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麺みつヰ

住所:東京都台東区寿2-9-15 :[Y!地図]

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田原町駅
1. 東京メトロ銀座線

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2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
2025年ラーメン食べ歩きまとめ 12月30日: 2025年も、仕事の訪問先で数多くのラーメンを頂きました。担当エリアは限られた地域ではありますが、その中で出会った印象に残る一杯を、2025年の訪問順に纏めました。 (25年1月から訪問した順番です) 中央区八丁堀2₋13₋2 「…
自家製麺うるち(田原町)東京塩ラーメン 12月28日: 激大失敗したネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[84点] おろしそば 650円@麺みつヰ 12月22日: 塩を食べ終わった後、少ししたらサーブされました。冷水でしっかりシメられた細麺、断面は四角く固めの食感が良い感じ。麺上には大ぶりのかつお節とネギ、なんか蕎麦をいただいている感覚に陥ります。丼底には大根おろしの汁と出汁醤油が沈んでますが、大根おろし汁の…
[82点] 塩 1,200円大もり 200円@麺みつヰ 12月20日: 平日の13:30に訪問、8組待ちで着丼は14:25でした。着席してから口頭でオーダー、支払いはPayPayで出来ました。麺：強めの縮れが素晴らしい太麺。モチモチ食感で麺自体の味もウマい、麺量は200gちょいかスープ：鶏やら魚介やら乾物やらの素材が使わ…
[98点] 塩(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール(中瓶)@麺みつヰ 12月11日: 13:45頃再訪。 12/11で9周年とのことで、御祝いも兼ねて定訪。店頭にて発券を済ませると9組待ちで、一旦離脱。表示が2組待ちになり「ご来店ください」になり店頭へ戻ります。 14:25番号が呼ばれ、何時ものホール女性に「お待ちしておりました」と声…
[85点] 醤油(中太手もみ麺)1200円+チャーシュー丼350円@麺みつヰ 11月27日: チャーシュー丼1日限定6食ゲット。スープは独特の風味な醤油だったが温度が変わって丸くなり絶品に。手揉み麺との相性も◯。チャーシュー2つとも美味い。流石でした。また通います、わ…
[98点] 醤油(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール(中瓶)@麺みつヰ 10月25日: 10:30頃再訪。発券待機列1名に接続、画面が切り替わり発券可能になりタッチパネルをポチッて整理券をプリントアウトし一旦離脱。 10:59女将さんが出てきて早開けオープン。番号順に入店し左右に別れた左側カウンター席へ座り、メニューは見ずに口頭注文Pa…
[84点] 【夏季限定】冷やし油そば(¥950)@自家製麺うるち 10月24日: 2025年冷やし麺…64 10/3 午前中に新宿の販売店さんに顔を出し、小一時間作業と補充注文を済ませます。この日も東京メトロの24時間乗車券での移動でしたので、丸ノ内線と銀座線を乗り継いで久しぶりの浅草方面へ。田原町で降り12:25過ぎに角を曲がると「麺…
[96点] 醤油ラーメン@麺みつヰ 10月21日: 平日11:10に訪問。こちらは整理券制が導入されていて店頭タッチパネルで発券。 11組待ちとのことなので近くのドトールで待機。あと2組になった12:00に再訪。醤油ラーメンを注文、麺は手揉み麺or細麺から選べるので大好きな手揉み麺で。スープは淡麗系…
[90点] 醤油(細麺)1200円+チャーシュー丼350円@麺みつヰ 10月14日: 先週に引き続き食べ納めの訪問。 10時過ぎに行き整理券3番を確保。用事をこなして11時に戻る。着席して醤油の細麺1200円、チャーシュー丼350円を注文。paypay決済。約10分で着丼。見た目から綺麗なラーメン。スープはあっさり醤油だがコク深く…
ミシェランガイド東京2015ー2026 ラーメン掲載店 09月25日: 2025年9月25日、『ミシュランガイド東京2026』の全セレクションが発表されました。多くの解説・考察記事がアップされると思いが、論評は他の方々にお任せして、当記事では過去に遡ってミシェラン東京に掲載されたラーメン店の一覧をリストアップします。 ■ミシ…
