窪らーめん栄龍軒 10月18日: 丸長のれん会ながら、店内はモダンで落ち着いた雰囲気。最近では、さいたま市の「航龍」を輩出したことでも話題に。この系譜らしい素朴な魚介醤油で、どこか懐かしくも端正な味わい。しなやかな麺にこだわりが感じる。次は名物の担々麺も試してみたい。…
[85点] サッポロ赤星＋キムチ→ 丸長チャーシューつけそば塩変更@中華そばふうみどう 10月13日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/10/13/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/jyBOOAHY6R8 荻窪丸長の記憶ふたたび！中央線で受け継ぐつけ…
【今週のラーメン5807】中華そばふうみどう(東京・国分寺)丸長チャーシューつけそば塩変更＋キムチ＋サッポロ赤星ー塩の再定義！ラードが溶け込むタレに黒胡椒踊る！酸味と辛味の輪郭！異端にして正統！ 10月13日: youtu.be 荻窪丸長の記憶ふたたび！中央線で受け継ぐつけそば文化を塩系再アップデート！秋の霧雨がアスファルトを静かに濡らす10月中旬。ひと月前の9月、まだ残暑が厳しい日に味わった「ふうみどう」の丸長オマージュ。あの醤油の感動も冷めやらぬうちに、X…
[85点] 荻窪丸長風チャーシューつけそば大盛@中華そばふうみどう 10月11日: 平日11:32 前客2名、11:30オープンのはずだけど既に着丼されてるから少し早めにオープンしたのかな？後客さん続々、8名が退店までに。国分寺駅から徒歩3分くらいの駅近ロケーション。開店は2009年と長い(荻窪で創業、そこから国分寺に2011年移転で…
つけそば担担麺航龍ー『丸長目白店』出身の『荻窪らーめん栄龍軒』で5年間修業して「丸長のれん会」にも加盟を許された店主が2年3ヶ月ちょっと前に開業した店で「つけそば」の「麺中盛」ー 10月05日: 訪問日：2025年8月21日(木)本日のランチはJR埼京線・南与野駅が最寄り駅になる2023年5月1日にオープンした『つけそば担担麺航龍』へ！『丸長目白店』出身の店主が埼玉県の草加に開業した『荻窪らーめん栄龍軒』で5年間修業したという店主が、この地…
塩ラーメン+味玉 @ 中華そばの店りょうが(荻窪) 09月24日: 9月中旬の休日、行くお店が決まらず出遅れて向かったのが荻窪。目的地は北口徒歩3分の【中華そばの店りょうが】長野の凌駕グループのお店で6月に南烏山から荻窪に移転してきたお店です。狙った理由は、メニューがべんてん・としおかオマージュのメ…
[84点] つけそば・並(¥1,000)@中華つけ蕎麦でき心 09月23日: 9/2 この日は国分寺スタート、担当者に合わせて訪問するも変わっていてこの日はお休みとのこと…また曜日・時間を調整しなきゃ。国分寺の改札を入り次のお店に向かおうとしたらとまそんさんのX、「国分寺・ふうみどう」が丸長荻窪本店リスペクトのつけそばを出すと！ちょ…
[82点] 荻窪丸長風つけそば@中華そばふうみどう 09月22日: とある駅構内のお店がオープンしたらしい・・・を楽しんだ後、ふと思い立って国分寺駅で下車ふらっと歩いて、ふとこちらの限定が何か眺めてみると・・・荻窪丸長❔ それは食べてみたい笑先客が店内に座っていましたが、食券を買ってからサクっ... 続きを見る …
[85点] 丸長チャーシューつけそば：大(1,200円)@中華そばふうみどう 09月17日: 面白そうな限定をやってると聞いて1年8ヶ月ぶりにふうみどうへ。入店すると先客なし、後客1人。まずは券売機でお目当ての「丸長チャーシューつけそば(大)：1,200円」を購入し着席。厨房には男性1人。「丸長荻窪本店」と言えば待ち時間がかなり長いことでも…
[87点] つけそば+味付玉子@つけそば担担麺航龍 09月15日: 南与野駅から徒歩12分程度、北浦和駅から徒歩20分程度のこちラ。店主は獨協大学前にある「荻窪ラーメン栄龍軒」出身。丸長のれん会にも入会している。TRYラーメン新人大賞でつけ麺部門で大賞を獲得するなど早くも高い人気を獲得している。日曜日13時過ぎに着。…
中華そばふうみどう【弐】ー東京・国分寺の「台湾ラーメン」に「台湾つけ麺」がレギュラーメニューにあるコスパ最強の店で、どストレートなネーミングの「荻窪丸長風チャーシューつけそば(大)」 09月12日: 訪問日：2025年9月9日(火)本日のランチは東京・国分寺にある『中華そばふうみどう FUMIDO』へ！『中華そば風味堂』という屋号で東京・荻窪に2009年2月19日にオープン！その後、屋号を漢字表記から平仮名表記の『ふうみどう』に改名して、国分寺に2…
[84点] サッポロ赤星＋メンマ皿→限定荻窪丸長風チャシューつけそば@中華そばふうみどう 09月11日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/09/10/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/wvK4X4t9Fm0 ＜荻窪丸長の記憶ふたたび、中央線で受け継ぐつけ…
[84点] 期間限定丸長チャーシューつけそば 1100円@中華そばふうみどう 09月11日: 9月11日(木)､こちらで期間限定で荻窪丸長さんインスパイアのつけそばを提供していると知り午後12時35分頃に移転前も含め初訪問で先客4人後から4人｡店内は白基調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター4席に中央に仕切り板のある4人掛けテーブル席が3卓あり…

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