丸長(荻窪)（閉店）:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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【20251103】今日のラーメンニュース 11月03日: 1.つくば「三水」が「清六家」運営会社の元で復活 ( atpress ) 茨城県つくば市の「らーめん三水」は1/15で閉店。「清六家」などを運営している有限会社コン・コースにより、つくば市筑穂で11/22に復活開店する予定との事です。 2.【多摩市】…
Trigo@志木：その店ならではの答えってのに大変興味がある僕だったりするのよ 10月27日: いわゆる丸長みなさん好きよね僕は歴史を紐解くのは得意じゃないしナニより後付けの知識だからペラいのなんの結局荻窪のは食えなかったし)でも熱心な人は食べる側だけじゃなく作る側にもいるってんだから話は複雑いわゆるインスパイアという手法を借りてぼくがかんがえた…
[83点] 醤油らーめん@荻窪らーめん栄龍軒 10月18日: 丸長のれん会ながら、店内はモダンで落ち着いた雰囲気。最近では、さいたま市の「航龍」を輩出したことでも話題に。この系譜らしい素朴な魚介醤油で、どこか懐かしくも端正な味わい。しなやかな麺にこだわりが感じる。次は名物の担々麺も試してみたい。…
[85点] サッポロ赤星＋キムチ→ 丸長チャーシューつけそば塩変更@中華そばふうみどう 10月13日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/10/13/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/jyBOOAHY6R8 荻窪丸長の記憶ふたたび！中央線で受け継ぐつけ…
【今週のラーメン5807】中華そばふうみどう(東京・国分寺)丸長チャーシューつけそば塩変更＋キムチ＋サッポロ赤星ー塩の再定義！ラードが溶け込むタレに黒胡椒踊る！酸味と辛味の輪郭！異端にして正統！ 10月13日: youtu.be 荻窪丸長の記憶ふたたび！中央線で受け継ぐつけそば文化を塩系再アップデート！秋の霧雨がアスファルトを静かに濡らす10月中旬。ひと月前の9月、まだ残暑が厳しい日に味わった「ふうみどう」の丸長オマージュ。あの醤油の感動も冷めやらぬうちに、X…
[85点] 荻窪丸長風チャーシューつけそば大盛@中華そばふうみどう 10月11日: 平日11:32 前客2名、11:30オープンのはずだけど既に着丼されてるから少し早めにオープンしたのかな？後客さん続々、8名が退店までに。国分寺駅から徒歩3分くらいの駅近ロケーション。開店は2009年と長い(荻窪で創業、そこから国分寺に2011年移転で…
つけそば担担麺航龍ー『丸長目白店』出身の『荻窪らーめん栄龍軒』で5年間修業して「丸長のれん会」にも加盟を許された店主が2年3ヶ月ちょっと前に開業した店で「つけそば」の「麺中盛」ー 10月05日: 訪問日：2025年8月21日(木)本日のランチはJR埼京線・南与野駅が最寄り駅になる2023年5月1日にオープンした『つけそば担担麺航龍』へ！『丸長目白店』出身の店主が埼玉県の草加に開業した『荻窪らーめん栄龍軒』で5年間修業したという店主が、この地…
塩ラーメン+味玉 @ 中華そばの店りょうが(荻窪) 09月24日: 9月中旬の休日、行くお店が決まらず出遅れて向かったのが荻窪。目的地は北口徒歩3分の【中華そばの店りょうが】長野の凌駕グループのお店で6月に南烏山から荻窪に移転してきたお店です。狙った理由は、メニューがべんてん・としおかオマージュのメ…
[84点] つけそば・並(¥1,000)@中華つけ蕎麦でき心 09月23日: 9/2 この日は国分寺スタート、担当者に合わせて訪問するも変わっていてこの日はお休みとのこと…また曜日・時間を調整しなきゃ。国分寺の改札を入り次のお店に向かおうとしたらとまそんさんのX、「国分寺・ふうみどう」が丸長荻窪本店リスペクトのつけそばを出すと！ちょ…
