創始 麺屋武蔵

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麺屋武蔵 武仁【参】 ー武仁肉と味玉から白髪ネギ、大葉、花穂紫蘇の冷製つけ麺らしいトッピングに変更することで値下げした味もコスパもバツグンの期間限定麺の「伊吹いりこの冷やしつけ麺」⚔️ー 08月23日

訪問日：2025年8月19日(火)本日のランチは東京・秋葉原に2009年8月23日にオープンした『麺屋武蔵 武仁』へ！東京・新宿に総本店を構える『麺屋武蔵』グループ8店舗目の直営店として開業した店。こちらの店には、ちょうど1年前に初めて伺って、期間限定麺の…

麺屋武蔵 鷹虎@高田馬場 08月05日

冷やし巡り2025 ーVol.16ー 約7年半ぶり 「麺屋武蔵 鷹虎」 に再訪問しました。 「支那蕎麦 澤田」 を出た後は高田馬場に移動し、今年16杯目の冷やし麺を食べに向かった店は東京を代表する名店 「創始 麺屋武蔵」 の直営店麺屋武蔵 鷹虎。 200…

麺屋武蔵 二天@池袋 08月03日

冷やし巡り2025 ーVol.13ー約2年9ヶ月ぶり 麺屋武蔵 二天」に再訪問しました。今年13杯目の冷やし麺は東京を代表する名店 創始 麺屋武蔵」の直営店麺屋武蔵 二天。2002年8月31日オープン麺屋武蔵 二天は麺屋武蔵グループ当時3号店として創業し…

麺屋武蔵 武仁【弐】 ー東京・秋葉原にある『麺屋武蔵』グループ8店舗目の直営店で本日から提供される期間限定麺で「夏の冷やし麺第二弹!!」の「鴨と茄子の冷やとろ和え麺」 08月03日

訪問日：2025年8月1日(金)本日のランチは東京・秋葉原の『麺屋武蔵 武仁』へ！東京・新宿に総本店を構える『麺屋武蔵』グループ8店舗目の直営店として2009年8月23日にオープンした店。今日は午後一に、また、秋葉原でアポが入っていたので！最初は先月の16…

2025年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月21日

恒例の印象に残った2025年上半期新店です。記載していますが、いくつか2024年オープンで僕が2025年に訪問した店も含まれます。青葉台「すぎ本」2号店 「らぁ麺 すぎ本 丸の内店」にて 醤油らぁ麺(本店サイズ) 支那そばや」最後の弟子の杉本店主による「す…

【20250618】今日のラーメンニュース 06月18日

1.【コメントしました】 「天下一品」 閉店も… ( AERA ) 「AERA DIGITAL」で、天下一品閉店に関わる記事が公開されました。この記事を書いたライターさんに取材を受けました。   『【ラーメンニュース増刊】「天下一品」6/30の…

中華そば 青葉 錦糸町店［365/'24］@錦糸町 06月11日

2011年3月28日オープン 中華そば 青葉 錦糸町店」に行きました。1996年10月中野駅北口から徒歩3分ほどの、ふれあいロードと三番街が交わる場所で創業して来年30周年を迎える東京を代表する名店中の名店 中華そば青葉 中野本店」の直営店として錦糸町に…

[85点] 武蔵つけ麺(あっさり2倍)＋メンマ@創始麺屋武蔵 06月04日

メニュー表記はあっさりだが、薄味ということではなく武蔵ならではの魚介がバチバチに効いたWスープつけ汁。果たして食べ切れるのか？と、若干ビビりながらの2倍盛りであったが、美味しく食べ切れた。麺を半分平らげたあたりで現金50円追加で濃厚つけ汁をおかわり。コチラ…

カラシビカレー 鬼金棒@神田 04月20日

2022年8月23日オープン 「カラシビカレー 鬼金棒」 に行きました。 「麺好獅子團」 を出た後は神田駅近く鍛冶町に移動し、向かった店はカラシビカレー 鬼金棒。 外国人観光客も多く訪れる東京でも屈指の行列ができる有名店 「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神…

麺好獅子團@新御茶ノ水/小川町/淡路町 04月19日

2022年11月1日オープン 麺好獅子團」に行きました。ラーメン店が密集してる神田小川町1丁目エリアの中では新しい店になる麺好獅子團(めんこい ししまる)に初訪問。店主齊藤氏は新宿に総本店を構える東京を代表する名店 麺屋武蔵(創始 麺屋武蔵)」出身で、な…

