らぁめん 信

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らぁめん信@町田 07月27日

今年の34杯目、信です。町田の塩ラーメンの名店、進化が店名をかえてリニューアル？まぁ塩ラーメンなのはかわらず、そんなにリニューアルかどうかはさておき。進化本店のこの場所に来たのは、2014年の「濃厚鶏白湯進化」以来。なんか火曜限定屋号＆味だったみたいですが…

[98点] とろとろ冷や塩昆布@らぁめん信shin 07月25日

らぁめん 信 shinさん@東京都町田市森野 とろとろ冷や塩昆布 ¥1600 マグマ塩で食べる卵かけご飯 ¥380 冷たいトロトロなスープは昆布の上品な香り、旨味が全面に出ていて出汁と塩の旨味のベースがしっかりしていて超旨い…

らぁめん信 shin 07月24日

住所：町田市森野3-18-17営業時間 11:00ー15:00      金･土11:00ー15:00 18:00ー21:00駐車場 4台定休日 日･月毎度の事だが こうも暑いと御昼は参っちゃうよね!! 続きを読む…

らぁめん 信@町田 「白醤油らぁめん、塩かけ」 06月22日

創業は2007年(平成19年)、東京を代表する塩の名店「進化」がリニューアル。店主 関口信太郎氏による「らぁめん 信」。 続きを読む…

らぁめん 信shin @町田 06月14日

5月29日 今日は、町田ー♪冷やしが始まったから、行かないとね(笑)らぁめん 信shinにて、期間限定！ とろとろ冷や塩昆布麺！スープは、昆布水ベースの冷たいスープで、昆布の旨味にキレある塩味！ (^_^)v麺は自家製極細麺で、昆布との相性抜群！ (^_^…

[91点] 塩味玉らぁめん@らぁめん信shin 05月02日

2024/11/28 進化時代に行き始めてから8年近く経ちますが、変わらず美味しいです。 駅前店とはまた違った試みをされています。…

[98点] 特つけめん@らぁめん信shin 04月28日

らぁめん 信 shinさん@町田市森野 特つけめん ¥2000 臨時営業されるというので気になっていたお店に初来店❗️ 昆布水を纏った自家製細麺をそのまま啜ると昆布の旨味が素晴らしくメッチャ美味しい❤️ 見た目シンプルなつけ汁は塩味のバランス、旨味と出汁の…

[82点] 塩らぁめん@らぁめん信shin 03月16日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：JR横浜線町田駅の北西、「町田街道」沿いにある。 ・店の外観：一枚板地に黒色文字の看板、白色地の暖簾・提灯、メニューの立て看板。 ・駐車場 ：見当たらなかった。 ・席 ：テーブル・カウンターで12席ほど。 ・客数 ：昼飯…

[90点] 島唐辛塩麺1,350円@らぁめん信shin 03月02日

訪問日：3月1日(土) この日は愛車を車検に出すために相模原の営業所までクルマを持ってきました。代車と交換してこちらにきました。11時07分に到着しました。来てわかったのですが、「町田汁場 塩らーめん 進化」と同じ場所ですね。営業母体が変わらずに店舗名だけ…

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