[90点] 醤油(中太てもみ麺)+味玉+チャーシュー@麺みつヰ 09月21日: 先ずはスープから一口澄んだ琥珀色のスープは、鶏の旨味溢れる出汁と芳醇な醤油のカエシが合わさり、奥深い味わいですオーダーした中太てもみ麺はモチモチ食感で、しっかり茹でられているのにコシが強く、小麦の香りも豊かな麺ですチャーシューは低温調理のロースと炙り…
[93点] 生姜そば中太手もみ麺@麺みつヰ 09月20日: 9月中旬だと云うのにこんなにも暑いと冷やしかつけに回避を。大行列店が並ぶ田原町の激アツスポットも例外ではないようで。ランチ難民12時で名店七彩流れ手揉み麺は無理だろうとダメ元突撃。浅草時代からさらに研ぎ澄まされ進化した一杯を求めて受付機確認。 2…
麺みつヰ(田原町)生姜そば 09月19日: 9月中旬だと云うのにこんなにも暑いと冷やしかつけに回避を。大行列店が並ぶ田原町の激アツスポットも例外ではないようで。ランチ難民12時で名店七彩流れ手揉み麺は無理だろうとダメ元突撃。浅草時代からさらに研ぎ澄まされ進化した一杯を求めて受付機確認。麺みつヰ20…
自家製麺うるち(田原町)冷やし油そば 09月17日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[98点] 塩(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール@麺みつヰ 09月12日: 18:40頃再訪。 iPad発券機で受付をませると18番8組待ちとのこと。 QRコードを読み込ませ順番を確認しながら、近くのコンビニでドリンクを購入し暫し待機。順番が近づいてきたところで店舗前へ移動すると番号が呼ばれた直後だったらしく、番号を告げて店内…
[89点] 醤油(細麺)1200円+大盛200円+チャーシュー丼350円@麺みつヰ 09月09日: 久しぶりの訪問。 10時過ぎに行き整理券2番を確保。用事をこなして11時に戻る。着席して醤油の細麺1200円、麺大盛200円、チャーシュー丼350円を注文。paypay決済。約10分で着丼。見た目から綺麗なラーメン。スープはあっさり醤油だがコク…
自家製麺うるち(田原町)冷やしラーメン 09月01日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。自家製麺…
[85点] らーめん木耳@家系らーめん武将家浅草店 08月28日: 平日、13時過ぎ、カウンターに空席が2つ。再びの浅草、みつヰをパトロールすると5組待ちという事で、前から目をつけてた当店に流れます。入口券売機にてらーめんと木耳をプッシュ。木耳50円ですよ。押しとかないとね。食券提示の際にお好みヒアリング、初回なので…
[85点] 東京塩ラーメン焼豚@自家製麺うるち 08月27日: 平日、12時40分、なんと先客1名。隣のみつヰは2組待ちとこちらもまずまず空いてる。カウンター端に座り、口頭オーダー後会計、PayPayにて決済させて頂きました。オーダーから5分弱で着丼。焼豚何枚あるんだ？事前確認のとおり滅茶苦茶旨そうな吊るし焼き。ま…
[93点] 冷やしラーメン@自家製麺うるち 08月20日: スタートしたネクスト宿泊事業の田原町に感謝しつつ話題名店に。魚介と動物の丁寧Wスープと自家製メンマに絶品麺ウリの亜空間。移転した整理券制の麺みつヰ隣りであるため連食する海外客も多数。中野と荻窪のW人気店出身で良いものだけを提供するULTIの精神を。 …
[98点] 醤油(中太手もみ麺)＋味玉＋エビスビール(中瓶)@麺みつヰ 08月08日: 10:30頃再訪。発券待機列PP、9:57画面が切り替わり発券可能になりタッチパネルをポチリNo.1の整理券をプリントアウト…一旦離脱。 10:30店頭に設置されたベンチは日向だったので、対面のパーティションで区切られた場所で暫し待機。 11:00定刻…
[82点] 淡麗鶏そば・塩@ゑぞ食堂 07月25日: 2024年7月30日訪問この日は田原町にある、ミシュランにも掲載された超人気店である【麺みつヰ】が以前あった場所の隣に位置する【ゑぞ食堂】を訪問して、こちらは味噌ラーメンが看板メニューとのことでしたが、SNS等で見たところ評判のよさそうだった≪淡麗鶏そ…
[91点] 醤油ラーメン900円+ワンタン(3個)250円+味玉150円@自家製麺うるち 07月22日: 一度こちらに来たいと思っているうちに夏になってしまい、今日は真夏日目前、でも、こういう時にこそ熱ーいらーめんに決まっている。浅草方面に向かって田原町で降りると、反対側のホームまで登って行かなければならずちょいと面倒。しかし駅を出ればすぐに到着。「みつヰ」…

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