拉麺 阿修羅@京成船橋/船橋 03月31日

約4年8ヶ月ぶり 「拉麺 阿修羅」 に再訪問しました。 「麺処ゆきち」 を出た後は夜に船橋へ移動し、向かった店は拉麺 阿修羅。 久しぶりに船橋のご当地ラーメン 「船橋ソースらーめん」 を食べるつもりで提供してる老舗有名店に行くと本日貸し切りと張り紙が掲示…

[82点] らー麺、あっさり、大盛@創始麺屋武蔵 02月23日

麺は中太のストレート。 デフォルトで弾力があるコシ。 スープは王道の魚介豚骨。 鯖節の後味の香りとに動物系の厚み。 ホロホロの豚角煮、コリコリのメンマ、海苔、青ねぎ。 25年ぶりの2回目。…

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1. 麺屋武蔵 武仁
2. 麺屋武蔵 武骨外伝
3. 麺屋武蔵 鷹虎
4. 支那蕎麦 澤田
5. 麺屋武蔵 巖虎
6. 麺屋武蔵 武骨相傳
7. 麺屋武蔵 神山
8. 麺屋武蔵 二天
9. 麺屋 武蔵 浜松町店
10. ラーメン富士丸 神谷本店
11. 丸長(荻窪)（閉店）
12. 麺徳 二代目 つじ田 麹町店
13. 弐昇 早稲田
14. ど煮干し 鉢銀
15. らぁ麺 やまぐち
16. shizuku
17. かづ屋 目黒本店
18. 横浜家系ラーメン てつ家
19. 中華そば 青葉 中野本店
20. 中華そば 青葉 池袋サンシャイン店
21. 中華そば 青葉 八王子店
22. 自家製中華そば としおか
23. 北海道らーめん みそ熊 本店
24. 味噌麺処 花道庵
25. 東池袋 大勝軒 八王子店
26. ハちゃんラーメン
27. 家系総本山 吉村家
28. 中華蕎麦 とみ田
29. 王道家
30. らーめん バリ男
31. 中華そばの店 りょうが
32. TOKYO RAMEN かいか
33. 東池袋大勝軒
34. 狼煙
35. BIRI BIRI CRUSH MEN
36. 自家製麺 No11
37. 手打式特級多加水 御影麺 鏑矢
38. 覆麺 智
39. 支那そばや 本店
40. 食煅 もみじ
41. 味噌らーめん屋 ちょりん
42. 佐野ラーメン たかの
43. 松戸富田製麺
44. 中華そば つけ麺 村岡屋
45. 麺屋 まるいち（閉店）
46. ラーメン専門店 なんぞ
47. 雷 松戸駅東口店
48. 雷 本店
49. カズ家
50. らぁ麺 旭
51. つじ田 新橋店
52. 創作麺 ひとすじ
53. 中華蕎麦 瑞山
54. 味噌っ子 ふっく
55. らぁめん 小池
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57. らーめん 護什番
58. ソラノイロ NIPPON
59. 家系ラーメン 革新家 TOKYO
60. 花道庵 東京ラーメンストリート店
61. 一条流がんこラーメン 総本家分家荒木町
62. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
63. 大勝 松戸店
64. 札幌 六坊
65. 清麺 常藤
66. MENSHO DISTRICT
67. らぁ麺 すぎ本 丸の内店
68. Ramen Break Beats
69. ら〜麺 瑞藤
70. 陽はまたのぼる
71. 福朗
72. らぁ麺 鷹の羽
73. 中華そば しば田
74. 麺処 ほん田 秋葉原本店
75. Tombo
76. 中華そば よしかわ
77. あいだや
78. 八咫烏 CHIKARABO
79. 天下一品 本店
80. 六角家 戸塚店
81. タマネギヘッドバッド（閉店）
82. 麺屋武蔵 道貫
83. 天下一品 中野店
84. くじら軒 本店
85. 中華そば 青葉 錦糸町店
86. カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒 神田本店
87. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
88. 麺好 獅子團
89. 長尾中華そば 東京神田店
90. とろ肉つけ麺 魚とん（閉店）
91. 拉麺 阿修羅
92. 麺処 ゆきち