[82点] 荻窪丸長風つけそば@中華そばふうみどう 09月22日: とある駅構内のお店がオープンしたらしい・・・を楽しんだ後、ふと思い立って国分寺駅で下車ふらっと歩いて、ふとこちらの限定が何か眺めてみると・・・荻窪丸長❔ それは食べてみたい笑先客が店内に座っていましたが、食券を買ってからサクっ... 続きを見る …
[85点] 丸長チャーシューつけそば：大(1,200円)@中華そばふうみどう 09月17日: 面白そうな限定をやってると聞いて1年8ヶ月ぶりにふうみどうへ。入店すると先客なし、後客1人。まずは券売機でお目当ての「丸長チャーシューつけそば(大)：1,200円」を購入し着席。厨房には男性1人。「丸長荻窪本店」と言えば待ち時間がかなり長いことでも…
[87点] つけそば+味付玉子@つけそば担担麺航龍 09月15日: 南与野駅から徒歩12分程度、北浦和駅から徒歩20分程度のこちラ。店主は獨協大学前にある「荻窪ラーメン栄龍軒」出身。丸長のれん会にも入会している。TRYラーメン新人大賞でつけ麺部門で大賞を獲得するなど早くも高い人気を獲得している。日曜日13時過ぎに着。…
中華そばふうみどう【弐】ー東京・国分寺の「台湾ラーメン」に「台湾つけ麺」がレギュラーメニューにあるコスパ最強の店で、どストレートなネーミングの「荻窪丸長風チャーシューつけそば(大)」 09月12日: 訪問日：2025年9月9日(火)本日のランチは東京・国分寺にある『中華そばふうみどう FUMIDO』へ！『中華そば風味堂』という屋号で東京・荻窪に2009年2月19日にオープン！その後、屋号を漢字表記から平仮名表記の『ふうみどう』に改名して、国分寺に2…
[84点] サッポロ赤星＋メンマ皿→限定荻窪丸長風チャシューつけそば@中華そばふうみどう 09月11日: とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/09/10/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/wvK4X4t9Fm0 ＜荻窪丸長の記憶ふたたび、中央線で受け継ぐつけ…
[84点] 期間限定丸長チャーシューつけそば 1100円@中華そばふうみどう 09月11日: 9月11日(木)､こちらで期間限定で荻窪丸長さんインスパイアのつけそばを提供していると知り午後12時35分頃に移転前も含め初訪問で先客4人後から4人｡店内は白基調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター4席に中央に仕切り板のある4人掛けテーブル席が3卓あり…
(初)中華そばの店りょうが@荻窪「つけめん(荻窪式)」 09月10日: 今日のランチは荻窪の中華そばの店りょうがで「つけめん(荻窪式)」1,100円です。■ 丸長中華そば店スタイルのつけ麺2025年6月オープンの新店。訪問したブロガーの記事を読むとラーメンはべんてんインスパイア、つけめんはオリジナルだが「荻窪式」と伝えると丸…
【今週のラーメン5790】中華そばふうみどう(東京・国分寺)期間限定荻窪丸長風チャーシューつけそば＋メンマ皿＋サッポロ赤星ー荻窪丸長の記憶ふたたび、中央線で受け継ぐつけそば文化の現在地を再アップデート 09月10日: youtu.be 荻窪丸長の記憶ふたたび、中央線で受け継ぐつけそば文化の現在地を再アップデート昭和の拉麺ストーリーの中でもレジェンドたる「荻窪丸長」が閉店して早や約2年。それ以来、東京都内のあちこちで、荻窪丸長オマージュなる一杯を、限定として出すように…
中華そばの店りょうが@荻窪：ついに遭遇したべんてん好きによるミッドナイト営業っていうね 09月08日: こないだ荻窪に来た時は暑さと店前の並びで断念してしまったけど来ちゃったモンね僕は執念深いのよねなぜなら意地汚いからね遅番明けのプライムタイム開いてる店を探すのが困難な時分だけど聞けば深夜の一時まで引っ張ってくれるとかとなれば後は機動力が欲しい所だけど職場の…
[80点] 特製つけめん (荻窪)@中華そばの店りょうが 08月25日: 2025年8月22日訪問。荻窪『中華そばの店りょうが』へ。つけめんを注文するときに「荻窪で」と言うと、丸長系つけ麺に出来るとのことなので行ってみた。 ◆特製つけめん (荻窪) (¥1,500) 麺は、三河屋製麺の中太麺。具は、麺の上に刻み海苔。つけ…
[82点] 特製つけめん(荻窪式@中華そばの店りょうが 08月24日: 丸長インスパイアのつけ麺。味が濃いつけ汁は再現できてるような感じだが、他の方のレビューの通り甘みが強い。本家はこんなに甘くなかったな。もっとしょっぱさがあった気がする。本家を期待して食べるとダメだな。次はラーメンを食べたい。…
【荻窪】中華そばの店りょうが 08月24日: 過日分。6/11オープンの新店。長野の「凌駕」グループのお店。千歳烏山で間借りの後、移転。つけめん荻窪式(￥1100)注文。食券を出す時に「荻窪式で」というと丸長風のつけめんにしてくれる。通常のラーメンとつけめんは「べんてん」インスパイアだとか。…
[90点] りょうが@中華そばの店りょうが 08月23日: 丸長好きなので裏メニューのつけめん(荻窪)と迷いましたが、初訪なのでデフォルトのラーメンをいただきました。麺量は少なめでお願いしました。べんてんインスパイアとのことで、確かにそれを思わせるスープです。豚鶏ミックスの動物系に支えられ、節系と煮干しがしっ…
第580話丸長上福岡駅 08月21日: 昨日に続いて、本日は上福岡駅に来ております。前回にも記載しましたが、本日は上福岡の丸長さんがお目当て到着したのは丁度12時頃で店内に入るとカウンター席と4人がけのテーブル席が2卓あります。先客はテーブル席を使用していたので、カウンター席に着席してまずは、…
第579話魂の中華そば上板橋駅 08月20日: 本日はグループ関連施設で初訪問する場所である、上板橋駅に来ました。実家が近いのですが、路線が異なり近いからこそあまり利用しない駅なので駅を降りても、なんか見覚えはあるけど、こんな感じだったかな？って感覚です。さて、本日訪問するお店…
早稲田「大王ラーメン」にてロース大王つけ麺、半ライス 08月19日: 早稲田に1976年オープンした人気店「大王ラーメン」。元は「元祖つけ麺大王」としてオープンしたらしく、途中で独立したのかも知れません。元祖つけ麺大王」は荻窪に1972年創業し、一時期は都内で80店舗もあった人気チェーン店。現在は自由が丘総本店、蒲田、蒲田…
[95点] 荻窪丸長風叉焼つけそば大(1200)肉味噌ごはん(130)@中華そばふうみどう 08月16日: 期間限定なのに器を調達したのでしょうか丸長系って見た目重要ですねインスパイアしか食べたことないですが、美味しいです以前食べたメニューも美味しかったし開店直後でほぼ満席になる人気店なので他のメニューも食べてみたいです…
[80点] ミックスチャーシューつけめん(荻窪)@中華そばの店りょうが 08月15日: 基準点70点 ◯うまい+10点すごくうまい+20点うますぎる+30点コスパが良い+10点その他が良い+10点その他が悪い-10点備忘録なので少し昔のもあり点数はざっくり丸長リスペクトのつけ麺。個人的には丸長より断然美味しい。た... 続…
[80点] 中華そば 500円@丸長上福岡店 08月09日: 荻窪の本店が閉店したため、久しぶりに暖簾分け店のこちらに訪問。丸長荻窪本店の直系店は、丸長上福岡店、丸長目白店、丸長下北沢店、丸長豪徳寺店、丸長勝田台店、桜新町店、千歳船橋店の7店らしいですが、現在も営業しているのは4店舗。こちらの女将さん…
国分寺「ふうみどう」 08月04日: 今日は司法書士と打ち合わせをしてから石岡社長の事務所へ、またもや遅い昼飯になってしまった。宝華と迷って久々「ふうみどう」に入店です。ここに来るといつもは台湾ラーメンだけど券売機の上のメニューに気になる品発見。これでいってみよう。荻窪丸長風つけそば」。超小…
中華そばの店りょうが@荻窪 07月29日: 2025年7月22日 237杯目【ラーメン 1,000円】いやー、最近ほんとに暑いですね。荻窪二郎の横を通ったら、お客さんが1人しかいませんでしたよ ‼️ 思わず入っちゃいそうでした。笑今回訪れたのは、長野県を…

半世紀以上にわたり愛され続けている元祖つけ麺！「東池袋大勝軒本店の味」をご家庭でも

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